Operații unitare în industria alimentară

Transportul pneumatic al granulelor si materialului pulverulent este des utilizat datorita avantajelor tehnico-economice fata de sistemul clasic mecanizat. In practica se intalnesc frecvent doua cazuri de curgere a curentilor bifazici:

-curgerea curentilor bifazici lichid-solid ;

-curgerea curentilor bifazici gaz-solid.

Clasificarea instalatiilor de transport pneumatic.

Instalatiile de transport pneumatic se pot clasifica dupa mai multe criterii care iau in considerare fie modul de lucru, fie cel de formare al amestecului.

Dupa modul in care se face antrenarea particulelor solide instalatiile de pneumotransport se clasifica in:

-instalatii la care transportul se face prin antrenarea separata a particulelor solide in curentul de gaze, chiar daca exista ciocniri intre particule ;

-instalatii de transport la care materialul este adus in stare de fluidizare prin difuzia unui curent de gaze in spatiul dintre particule; in acest caz gazul are rolul de a elimina frecarea dintre granule.

Dupa marimea presiunii din conducta de transport pneumatic instalatiile se clasifica in:

instalatii cu depresiune racordate la un exhaustor;

instalatii cu suprapresiune racordate la un compresor sau suflanta.

Tipuri mai des utilizate de instalatii transport pneumatic:

instalatii cu depresiune, la care incarcarea conductei se realizeaza cu ajutorul unei palnii simple; utilizata in transportul materialelor fibroase;

-instalatii cu suprapresiune, incarcarea materialului se face cu ajutorul unui ejector, transportul materialelor pulverulente;

instalatia de transport pneumatic cu sorb, la aceste instalatii se obtin concentratii mai mari ale amestecului de material solid cu aer si se evita formarea prafului, dispozitivul de alimentare prin sorb permite introducerea in instalatia de transport pneumatic a materialelor sub forma granulara sau pulverulenta;

instalatia de transport pneumatic prin refulare, alimentarea se realizeaza cu o pompa cu surub, folosit in exclusivitate la transportul materialelor pulverulente;

rigola pneumatica, transportul se realizeaza prin curgerea pe un plan inclinat

a materialului fluidizat, se realizeaza transportul materialelor macinate fin si uscate;

instalatia de transport a materialului fluidizat pe verticala, permite transportul a 100/h material pulverulent la o inaltime de 60 m , este un sistem modern deosebit de economic ;

-instalatia de transport pneumatic cu capsule cilindrice (posta pneumatica)

Instalatii de transport continuu cu actionare pneumatica

Transportui se realizeaza in plan vertical sub actiunea gravitatiei. Este un dispozitiv care nu necesita supraveghere si intretinere deosebite; se uzeaza datorita eroziunii in timpul transportului.

Transportorul pneumatic are la baza principiul antrenarii particulelor de material solid de catre un curent de aer sau alt gaz care se deplaseaza cu o anumita viteza printr-o conducta. Cu acest tip de instalatii se transporta materiale solide de granulatie foarte mica: soda calcinata, ciment, cenusa, zgura, praf de calcar, carbune macinat sau sub forma fibroasa, aschii de lemn, rumegus, celuloza etc.

Deplasarea materialului se face in plan orizontal, inclinat sau vertical, pe distanta de 350400 m si inaltimea maxima de 45 m.