Eficiența Economică a Culturilor de Cereale

Introducere

CULTURA CEREALELOR reprezintă pe glob o sursă de bază în hrana populaţiei şi a animalelor crescute de om, fiind răspândite pe o suprafaţă de 760 milioane ha, ceea ce reprezintă 50% din terenurile arabile ale planetei noastre. Cu excepţia Antarcticii, cerealele se cultivă practic pe toate continentele, chiar dacă la nivel mondial repartiţia acestora este influenţată de factori ecologici şi economico-istorici.

Grâul este cea mai importantă cereală, datorită calităţilor sale de panificaţie. El se adaptează la o gamă largă de factori naturali (climă, sol), fiind una dintre cele mai răspândite plante de cultură de pe glob. Originar din Orientul Mijlociu şi Apropiat a fost cultivat pentru prima dată în Mesopotamia şi Egipt de unde s-a răspândit în Europa încă din neolitic. Cultura relativ pretenţioasă (preferă soluri de tip cernoziomic, precipitaţii cuprinse între 300-1000 mm/anual etc.) are că principala varietate grâul comun (se cultivă toamna), care reprezintă baza culturilor de grâu (aprox. 90%) şi grâul de primăvară care se cultivă doar în anumite regiuni. Datorită alternanţei sezoanelor de cultură recoltarea se face diferenţiat. Astfel, în perioada decembrie - ianuarie au loc recoltări în Australia, Argentina, Africa de Sud, februarie - martie: India, martie - aprilie: Orientul Mijlociu, mai: Africa de Sud, sudul SUA, iulie-august: Canada, nordul SUA, Rusia, Europa Centrală şi septembrie-octombrie: Scandinavia şi nordul Rusiei.

Mari zone producătoare de grâu pe glob se găsesc în Rusia, în Ucraina, cursul mijlociu al Volgăi, nordul munţilor Caucaz; în SUA (statele Dakota, Minnesota). În Europa, grâul are mare răspândire (Italia, Franţa, estul Angliei, în nordul platoului Spaniei, cursul mijlociu al Dunării (Câmpia Română), Republica Moldova. Asia are două zone importante de cultură a grâului în N-E Chinei, în Delta Gangelui şi Indului. În America de Sud, terenuri cultivate cu grâu sunt în Argentina, Brazilia, Uruguay, Peru, Chile. În Australia grâul este cea mai importantă cereală cultivată, deţinând 2/3 din terenurile arabile (locul trei pe glob, la export).

Porumbul este o cereală la fel de importantă ca şi grâul, cultivându-se în zona temperată, chiar şi în tipul de climă subtropicală al acestei zone. În emisfera nordică această plantă se cultivă până la paralela de 50° latitudine nordică, iar în emisfera sudică până la 40° latitudinea sudică. Originar din America precolumbiană, unde s-a cultivat în urmă cu aproape 7000 de ani, porumbul s-a răspândit cu mare repeziciune datorită utilizării sale atât în zootehnie sau în industria alimentară, dar şi în hrana populaţiei. Ca principal cultivator de porumb se evidenţiază SUA, care realizează mai mult de o treime din producţia mondială, urmată de China (Marea Câmpie Chineză) şi, cu o pondere mult mai mică, India şi Indonezia.

Orzul şi orzoaica se suprapun ca arie de cultură cu grâul, diferind de acesta prin perioada mai rapidă de germinaţie şi exigențele termice mai reduse, ceea ce permite extinderea culturilor atât în zone de mare altitudine cât şi latitudine (Canada, Suedia). Acestea sunt plante cu largi întrebuinţări în industria berii şi hrana animalelor, cultivate cu precădere în Federaţia Rusă, Ucraina, China, Canada, Germania, Franţa şi Turcia.

Ovăzul este o cereală care este mai puţin rezistentă la ger şi prezintă cerinţe de umiditate relativ reduse. Se cultivă în Rusia, în statele baltice, în SUA şi Europa (Germania, Polonia, Franţa), dar într-un ritm mult mai lent datorită întrebuinţării actuale limitate.

Ca o concluzie generală, putem spune că plantele cerealiere şi tot ceea ce derivă din prelucrarea lor reprezintă o sursă de hrană indispensabilă întregii planete. Toate ţările cultivatoare au înţeles acest lucru, iar un potenţial uman uriaş deserveşte această importantă ramură a economiei mondiale care este agricultura. Deşi există mari decalaje economice, fiecare stat sprijină propria cercetare agricolă atât pentru satisfacerea nevoilor imediate dar şi pentru a avea surse de export.

Producţia totală de cereale şi randamentele medii, la nivelul României, au înregistrat oscilaţii de la o perioadă la alta, cu o tendinţă generală de reducere. Această evoluţie neuniformă s-a manifestat, în principal, datorită condiţiilor climatice, impactului reformei funciare, puterii financiare deosebit de redusă a producătorilor agricoli privaţi, schimbării graduale a politicii de preţuri şi deteriorării sistemelor de irigaţii.

Suprafaţa cultivată cu principalele culturi cerealiere

în judeţul Buzău în perioada 2002 - 2006

2002 2003 2004 2005 2006

Suprafaţa cultivată-total 256297 248633 263174 243812 247808

§ sector privat 247795 241467 253096 235565 241898

Cereale pentru boabe-total 185722 171521 198341 172661 170367

§ sector privat 182081 168726 193604 169542 168325

-Grâu şi secară-total 64031 42352 45247 51180 57999

§ sector privat 61853 41141 44734 50580 57083

-Orz şi orzoaică-total 11985 4376 5073 7240 4418

§ sector privat 11624 3996 4250 6353 4380

-Ovăz-total 825 924 1063 957 1050

§ sector privat 712 673 573 233 431

-Porumb-total 108037 123460 150655 113056 106850

§ sector privat 107208 122560 147797 112271 106391

Producţia agricolă vegetală la culturile de cereale

în judeţul Buzău în perioada 2002 - 2006

2002 2003 2004 2005 2006

Cereale pentru boabe -total 266798 486516 830255 617154 485167

§ sector privat 263226 483860 815704 610060 479769

-Grâu şi secară - total 36453 2141 128124 136761 143897

§ sector privat 34477 1988 126524 134655 140781

-Orz şi orzoaică - total 4608 2737 12754 10926 8945

§ sector privat 4327 2389 11090 9481 8929

-Ovăz - total 27 612 2588 1486 1819

§ sector privat 16 436 1417 376 866

-Porumb-total 225500 480886 686528 467927 330459

§ sector privat 224292 478955 676475 465494 329152

Producţia medie la hectar la culturile de cereale în judeţul Buzău în perioada

2002 -2006

2002 2003 2004 2005 2006

Cereale pentru boabe-total 185722 171521 198341 172661 170367

§ sector privat 182081 168726 193604 169542 168325

-Grâu şi secară-total 64031 42352 45247 51180 57999

§ sector privat 61853 41141 44734 50580 57083

-Orz şi orzoaică-total 11985 4376 5073 7240 4418

§ sector privat 11624 3996 4250 6353 4380

-Ovăz-total 825 924 1063 957 1050

§ sector privat 712 673 573 233 431

-Porumb-total 108037 123460 150655 113056 106850

§ sector privat 107208 122560 147797 112271 106391