Domeniu: Industria Alimentară
Conține 1 fișier:
ppt
Pagini : 131 în total
Mărime: 4.43MB (arhivat)
Publicat de: Andrada Costin
Puncte necesare: 0
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului:
Cojocaru Ionut
Universitatea Bacau
Extras din curs
DISTILAREA – operatia de separare a componentilor unui amestec omogen de lichide, pe baza diferentei de volatilitate a componentilor.
Operatia de distilare este o operatie dubla, compusa din:
Fierberea partiala a amestecului;
Condensarea vaporilor.
In RECTIFICARE, perechea de operatii (fierbere – condensare) se repeta de mai multe ori.
RECTIFICAREA = DISTILARE REPETATA
Separarea prin distilare este cu atat mai usoara si mai completa, cu cat diferenta dintre volatilitatile componentilor este mai mare (cu cat raportul volatilitatilor este mai departat de unitate).
Separarea si conditiile separarii depind de relatiile dintre proprietatile fazei lichide si a fazei de vapori ale sistemului (echilibrul LICHID – VAPORI
Conținut arhivă zip
- Distilarea si Rectificarea.ppt