Variantă condiționare

1. Ce este autosortarea produselor agricole și în ce situații se produce?

Autosortarea produselor este însuşirea seminţelor şi a masei de seminţe în mişcare, de a se aşeza în straturi în funcţie de mărimea, forma şi greutatea specifică a componentelor. Acest proces se observă la umplerea sau golirea celulelor de siloz, mai evidentă fiind la încărcarea mecanizată a celulelor înalte.

Procesul de autosortare se mai produce şi în următoarele situaţii:

-.la încărcarea mecanizată a depozitelor desfăşurată în plan orizontal (stratificarea este mai puţin accentuată decât în celulele de siloz datorită înălţimii mai reduse de cădere şi curenţilor de aer circulari de intensitate mai mică);

- la golirea prin căderea liberă a produselor din depozite;

- în timpul transportului produselor pe drumuri care produc şocuri şi trepidaţii puternice mijloacelor de transport, în vagoane de cale ferată, la deplasarea pe transportoare cu bandă, când componentele grele se separă spre baza lotului iar impurităţile uşoare se adună la suprafaţa vracului;

- la cernerea produselor, datorită vibraţiilor sitelor, la rostogolirea seminţelor pe panta taluzului natural.

2. Definiți proprietatea de termoconductibilitate și cum se realizează?

Termoconductibilitatea reprezintă capacitatea transmiterii căldurii de la un corp la altul ca rezultat al diferenţei de temperatură dintre ele.

Migrarea căldurii în masa de boabe are loc prin: conductibilitate calorică (conducţie), convecţie şi iradiere calorică.

a) Conductibilitatea calorică sau conducţia este trecerea căldurii printr-un corp solid şi se exprimă prin coeficientul de conductibilitate care reprezintă cantitatea de căldură necesară încălzirii cu 1°C a unui strat de boabe cu suprafaţa de 1 m² şi grosimea de 1m (1 mᶾ de seminţe) într-o oră.

b) Convecţia reprezintă transmiterea căldurii într-un corp gazos sau lichid.

c) Iradierea calorică este procesul prin care un corp expus unei surse de căldură se încălzeşte.

3. Ce este higroscopicitatea semințelor și cine o influențează?

Higroscopicitatea (absorbţia şi desorbţia apei din boabe) reprezintă proprietatea seminţelor de a absorbi umiditatea din aerul umed şi de a o ceda mediului extern mai uscat.

Higroscopicitatea este influenţată de factorii:

- compoziţia chimică a seminţelor;

- mărimea, structura şi integritatea seminţelor;

- umiditatea şi temperatura aerului atmosferic.

4. Care sunt fenomenele ce însoțesc respirația?

Respiraţia este însoţită de următoarele fenomene:

- pierderea în greutate, datorită consumului de substanţe organice;

- reducerea procentului de oxigen, în favoarea bioxidului de carbon eliminat;

- creşterea umidităţii şi a căldurii care rezultă în procesul de respiraţie.

5. Care sunt fazele încingerii masei de semințe?

În procesul de încingere se pot delimita trei faze:

- faza I-a - când temperatura creşte până la 24-30°C, boabele de la suprafaţa lotului se umezesc uşor datorită condensării vaporilor de apă proveniţi din interiorul grămezii, în seminţe are loc descompunerea hidraţilor de carbon, începe activitatea microorganismelor saprofite;

- faza a II-a - în care temperatura ajunge până la 34-38° C, umezirea boabelor devine şi mai vizibilă, friabilitatea seminţelor scade pronunţat; apare o uşoară brunificare a seminţelor, începe să se simtă miros de mucegai sau de fermentaţie, putrefacţie (miros de alcool, amoniac). Boabele sparte sunt mucegăite, apoi şi celelalte sănătoase;

- faza a III-a – când temperatura creşte până la 50-55°C, apar bacterii de putrefacţie, friabilitatea masei de seminţe se reduce şi mai mult.