Toate documentele din domeniul Agronomie

  • Laccaza

    Introducere Lacazele sunt polifenolioxidaze care trasnformă derivaţii polifenolilor în compuşi care se polimerizează uşor, formând lacul. Ele au fost puse în evidenţă pentru prima dată de Gabriel Bertrand (1894) în arborele de lac. Laccazele sunt cuproproteide de culoare albastră,care catalizează oxidarea arilaminelor și a derivaților hidroxichimonici. Laccaza se găsește în latexul unor copaci din specia Acacias,în cartofi,sfeclă de zahăr,mere,varză,diferite ciuperci și de asemenea în alte...

  • Infiintare a unei ferme de porcine pana la obtinerea baconului la un efectiv de 200 de capete

    CAPITOLUL I 1.1. Importanța creșterii suinelor Necesarul de carne pentru consum este în continuă creştere, atât pe plan mondial cât şi în ţara noastră, iar suinele participă, în mare măsură, la satisfacerea acestui necesar. Aceasta se datorează unor însuşiri biologice şi productive deosebit de favorabile, pe care le posedă această specie, în comparaţie cu celelalte animale de fermă, dintre care amintim: fecunditatea suficient de ridicată, prolificitate mare, energia sporită de creştere,...

  • Instalatii

    BIOTEHNOLOGIE - utilizarea agentilor biologici pentru obtinerea de bunuri (produse) si servicii - agenti biologici: celule (animale, vegetale, microbiene), parti sau componente ale acestora (de ex. enzime) BIOTEHNOLOGIE - definitii - Convenţia ONU pentru diversitatea biologică : "Orice aplicaţie tehnologică care utilizează sisteme biologice, organisme vii, sau derivate ale acestora, pentru a crea sau modifica produse sau procese în scopuri bine determinate". - Federaţia...

  • Ambalarea spaghetelor

    INTRODUCERE Valoarea alimentară ridicată a produselor făinoase se bazează nu numai pe apotul lor energetic, conferit de conţinutul sporit în hidraţi de carbon şi grăsimi, ci şi pe valoarea tuturor componenţilor, aceştia reprezentând forme care se asimilează uşor de către organismul uman. Puterea calorică a pastelor făinoase atinge 4000 kcal/kg. Cât priveşte pastele, s-a stabilit că, pe lăngă unele însuşiri deosebite pe care le au, cum ar fi conţinutul ridicat de proteine vegetale şi elemente...

  • Tehnologia de cultivare la graul de toamna

    ROTAȚIA Grâul este pretenţios faţă de planta premergătoare deoarece trebuie semănat toamna, destul de devreme, astfel încât până la venirea frigului să răsară, să înfrăţească şi să se călească pentru a rezista peste iarnă. În plus, planta de grâu are un sistem radicular destul de slab dezvoltat, cu putere mică de străbatere în profunzimea solului şi de absorbţie a substanţelor nutritive din sol. Plante foarte bune premergătoare pentru grâu: + Plantele bune premergătoare pentru grâu: Nu...

  • Implementarea sistemului HACCP pentru obtinerea unui produs alimentar

    Introducere 1. Sistemul HACCP- Etapele de implementare 2. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) se traduce prin "Analiza hazardelor si a punctelor critice de control". Este o modalitate preventiva utilizata pentru cresterea sigurantei alimentelor, a produselor cosmetice si a medicamentelor. Metoda a aparut in 1971 in SUA. 3. Implementarea sistemului HACCP este o cerinta legala, prevazuta in HG 1198/2002 - Conditii generale de igiena a produselor alimentare, art.3 si...

  • Studiu privind activitatea antioxidanta a extractului din coaja de rodie si seminte

    Rezumat: Fractiuni bogate in antiioxidanti au fost extrase din coaja si semintele rodiilor( Punica granatum) cu ajutorul acetatului de etil,metanol si apa. Potentialul antioxidant al extractelor a fost pus in evidenta folosind diverse modele in vitro cum ar fi: β-caroten-linoleat si 1,1 difenil-2-picril hidrazil(DPPH). Extractul metanolic obtinut din coaja, a prezentat o activitate antioxidanta de 83 si 81% la 50ppm folosind sistemul cu βcaroten-linoleat, respectiv sistemul DPPH. In mod...

  • Influenta vantului asupra vegetatiei

    Generalităţi “Prin vânt se înţelege fenomenul de deplasare a unei mase de aer pe orizontală (sau predominant orizontală), dintr-o regiune cu presiunea atmosferică ridicată spre o regiune cu presiune atmosferică scăzută. Mişcările orizontale sau aproape orizontale se produc ca urmare a diferenţelor de presiune rezultate din deformarea suprafeţelor izobare” . La baza procesului de producere a vântului stă încălzirea inegală a suprafeţei subiacente a atmosferei şi a aerului. Astfel, dacă...

  • Legumicultura

    I. TITLUL PROIECTULUI FERMA DE PRODUCERE A LEGUMELOR IN CAMP-SPECII DE BAZA: PASTARNAC, FASOLE OLOAGA, CEAPA PRIN SEMANAT DIRECT, CONOPIDA TIMPURIE. SUPRAFATA UNEI SOLE=4 HA. In comuna CIUGUD Jud ALBA II. PLANUL PROIECTULUI Pentru majoritatea temelor proiectul are următoarea structură: 1. Tema de proiectare producerea de legume si comercializarea acestora in stare naturale 2. Studiul condiţiilor naturale şi social economice ale unităţii Situaţia geografică şi administrativă a unităţii....

  • Cresterea pastravului

    Descrierea speciei - Oncorhynchus mykiss W. Denumiri: engleză - Rainbow trout; franceză – Truite arc-en-ciel; germană- Fohre; denumire populară - păstrăv curcubeu. Răspândire: Originar din zona nord-estică a Pacificului, datorită adaptabilităţii a fost introdus în Europa, Asia, America de Sud, Africa, etc. În România a fost introdus în Moldova, Maramureş, Banat, Transilvania în jurul anului 1965 ( Decei 2001), a fost populat în câteva pârâuri Posaga, Gurghiu, Arieş fără rezultat,...

  • Expertiza produselor derivate din lapte de soia

    Introducere Soia este o planta originară din China și Japonia răspândită în SUA și în multe țări europene , printre care Germania, Franța și Italia. Folosită în industria uleiului, în cea alimentară, dar și în fitoterapie soia se cutivă în peste 30 de varietăți și soiuri. Boabele de soia au constituit o parte a hranei umane pentru mai bine de 5000 de ani. Prima menţionare despre cultivarea boabelor de soia datează din jurul anului 2800 înainte de Hristos, când împăratul chinez Shang-Nung a...

  • Studiul comparativ al continutului de nitrati si nitriti in legumele autohtone si cele din import

    Introducere Alimentele pot fi considerate factori ai mediului ambiant cu care omul contractează relaţii strânse în tot cursul existenţei sale. Cea mai importantă şi cea mai veche relaţie este determinată de faptul că alimentele furnizează organismului substanţele nutritive necesare pentru asigurarea energiei indispensabile proceselor vitale, pentru sintetizarea substanţelor proprii precum şi pentru formarea substanţelor active (hormoni, enzime) care favorizează desfăşurarea normală a...

  • Fabricarea uleiului alimentar in cadrul SC Expur SA

    1.Despre uleiul alimentar 1.1 Cele mai vechi dovezi ale folosirii uleiului alimentar În luna ianuarie a anului 2006 un grup de muncitori din sud-estul statului nord-american Indiana ce lucrau la construcția unei rampe pentru ambarcațiuni au dezgropat o „bucătarie” rudimentară, veche de aproximativ 4000 de ani, ce ar fi putut fi folosită de către triburile antice din America de Nord pentru prepararea proviziilor de iarnă . Bob McCullough, liderul echipei de arheologi care a cercetat situl,...

  • Resurse agroturistice si legislatie in alimentatia publica si agroturism - Moroenim, Dambovita

    IDENTIFICAREA RESURSELOR AGROTURISTICE DIN LOCALITATEA:MOROENI,DÂMBOVIȚA Prezentarea localității: Moroeni este o comună în județul Dâmbovița, formată din satele Dobrești,Glod, Lunca, Moroeni (reședința), Mușcel și Pucheni. La sfârșitul secolului al XIX-lea, comuna făcea parte din plaiul Ialomița-Dâmbovița al județului Dâmbovița și era formată din trei sate: Moroeni, Lunca și Muscelu, cu 1132 de locuitori Comuna este situată în extremitatea nordică a judeţului Dâmboviţa, în Regiunea Sud ...

  • Daunatorii castanului

    Introducere Castanul ornamental (Aesculus hippocastanum) este un arbore foios de cultură, ornamental foarte răspândit în ţara noastră, constituind un element decorativ în spaţiile verzi, grădini botanice, parcuri. Este un arbore exotic originar din Asia Mică, făcând parte din familia Hippocastanaceae, în Europa a afost introdus mai întâi în munţii din Peninsila Balcanică şi apoi în Europa Centrală. În spaţiul românesc se găseşte pretutindeni de la câmpie până la munte, având o valoare...

Pagina 1 din 173