Toate documentele din domeniul Chimie Generala

  • Utilizarea Mucegaiurilor in Branzeturi

    Istoria branzei Branza este un fel de mancare stravechi, ale carei origini dateaza dinaintea istoriei inregistrate. Probabil descoperita in Asia Centrala sau in Orientul Mijlociu, producerea branzei s-a raspandit in Europa si a devenit o industrie sofisticata in timpul Imperiului Roman Antic. Pe masura ce influenta romana s-a retras, au aparut tehnici de preparare locale distincte. Aceasta diversitate a ajuns la apogeu in epoca industriala timpurie si a inceput apoi sa decada datorita...

  • Metilmercurul

    Mercurul este identificat ca un element extrem de toxic şi este listat ca un poluant prioritar din cauza persistenţei sale, bioacumulării şi toxicităţii în mediu (Horvat et al., 2000). Toxicitatea mercurului depinde foarte mult de forma sa chimică. Cea mai toxică specie de mercur este metilmercurul care provide din metilarea mercurului organic de către bacteriile sulfatoreducătoare (Ebinghaus et al., 1994). Consumul fructelor de mare contaminate cu metilmercur poate cauza boala Minamata, care...

  • Betalaine

    INTRODUCERE În ultimii ani interesul pentru coloranţii naturali a crescut datorită lipsei toxicităţii, a biodegradabilităţii lor sporite, puterii tinctoriale ridicate şi a impactului pozitiv asupra organismului. Coloranţii naturali sunt antioxidanţi nutriţionali iar prezenţa lor în dietă poate reduce riscul apariţiei bolilor cardiovasculare, a celor asociate cu îmbătrânirea şi a cancerului putând fi utilizaţi drept subtituienţii coloranţilor sintetici din industria alimentară şi...

  • Combustibili

    Combustibili Prin combustibili se intelege orice substanta, sau amestecuri de substante, care in urma unei reactii chimice de ardere,produce o mare cantitate de caldura.Din categoria combustibililor chimici fac parte:carbuni de pamant,titeiul si gazelle de sonda, gazelle naturale, lemnul, etc. Dupa starea de agregare si dupa provenienta lor, combustibilii chimici se pot grupa in solizi, lichizi si gazosi. Caracteristicile combustibililor Pentru caracterizarea unui combustibil, in afara de...

  • MISP - Proteine de Biosinteza

    Proteinele sunt componente de bază ale tuturor celulelor vii, alături de lipide, zaharide, vitamine, enzime, apă şi săruri anorganice, formând impreună un sistem complex în cadrul căruia se petrec o serie de reacţii chimice care asigură reproducerea, dezvoltarea şi funcţionarea normală a fiinţelor vii. Una din cele mai acute probleme ale epocii noastre este asigurarea necesarului de proteine, indispensabil desfăşurării normale a metabolismului organismului uman. Potrivit datelor statistice...

  • Poluarea Aerului si Mortalitatea in Barcelona

    1. Introducere Barcelona este capitala Cataloniei si reprezinta al doilea cel mai mare oras ca suprafata din Spania, dupa Madrid avand o populatie de aproximativ 1,6 milioane de locuitori concentrata pe o suprafata de 101,4 km 2. Zona urbana a Barcelonei se extinde dincolo de limitele administrative ale orasului, avand o populatie in jur de 4,2-4,5 milioane de locuitori concentrata pe o suprafata de 803 km2. Aceasta zona urbana se situeaza pe locul sase ca si domeniu cel mai populat din...

  • Productia Industriala si Dezvoltarea Durabila - Analiza si Eco-Proiectarea unui Proces Industrial - Industria Clor-Alcalilor

    Cap I. Prezentarea generala a industriei anorganice 1.1. Descrierea profilului si a distributiei geografice Industria chimică este o ramură industrială care, prin procese chimice, fizice şi mecanice, transformă materiile prime în produse de valoare superioară, utilizate direct ca bunuri de consum dar mai ales ca materiale necesare dezvoltării altor ramuri ale economiei. Se apreciază că numai circa 20% din producţia valorică a industriei chimice mondiale ajunge direct la consumatorii finali...

  • Poluarea Mediului cu Oxizi de Sulf

    Introducere Mediul înconjurător, definit simplu, reprezintă un ansamblu de elemente naturale şi artificiale în care se desfăşoară viaţa. Viaţa, ca atare, modifică mediul deoarece ea presupune o prelucrare a elementelor nutritive şi o eliminare a deşeurilor provenite din activitatea metabolică. De regulă, aceste deşeuri reintră în ciclurile biologice astfel încât natura nu este vătămată sau consecinţele sunt nesemnificative. Uneori însă, drept rezultat al activităţii vitale, se realizează...

  • Acoperiri Anticorosive pe Baza de Straturi de Polimer

    1.Introducere Coroziunea reprezintă fenomenul de distrugere partială sau totală a matarialelor in general și a metalelor in special, în urma unor reacții chimice si electrochimice, care au loc prin interacționea lor cu mediul inconjurator. Coroziunea poate fi definita ca un fenomen distructiv, chimic sau electro-chimic, care afectează aspectul estetic a unui obiect și în cazuri extreme poate provoca avarii structural. Există mai multe tipuri de coroziune: galvanică, generală, localizată,...

  • Tratarea Apelor Reziduale cu Continut de Metale Grele

    Introducere Extracţia si rafinarea metalelor din soluţii de electrolit este o aplicaţie electrochimică larg răspândita în hidrometalurgia metalelor neferoase. Ea se aplică cu precădere pentru acele metale a căror obţinere pe cale pirometalurgică este costisitoare şi întâmpină dificultăţi tehnologice şi se utilizează de asemenea la prelucrarea minereurilor sărace care nu pot fi procesate rentabil pe cale prometalurgică. În domeniul tratării apelor provenite din atelierele de acoperiri...

  • Metode de Determinare a Aminoacizilor Prezenti in Serul Fiziologic

    Aminoacizii sunt unităţile constituente ale proteinelor şi cuprind în molecula lor două grupări funcţionale: carboxil şi amino.Există 20 de aminoacizi proteinogeni specificaţi prin codul genetic, prezenţi în toate organismele vii. Aminoacizii naturali au formula generală: R-CH-COOH NH2 în care gruparea aminică se află la carbonul  faţă de carboxil.Excepţie face prolina al cărui azot,deşi tot în poziţia  faţă de carboxil, face parte dintr-un inel pirolidinic, fiind o grupă aminică...

  • Proiectarea Produselor Noi- Pate Scandia cu Branza Proaspata de Bivolita

    I.Definirea ideii de produs nou I.1.Scurt istoric al firmei Scandia Food Josef Theil, cetăţean german recunoscut în breasla producătorilor de mezeluri din Sibiu, înfiintează fabrica de preparate şi conserve din carne Theil. Fabrica Theil îşi castigă celebritatea în scurt timp, datorită tehnologiilor moderne folosite, produselor de cea mai bună calitate şi bunei desfaceri a acestora pe o piată în creştere. În 1941, fabrica Theil devine Scandia România. În anul 2001, în urma licitaţiei...

  • Managementul si Ingineria Sistemelor de Productie

    Etapa I Lansarea în fabricaţie I.1. Prezentarea produsului Proteinele sunt componente de bază ale tuturor celulelor vii, alături de lipide, zaharide, vitamine, enzime, apă şi săruri anorganice, formând impreună un sistem complex în cadrul căruia se petrec o serie de reacţii chimice care asigură reproducerea, dezvoltarea şi funcţionarea normală a fiinţelor vii. Ele constituie principala bază a construcţiei structurilor organice – în special ţesut muscular, osos şi conjunctiv, dar intră şi în...

  • Procese Electrochimice de Tratare a Apelor Reziduale prin Electrocoagulare

    1. Abstract Electrocoagularea nu este o tehnologie nouă. De fapt, literatura de specialitate indică faptul că această a fost dezvoltată de-a lungul ultimelor sute de ani, în multiple aplicaţii. De exemplu, spre sfârșitul secolului 19 mai multe instalații de mari dimensiuni de tratare a apei au fost înfiinţate la Londra (Matteson et al., 1995), în timp ce uzinele electrolitice de tratare a nămolului au operarat încă din 1911, în diferite părți ale SUA (Vik et al. , 1984) iar centrale similare...

  • Biodiesel

    GENERALITĂŢI În contextul scăderii resurselor globale de combustibili fosili convenţionali, care sunt consumaţi cu o viteză alarmantă de omenirea aflată într-o continuă creştere şi dezvoltare, în ultimele decenii, s-a acordat o atenţie deosebită valorificării materiilor prime regenerabile. S-a constatat că, datorită avantajelor pe care le prezintă, comparativ cu combustibilul diesel provenit din petrol, biodieselul este una dintre cele mai promiţătoare alternative la combustibilii...

Pagina 8 din 94