Coacăza

Coacaza face parte din familia Saxifragaceae , subfamilia Ribesoideaea.Denumirea in engleza gooseberry. Sunt doua feluri de coacaze si anume coacaza neagra si cea rosie. Coacaza neagra se numeste Ribes nigrum , iar coacaza rosie Ribes Rubrum.

Coacaza rosie: Coacaza neagra:

Importanta: se cultiva pentru-fructele sale foarte valoroase din punct de vedere alimentar si terapeutic.Fructele se consuma pufin in stare proaspata, dar sunt foarte prelucrate sub forma de produse cum sunt: sucuri, siropuri, compoturi, marmelade, vinuri tonice.

Din frunze, varfuri de lastari si fructe se prepara medicamente ceaiuri calmante recomandate in afecfiuni ale inimii, afectiuni hepatobiliare.

Coacazul este o specie care creste prin pădurile de la munte, în locuri neapărat umede, mlăştinoase sau măcar umbroase, de-a lungul pâraielor răcoroase, creşte coacăzul negru, zis şi cassis (ribes nigrum), unul dintre campionii aborigeni ai plantelor vitaminizante, ale cărui fructe, negre ca păcura şi globuloase, se coc vara târziu, când muntele este încă viu. Se culeg frunzele în perioada de înflorire şi coacăzele coapte.Frunzele se folosesc pentru ceai. Frunzele au actiune diuretica, iar fructele aperitiv, digestiv, tonic, racoritor, laxativ, diuretic, astringent, depurativ, hemostatic. Elimina acidul uric în exces si purinele, hipotensor. Sinergismul dintre vitamina C si antocianozide le comunica proprietatea de a preveni accidentele vasculare si a marii acuitatea vizuala.

Frunzele sunt antireumatismale renumite.

Productie : In prezent productia mondiaia de coacaze este in medie de 5 tone anual. Tarile mari producatoare din Europa sunt: Polonia, Germania, Slovacia si Austria .

In Romania, in urma ultimului recensamant s-au evidential 571 ha in cultura intercalata de coacaz negru si rosu.

Compozitie chimica: fructele confin: 7-10 g% zahan g% substance proteice; 1,2 -3,6 g% acizi organici; saruri minerale, vitamina C (150 mg%), vitaminele B1, B2.

Principalele soiuri de coacaze recomandate in cultura:

Soiul

Fructul:

Epoca recoltarii sj productia (luna/decada)

Aspectul ciorchinelui

Destinatia

1. Soiuri cu fructe negre

Negre mari

mijlociu, laxcu 8-1 1 bace

consum proaspat si industrial izare

VI/2, 6-8

Record

mijlociu, compact cu 7-8 bace

consum proaspat si industrializare

VI/1,5-6

Costwald cross

scurfi, grupaji 7-21 bace

consum proaspat si industrializare

VI/2, 6-10

Mendip cross

mijlocii 7-14 bace

consum proaspat si industrializare

VI/2-3, 6-10

Bogatir

mijlociu 6-10 bace

consum proaspat si industrializare

VI/2, 8-10

Tinger

mijlociu 8-10 bace

consum proaspat si industrializare

VI/2, 8-10

2. soiuri cu fructe rosii

2. Soiuri cu fructe rosii

Margaritar

mijlociu 9-16 bace

consum proaspat si industrializare

VI/1, 10-12

Rosu timpuriu

mijlociu, compact 10-1 2 bace

industrializare

VI/1, 10-12

Janker van Tets

lung si rar cu 6 bace

industrializare

VI/1, 14-16

Red Lake

lung cu 15-20 bace

consum proaspat si industrializare

VI/2-3, 15-16

Particularitati biologice :Coacazul este un arbust cu 15-25 tulpini de diferite marimi (4-7 ani) inalte de 1,0-1,5 m, cu sistem radicular superficial si bine ramificat.

Tulpinile cresc viguros in primii ani dupa plan-tare, dupa care intensitatea cresterii se reduce treptat. Tulpinile traiesc 10-20 ani dar durata de viata rentabila este doar de 4-5 ani la coacazul rosu si de 3-4 ani la coacazul negru.

Inflorescenfa este un racem cu 5-22 flori la coaca¬zul rosu, respectiv cu 5-10 flori la coacazul negru.