Biblioteca

Planul de Igiena al Unei Fabrici

Valoare:

4 puncte *

Marime:

54,96 Kb

Pagini:

19

Nota:
8Planul de Igiena al Unei Fabrici, 8 out of 10 based on 1 rating
Contine fisiere:

ppt


Domenii:

Industria Alimentara, Stiinta Administratiei


* de la numai 1.66 Lei, cumparand puncte sau poti obtine puncte daca postezi documente (vezi detalii)
Orice document downloadat sau uploadat este adaugat in Biblioteca Mea
Vezi informatii descarcari anterioare

Extras din document:

Investitia in echipamente de igiena este importanta, deoarece aceasta reprezinta baza pentru producerea de produse alimentare, sigure pentru consum si de o calitate corespunzatoare.
Primul scop al planului de igiena al fabricii trebuie sa fie acela de a alege bariere eficiente impotriva microorganismelor sau a altor contaminanti.
In linii mari, exista 3 tipuri principale de zone cu cerinte de igiena:
● zona 1: zone fara productie;
● zona 2: operatii de procesare a alimentelor, ce presupun lucrul cu produse nedecontaminate sau cu produse finite;
● zona 3: operatii de procesare a alimentelor, ce presupun procese de decontaminare si decontaminarea produsului inainte ca acesta sa fie ambalat in ambalajul final.
Pe langa cele trei tipuri de zone igienice, care confera o bariera impotriva riscului contaminarii, exista alte trei bariere de baza:
amplasarea fabricii;
constructia fabricii, ce realizeaza separarea fabricii de exterior;
Cea de-a treia este reprezentata de barierele interne care sunt folosite pentru a procesele de fabricatie, precum pre- si post- decontaminarea;
Ideal, asezarea fabricii ar trebui sa se faca intr-o zona cu aer curat, fara probleme de poluare (ca de exemplu de la alte fabrici din zona) si cu sol necontaminat.
Spatiile din imediata apropiere a fabricilor nu trebuie sa aiba copaci, arbusti sau iarba si trebuie sa fie acoperite cu un strat apreciabil de griblura sau piatra.
Cladirea trebuie sa fie asezata astfel incat vantul sa nu bata direct in zonele de productie.


Documente similare:
Preview document similar
Oxidoreductaze si Hidrolaze Importante pentru Industria ...
Proiectul contine 63 pagini in format doc cu o marime totala de 2.69 MB.
Preview document similar
Epurarea Apelor Reziduale de la Fabricarea Zaharului din Sfecla
Proiectul contine 34 pagini in format doc cu o marime totala de 104.45 KB.
Preview document similar
Aditivi Alimentari - Tartrazina
Proiectul contine 18 pagini in format doc cu o marime totala de 1.65 MB.
Preview document similar
Depoluarea Efluentilor in Industria Alimentara si Biotehnologii
Proiectul contine 45 pagini in format doc cu o marime totala de 64.05 KB.
Preview document similar
Epurarea Microbiologica a Apelor Reziduale din Industria ...
Proiectul contine 28 pagini in format doc cu o marime totala de 1.08 MB.
Preview document similar
Enzimele Imobilizate in Industria Alimentara
Referatul contine 18 pagini in format doc cu o marime totala de 27.58 KB.
Carti recomandate:
Scrisa de Constantin Enachescu
Editia a III-a revazuta si adaugita contine sapte capitole noi ce abordeaza teme precum psihoigiena bolilor civilizatiei, psihoigiena maternitatii si a retragerii din activitatea socioprofesionala, viitorul omului si igiena mintala sau semnificatia filosofica si morala a igienei mintale. De asemenea, cititorii au la dispozitie un index menit sa ... citeste tot
Scrisa de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz
Nu trebuie sa asteptam sa vina batranetea! ,,Cei mai multi dintre noi isi imagineaza ca procesul de imbatranire se petrece cam asa: ne vedem de drumul nostru, trecand fericiti prin viata, pana cand, intr-o zi, incepem sa ne simtim batrani, iar simptomele incep sa se succeada ca intr-un joc de domino prin fata ochilor nostri acoperiti de ... citeste tot
Urmareste-ne pe Facebook: subtitrari pentru filme noi, evenimente interesante si bancuri hazlii. Like!