Tehnologia culturii plantelor de câmp și horticole II

TCP

CURS 1

AGROTEHNICA SPECIALA A LEGUMELOR

Agrotehnica speciala a legumelor are ca obiective principale cunoasterea principalelor grupe de legume in raport de parcicuaritatile agrobiologice si tehnologice.

-prezentarea principalelor specii si soiuri pentru cultura in camp in sere si in solarii

-cunoasterea particularitatilor generale de cultura

Agrotehnica speciala cuprinde urmatoarele grupe de legume:

1-legume radacinoase

2-legume bulboase

3-legume verdeturi

4-legumele din grupa verzei

5-legumele cucurbitacee

6-legume pastaioase

7-legumele salmo fructoase

1-legumele Radacinoase:

-din aceasta grupa fac parte morcovul pastarnacul patrunjelul ridichile sfecla rosie si telina

Organul comestibil la aceste plante este radacina care contine glucide,saruri minerale si vitamine.De la patrunjel si telina se pot consuma si frunzele

Speciile din aceasta grupa prezinta rezistenta la temperaturi scazute si au cerinte moderate fata de umiditate.

Sunt plante bienale,exceptie facand ridichea de luna care este planta anuala.In primul an formeaza radacini iar in anul al 2lea tulpini si seminte si flori.In afara de telina culturile se infiinteaza prin semanat direct in camp.

Aceste specii reactioneaza nefavorabil la fertilizarea organica in anul de cultura,motiv pentru care fertilizarea organica se aplica culturii premergatoare acestor specii.

Radacinile se pastreaza timp de cateva luni in stare proaspata exceptie facand ridichile de luna

Particularitati tehnologice

-radacinoasele urmeaza in asolament dupa tomate si dupa legumele din grupa verzei

-de regula se cultiva pe soluri mijlocii cu un continut de humus ridicat si bine pregatite.

-fertilizarea organica in anul culturii determina ramificarea radacinilor

-semanatul la aceste specii se face primavara devreme de regula in luna martie in functie si de conditiile climatice.

-cultura de telina se infiinteaza prin rasad care se obtine in rasadnite,iar plantarea rasadului in camp se face in luna aprilie pentru culturile timpurii sau in perioada mai,inceput de iunie pentru culturile tarzii.

-lucrarile de ingrijire la cultura radacinoaselor sunt tavalugitul efectuat dupa semanat si raritul de 1-3 ani

-recoltarea se face manual sau semi mecanizat cand radacinile au ajuns la dimensiunile caracteristice solului.La recoltatul semimecanizat radacinile se disloca cu masini speciale si apoi se aduna manual.

-pentru valorificarea imediata pe piata se fac legaturi.

Productia obtinuta este cuprinsa intre 10-30 tone pe hectar

2-Legumele bulboase

Din aceasta grupa fac parte ceapa usturoiul si prazul .Aceste specii au rezistenta buna la frig ,au miros caracteristic,datorita continutului ridicat in uleiuri eterice cu efect bactericid si antiseptic.

Speciile din aceasta grupa sunt plante bienale sau trienale.Au cerinte moderate fata de ingrasaminte si fata de apa dar in schimb necesita o pregatire foarte buna a terenului deoarece au sistemul radicular slab dezvoltat care patrunde in sol la mica adancime.

Particularitati tehnologice

-ceapa este cea mai raspandita dintre legumele bulboase.Infiintarea culturii se poate face astfel prin semanat direct in camp sau prin rasad sau prin arpagic.

Cultura prin arpagic ocupa aproximativ 60-70% din suprafata cultivata cu ceapa in primul an se obtine arpagicul in anul al 2-lea se formeaza bulbii iar in anul 3 samanta.

Pt cultura prin semanat direct in camp ,semanatul se face la sfarsitul lunii martie la adancimea de 2,3 m folosinduse 6-8 kg de samanta/hectar.In cursrul perioade de vegetatie se aplica prasile repetate pentru combaterea buruienilor,administrarea de ingrasamainte cu azot si potasiu.La 5-6 luni de la semanat ceapa se poate recolta iar productia obtinuta este de 15-20 tone/hectar

Ceapa de apa-se infiinteaza prin rasad ,producerea rasadului se face in rasadnite reci sau direct afara in camp, in locuri mai adapostite de curentii de aer.

Semanatul pentru producerea rasadului se face la sfarsitul de luna martie si inceput de aprilie folosinduse aproximativ 10-20 g/m 2.La plantare rasadurile trebuie sa aiba 40-45 de zile.

Plantarea se face in perioada 15-20 mai .Lucrarile de ingrijire constau in udari repetate si combaterea manei.Prin aceasta cultura se obtin productii de 20-25 t/ha.

Cultura prin arpagic-comporta 2 etape:

1-Producerea arpagicului

2-Cultura propriu zisa

Pentru producerea arpagicului se aleg terenuri usoare bine pregatite ,pe care primavara in luna martie se face semanatul,folosindu-se 80-100 kg samanta/ha.

Lucrarile de ingrijire aplicate constau in plivit,trasit,combaterea bolilor si daunatorilor,recoltare arpagicului se face in iulie august.Dupa recoltare se lasa 5-6 zile sa se usuce la soare,apoi se sorteaza pe categorii.Cel mai bun arpagic pentru plantat are diametrul de 7-14 cm.Productia de arpagic este de 5-8 t/ha.

Peste iarna se pastreaza in depozite special amenajate la temperatura de 2-5 grade.Pentru a evita formarea tulpinilor flarifere se recomanda pastrarea arpagicului timp de 18-20 zile la temperatura ridicate de 25-30 grade inainte de plantare.

Pentru cultura propriu zisa arpagicul se planteaza in perioada 15-30 martie in teren foarte bine pregatit.Cantitatea de arpagic/1 ha de cultura este de 800-1300 kg.

Lucrarile de ingrijire sunt plivitul , prasitul, combaterea daunatoarelor, combaterea bolilor in special a manei.

Recoltarea se face la sfarsit de august inceput de septembrie.Dupa recoltare se lasa aproximativ o saptamana in camp pentru a se usca.

Productia obtinuta este de 20-25 t/ha.