Toate documentele din domeniul Chimie Generală - pagina 11 din 58
Conservarea cărnii
- CONSERVAREA PRODUSELOR ALIMENTARE Se numeste conservare ansamblul de metode sau tratamente si operatii prin care creste durata de pastrare a unor produse alimentare în vederea reglarii proceselor biochimice a alimentelor ce provin din organisme vii si împiedicarii proceselor determinate de microorganisme.... citește mai departe
Laccaza
Introducere Enzimologia este o ramură a biochimiei care se ocupă cu studiul enzimelor şi al modului lor de acţiune. Enzimele sunt substanţe complexe ce participă la foarte multe reacţii care au loc în organismul nostru.Acestea sunt catalizatori specifici care împreună cu coenzimele reglează procesele biochimice din... citește mai departe
Chimie analitică
GRAVIMETRIA Definiţie Cuprinde totalitatea metodelor de analiză care, pentru cuantificarea unuia sau mai multor componenţi, utilizează izolarea acestora sub forma de compuşi greu solubili, precipitate. Analiza gravimentrică face parte dintre metodele clasice de analiză în care cuantificarea sa face pe baza... citește mai departe
Calculul Tehnologic al Unui Reactor Izoterm pentru Fabricarea Stirenului prin Dehidrogenarea Etilbenzenului
I. INTRODUCERE Procesul de dehidrogenare este aplicat in industria petochimica pentru fabricarea unor monomeri pentru obtinerea diferitelor tipuri de cauciuc sintetic, mase plastice si fibre sintetice. Transformarea etilbenzenului in stiren este o reactie puternic endoterma, desfasurata dupa mecanismul global... citește mai departe
Difuzia Limonenului la Interacția Polietilenei cu Produsul Alimentar
1.Introducere In multe cazuri, motivul pentru care consumatorii accepta sau resping un produs alimentar ambalat este legat de problemele de calitate a produselor alimentare cum ar fi modificările organoleptice. Aroma unui produs alimentar este constituită dintr-un amestec de numeroși compuși volatili, dar deoarece... citește mai departe
Nitriți și Nitrați
1. Introducere Nitritii (NO3) si nitratii (NO2) sunt componenti naturali ai solului, proveniti din mineralizarea substantei azotate de origine vegetala sau animala datorata in primul rand microorganismelor existente in sol. O parte din ei sunt absorbiti din radacinile plantelor si servesc la sinteza proteinelor si... citește mai departe
Bioreactoare
PROIECTAREA UNUI BIOREACTOR PENTRU SEPARAREA ENZIMELOR DIN PANIFICAȚII 1. Enzime Enzimele sunt catalizatori biochimici, specifici vietii, care asigura desfasurarea proceselor metabolice. Sunt solubile, macromoleculare, de natura organica, termolabile, produse de organismul viu, iar activitatea lor specifica fata... citește mai departe
Plante cu proprietăți antitumorale
Originar din Asia, India, Pakistan, Thailanda. Este o planta aromata sensibila la frig, care iubeste caldura si umiditatea. Denumirea sa vine din limba greaca basileus care inseamna "rege" iar legenda spune ca aceasta planta a crescut in locul in care Imparatii Constantin si Elena au descoperit Sfanta Cruce. El... citește mai departe
Proiectarea unei instalații de adsorbție a compușilor organici volatili
Capitolul 1 Tema de proiectare Să se întocmească proiectul de inginerie tehnologică pentru o instalație de adsorbție pentru eliminarea unor compuși volatili (toluen ) din aer. Se dau următoarele date de proiectare : • Debitul volumic al amestecului gazos : Mv=1,1 m3/s; • Temperatura aerului la intrarea în... citește mai departe
Mătasea artificială
Fibrele textile sunt cele mai utilizate de om pentru îmbrăcăminte. O ramură mai recentă a fibrelor chimice care s-a dezvoltat în ultimi ani într-un ritm extraordinar o reprezintă fibrele sintetice. Aceste fibre sunt rodul dezvoltări uneia dintre cele mai moderne ramuri ale chimiei: chimia polimerilor. Ţesăturile... citește mai departe
Reacții simple
Cinetica formala a reactiilor simple. Tipuri de reactii simple In cinetica formala reactiile simple sunt tratate prin considerarea functiilor ce exprima dependenta viteza de reactie de variabilele sale de stare v = f ( T, compozitie ), urmate de integrare ecuatiile de viteza . Reactii de ordinul I Acest tip de... citește mai departe
Cinetica reacțiilor successive
Introducere. Cinetica formala a reactiilor chimice trateaza reactiile complexe ca fiind sisteme ce sunt conditionate de desfasurarea simultana a mai multor etape elementare. Ea se bazeaza pe legile cinetice chimice ale reactiilor elementare, chiar daca acestea nu se desfasoara izolat ci fac parte dintr-un system... citește mai departe
Eliminarea Metalelor Toxice din Fitomasa Stejarului (Quercus Ilex L)
Abstract Creşterea cunoasterii oamenilor pentru protejarea mediului umed a determinat căutarea tehnologiilor alternative pentru eliminarea toxicitatii: ionii de metal din soluţiile apoase. În acest sens, o gamă largă de biomasă este considerata a fi absorbanta de metalele grele pentru tratamentul industrial si... citește mai departe
Calitatea Berii
Calitatea berii “Nu exista disputa privind gusturile” (Proverb Latin) Berea este o bautura slab alcoolica obtinuta prin fermentarea mustului de malt cu drojdie. Berile se impart in doua mari categorii: "ale" si "leger". "Ale" sunt berile "proaspete", obtinute prin fermentare rapida, in timp ce "leger-urile" se... citește mai departe
Elemente de chimie cuantică
Elemente de chimie cuantică(modelul cuantic al structurii) Avantajele şi dezavantajele modelelor topologic şi al mecanicii moleculare: Necesitatea unei alte abordări a aspectelor de reactivitate: Proces chimic = redistribuire a electronilor de valenţă între moleculele aflate în reacţie electronii aparţin unor... citește mai departe
Energia Chimică și Termică
Capitolul 8. ENERGIA CHIMICĂ ŞI TERMICĂ 1. Se dau reacţiile de mai jos: C (s) + O2 (g) = CO2 (g) ΔH1 = − 94,1 kcal H2 (g) + 1/2 O2 (g) = H2O (g) ΔH2 = − 68,3 kcal C2H2 (g) +5/2 O2 (g) = 2CO2 (g) + H2O (g) ΔH3 = − 310,7 kcal Să se calculeze entalpia de formare a acetilenei. a) – 567,2 kcal; b) + 567,2 kcal; c)... citește mai departe
Prevenirea și controlul integral al poluării în industria textilă
1. Prezentarea generală a industriei textile 1.1. Introducere Industria textila, ca ramura a economiei nationale, contribuie la realizarea bunurilor de larg consum sub forma de fire, tesaturi, tricoturi, materiale textile neconventionale si confectii din tesaturi sau tricoturi. Fibrele textile reprezinta elemente... citește mai departe
Materiale Utilizate pentru Adsorbția Poluanților din Ape
1. INTRODUCERE Dezvoltarea industrială este principala cauză de poluare a mediului cu consecinţe directe asupra dezechilibrului ecosistemelor, datorită acumulării poluanţilor. Poluarea mediului este una dintre problemele cele mai complexe ale omenirii, datorită urmărilor, în majoritatea cazurilor, ireversibile şi... citește mai departe
Nanotehnologia ADN-ului Supramolecular
NANOTEHNOLOGIA ADN-LUI SUPRAMOLECULAR 1. INTRODUCERE Progresele în chimia supramoleculara au fost determinate de căutarea omului de structuri sofisticate, de înaltă simetrie și de aplicațiile posibile ale acestor structuri în domenii precum știința materialelor, tehnologie chimica si medicina. Una dintre cele mai... citește mai departe
Acoperișuri verzi
Continua creştere şi expansiune pe orizontală a oraşelor şi zonelor înconjurătoare duc la creşterea stresului populaţiei. Transformarea spaţiile verzi din cartiere în mall-uri şi alte constructii duc de asemenea la creşterea stresului. Cum toate aceste creşteri cu influenţe negative sunt inevitabile, o soluţie... citește mai departe
Spectrofotometrie
1.1 Prezentare generală a metodei de analiză chimică prin spectrofotometrie Spectrofotometria este o metodă optică de determinarea a concentraţiilor constituenţilor existenţi într-o probă dată. Spectrofotometria reprezintă măsurarea cantitativă a spectrelor de absorbţie / emisie ale unei substanţe. Substanţele... citește mai departe
Dimensionarea tehnologică a unui refierbător orizontal cu spațiu de vapori
INTRODUCERE Schimbatoarele de caldura sunt aparate (utilaje) in care se realizeaza procese (operatii) de transfer de caldura intre doua fluide. Clasificarea schimbatoarelor de caldura se poate face din mai multe puncte de vedere, dintre care trei sunt mai importante : - clasificarea dupa procesul principal de... citește mai departe
Molecule
Macroelemente sau elemente de constituţie: C, H, O, P, N Microelemente sau oligoelemente: S, Cl, K, Ca, Mg, Si, Br, F, I, Al, Cu, Fe, Zn, Se etc Apa este un lichid inodor, insipid și incolor, de cele mai multe ori, sau ușor albăstrui sau chiar verzui în straturi groase. Apa este o substanță absolut indispensabilă... citește mai departe
Conversia Biomasei în Hidrocarburi
1. Introducere În prezent, o mare parte din necesarul de energie din lume este acoperită de combustibilii fosili tradiţionali, cum ar fi petrolul şi gazele naturale. S-a estimat că cererea de energie la nivel mondial va continua să crească din cauza creţterii populaţiei lumii. Cu toate acestea, ca urmare a... citește mai departe
Metode Optice de Analiza
1 PRINCIPII GENERALE Metodele optice de analiză utilizează proprietăţile optice ale substanţelor. Metodele spectrale de analiză se bazează pe utilizarea fenomenelor de emisie sau de interacţiune a radiaţiei electromagnetice cu atomii sau moleculele substanţei de analizat (absorbţie). Emisia sau absorbţia... citește mai departe