Cockteil

INTRODUCERE

Cocteilurile se bucura astazi de o tot mai mare popularitate, nu doar ca stimulant al poftei de mancDezvoltarea productiei de bunuri materiale a facut obiectul multor dezbateri teoretice,

care în principiu, reduc aceasta la procesul de productie si valorificare a informatiilor. Alti

teoreticieni (Alvin Tofler, Daniel, ci mai mult pentru savoare ; cocteilurile sunt bauturi indragite la petreceri estivale , parade ale modei si la petreceri de familie. Mixate cu bauturi fara alcool , ele se pot consuma si la zilele de nastere ale copiilor si pot fi consumate si de soferi

Prepararea cocteilurilor nu mai este un privilegiu pentru barmani , acestea se pot prepara si de noi insine, acasa

Cocteilurile constau din trei pietre de temelie : bauturi spirtoase,bauturi purtatoare de arome , bauturi de completare.

Din barul de acasa nu trebuie sa lipseasca :gin, coniac,cum ar fi :brandy,rom,eventual votca sau whisy, campari, lichioruri.

Cocteilurile pot fi diluate cu apa minerala , apa tonica , bitter de lamaie sau de portocale, Cola, sucuri proaspete de fructe sau lapte, gheata si frisca.

Cuburile de gheata sunt indispensabile pentru racirea sau diluarea bauturilor O ustensila manuala importanta si necesara pe care trebuie sa o aveti in casa este tirbusonul. Prepararea bauturilor se face in vase de sticla pentru bauturile mai fluide , care trebuie doar putin amestecate , si in vase de sticla (shaker) pentru bauturile mai cremoase (siropuri de oua ). In dotare trebuie sa aveti si o lingura de masurat , o lingura pentru amestecat si eventual paie pentru baut, o sita (de exemplu pentru samburii de lamaie),si un pahar gradat cu gradatiile 2,5 si 5 cl sau 2 si 4 cl. Se poate folosi si o sticla pentru o servire impecabila, aveti nevoie de un cleste pentru cuburile de gheata si de pahare frumoase. Pentru cocteiluri, se folosesc diferite pahare frumoase de exemplu, “highall”sau un pahar mare, lat, inalt, fara picior , “pahar balon “, pahare Collins”(inguste si inalte)sau pahare “superlongdrink”(foarte inalte).

Bauturile se pot decora cu fantezie, cu toate fructele si legumele folosite, cu cirese de cocteil, cu mirodenii de bucatarie (busuioc, lamaie, menta)si altele. Paharul se poate infrumuseta cu asa numita margine de zahar.

Urmatoarele retete de cocteiluri sunt impartite in cocteiluri de fructe spritate, cocteiluri cremoase si cocteiluri fara alcool. Ingredientele fiecarei retete sunt puse in ordinea in care trebuie mixate.

CAPITOLUL I

POVESTE DESPRE COCTEIL

Combinarea bauturilor, cu scopul de a obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteri