Toate documentele din domeniul Medicină Veterinară - pagina 9 din 16
Aplicarea Sistemului HACCP într-o Unitate de Abatorizare a Puilor
Introducere În perioada pe care o parcurgem,consumatorii devin din ce în ce mai conştienţi de aspectele igienice ale vieţii şi alimentaţiei lor şi de aceea a devenit absolut obligatoriu ca producătorii de alimente (abatoare, fabrici lactate,mezeluri,panificaţie,restaurante ) să respecte atât exigenţele... citește mai departe
Toxoplasmoză
Toxoplasmoza este o boala parazitara produsa de parazitul toxoplasma gondii,un parazit de dimensiuni microscopice.pisica este singura gazda definitiva.In organismul pisicii infestate parazitul isi desfasoara ciclul biologic,iar pisica elimina prin fecale oochisti care in mediul extern sporuleaza.Animalele de interes... citește mai departe
Biologia șobolanului
1. Incadrare taxonomica si principalele specii Sobolanii fac parte din Increngatura Vertebrata, Clasa Mammalia, Ordinul Rodentia, Subordinul Myomorpha, Familia Muridae. In Romania si Republica Moldova se intalnesc urmatoarele specii de sobolani: Sobolanul norvegian (Rattus norvegicus); Sobolanul negru (Rattus... citește mai departe
Obstetrică
Parturiţia – proces fiziologic ce marchează sfârşitul gestaţiei, fiind rezultatul sincronizării funcţionale a factorilor materni, fetali şi placentari Mecanismul parturiţiei: - există 3 teorii: 1. Teoria mecanică - cervixul se deschide sub presiunea factorilor mecanici reprezentaţi de creşterea dimensiunilor... citește mai departe
Proiect de An la Fitotehnie
Cap. I Incadrarea culturilor intru-un asolament corespunzator 1.1 Consideratii generale asupra rotatiei la plantele cultivate in ferma Bune premergătoare sunt culturile care eliberează terenul până la începutul lunii august, pentru a asigura condiţii bune de pregătire a terenului şi acumularea apei necesare... citește mai departe
Tehnologia Abatorizării Cărnii de Pasăre și Aprecierea Calității ei
1. Introducere. Carnea de pasăre Până la sfârşitul celui de al II-lea război mondial, producţia de carne de găină s-a realizat în sisteme extensive de creştere. În prezent, sistemele extensive de creştere a găinilor au o pondere din ce în ce mai mică în structura producţiei de carne de găină, acestea fiind... citește mai departe
Genul Salmonella
Caracterizarea genului Salmonella 1. DEFINIŢIE, ÎNCADRARE. ISTORIC. Genul Salmonella aparţine familiei Enterobacteriaceae, regnul Procariota regăsindu-se în grupa bacteriilor de formă alungită dreaptă, gram negative , aerobe. Eberth (1880) izolează prima specie de Salmonella de la un om cu febră tifoidă, iar... citește mai departe
Metode biotehnologice pentru reproducție animală
Cercetarea ştiinţifică în domeniul biotehnologiilor şi aplicatiile acestora în practica agricolă au demonstrat pe deplin legătura reciprocă şi indisolubilă dintre reproducţia şi producţia zootehnică, în condiţiile creşterii şi dirijării fertilităţii, natalităţii şi prolificităţii animalelor, ceea ce influenţează... citește mai departe
Legislație veterinară privind colectarea, transportul și procesarea materiei prime de origine animală
Pinscher German
Introducere Precizare de inceput:exista atat pincher pitic cat si pincher de talie mijlocie. Au origine diferita si nu sunt ,cum ne-ar fi usor sa spunem,versiuni in miniatura a marelui caine caruia ii seamana :Doberman. In 1870, germanii din THURINGE incep o selectie(utilizand rasele Manchester,Rottweiller,Berger... citește mai departe
Intoxicația cu plante ce conțin glicozizi digitalici
INTRODUCERE Glucozizii sau glicozizii sunt glucide din grupa heterozide, care se găsesc în plante, conţinând în molecula lor una sau mai multe monoza-haride şi o altă substanţă, generic numită aglicon. Agliconul sau agluconul poate fi fenol, alcool, nitril, aldehidă etc, determinând tipurile de glucozizi :... citește mai departe
Intoxicația cu Benzodiazepine
1.Introducere O benzodiazepină, uneori abreviată cu "benzo"este un drog psihoactiv de bază a cărui structură chimică este o fuziune a unui inel de benzen şi un inel diazepină. Prima benzodiazepină, clordiazepoxide (Librium), a fost descoperită accidental de Leo Sternbach în 1955 şi pusă la dispoziţie, în 1960 de... citește mai departe
Impactul producției de carne asupra mediului
În ultimii ani productia de carne a crescut datorită cererilor mari pe piată, pentru a face fată cerintelor producătorii sau extins si in cresterea si dezvoltarea fermelor.Totodată dezvoltarea si marirea numărului de efective din ferme duce la un grad de poluare mai ridicat si mai nociv asupra mediului. Poluarea... citește mai departe
Anemia Infectioasă Ecvină
Anemia infectioasă este o boală virală a solipedelor manifestată prin febră, tulburări cardiovasculare, anemie, slăbire progresivă, diateză hemoragică si hiperplazia tesutului reticulo-endotelial. Istoric, răspândire si importantă. Anemia infectioasă a fost recunoscută ca entitate clinică în anul 1843, de către... citește mai departe
Febra Aftoasă la Porcine
Istoric Se poate spune că febra aftoasă este răspândită pe tot globul, caz excepţie fiind Noua Zeelandă, unde până în prezent nu au fost depistate cazuri de boală. În Australia ultimul caz a fost înregistrat în anul 1872. Situaţia epizootologică (ultimul caz de infecţie) pe continentul american: SUA (1929), Canada... citește mai departe
Antraxul
1. Generalitati Fig. 1: Bacillus anthracis Ca multi alti membri al genului Bacillus, Bacillus anthracis poate forma spori ce pot supravietui in conditii dure pentru foarte lungi perioade de timp , chiar zeci sau sute de ani. Astfel de spori pot fi gasiti pe toate continentele, chiar si in Antarctica. Cand sporii... citește mai departe
Porcușorul de guineea
Porcusorul de Guineea este o specie care face parte din clasa Mammalia (mamifere), Ordinul Rodentia (rozatoare), Subordinul Hystricomorpha, Familia Caviidae, Subfamilia Caviinae, Genul Cavia. Locul de origine al acestui mic mamifer este America de Sud. In cercurile stiintifice de specialitate numele speciilor... citește mai departe
Teoria Genetică a Cancerizării
CANCERUL -generalităţi- Cancerul constituie problema capitală a medicinii contemporane: des¬coperirea cauzelor, înţelegerea mecanismului de producere, dar mai ales descoperirea unor metode de diagnostic precoce şi de tratament eficace, reprezintă principala preocupare a elitei cercetătorilor din toate... citește mai departe
Fiziologie
) Sangele 1. Proprietăţile fizico-chimice ale sângelui: Culoarea sangelui este rosie si este data de pigmentul respirator, hemoglobina din hematii. Sangele oxigenat are culoarea rosu-aprins datorata oxihemoglobinei iar cel neoxigenat are culoarea rosu-inchis datorita hemoglobinei reduse. Gustul si... citește mai departe
Imunologie
Definitie Sistemul imunitar este un ansamblu de organe, cellule, molecule reunite intr-o retea de intractiuni complexe cu rol in asigurarea integritatii si individualitatii structurale a organismului. Un prim effect al functionarii sistemului imunitar este recunoasterea si diferentierea substantelor proprii... citește mai departe
Tuberculoză aviară
-produsa de Mycobacterium avium, dar s-au descris si infectii produse de Mycobacterum tuberculosis -in conditii experimentale, M. avium este patogen pt iepure Receptive: -pasari domestice:gaina,curca,fazanul,bibilica,porumbelul, f rar la palmipede -pasari salbatice:... citește mai departe
Toxicologie
Substanţele tranchilizante exercită acţiune predominantă asupra sferei psihice, respectiv calmează ştirile emoţionale, tensiunea nervoasă, starea de nelinişte şi de teamă, producând liniştirea subiectului, indiferenţă şi somnolenţă. Se Împart in tranchilizante minore (ataractice, anxiolrtice) şi tranchilizante... citește mai departe
Afumatul Cărnii
I. INTRODUCERE Afumarea este un procedeu adjuvant de conservare a produselor sărate. Producerea fumului este realizată în diverse tipuri de generatoare cum sunt: generatoare de fum convențional, generatoare de fum prin fricțiune, generatoare de fum umed și generatoare de fum fluid(GIRARD J.P. 1988). Fumul este un... citește mai departe
Norme de igienă pentru produsele de origine animală
Prezenta secțiune se aplică moluștelor bivalve vii. Cu excepția dispozițiilor privind purificarea, aceasta se aplică, de asemenea, echinodermelor, tunicatelor și gasteropodelor marine vii. 2. Capitolele I-VIII se aplică animalelor recoltate în zonele de producție pe care autoritatea competentă le-a clasificat în... citește mai departe
Insuficiență hepatică - etiopatogeneza și complicații
1. INTRODUCERE Insuficienţa hepatică este un sindrom , care rezultă din funcţia hepatică inadecvata. Aceasta poate fi rezultatul distrugerii bruste si masive hepatice, sau, mai frecvent, la sfârşitul agresiunii hepatice progresive. Eşecul se poate manifesta ca inadecvare a unuia sau mai multe dintre funcţiile... citește mai departe