Biblioteca

Promovarea Produselor Noi in Industria Alimentara - Unt cu Ciocolata si Alune

Valoare:

5 puncte *

Marime:

1,77 Mb

Pagini:

51

(toate fisierele)
Nota:
8Promovarea Produselor Noi in Industria Alimentara - Unt cu Ciocolata si Alune, 8 out of 10 based on 1 rating
Contine fisiere:

doc, ppt


Domenii:

Industria Alimentara


* de la numai 2.04 Lei, cumparand puncte sau poti obtine puncte daca postezi documente (vezi detalii)
Orice document downloadat sau uploadat este adaugat in Biblioteca Mea
Vezi informatii descarcari anterioare

Extras din document:

Unt cu ciocolată şi alune
1.Definirea produsului nou şi încadrarea lui în clasele cunoscute.
Untul constituie unul dintre produsele lactate cele mai răspândite, reprezentând o deosebită importanţă pentru alimentaţia omului, datorită proprietăţilor sale nutritive şi energetice.
Consumul de unt conform normelor din România este dat în tabelul 1:
Tabel 1. Cantitatea de unt pentru o persoană/zi.
Alimente
(greutate comercială), g Categoria de colectivitate
I II III IV
a b
Unt 15-30 30-25 15 15 15
I-copii până la 12 ani; II-adolescenţi; III-adulţi: a-bărbaţi; b-femei; IV-vârstnici.
Din statistică se observă că cei mai buni consumatori de unt sunt copii şi adolescenţii. De aceea am hotărât să realizăm un produs nou – untul cu ciocolată şi alune. Acest produs va fi mult mai atractiv şi mult mai nutritiv pentru copii. Gustul de ciocolată atrage oricare copil, iar conţinutul de alune face ca valoarea nutritivă a produsului să crească.
Produsul a fost realizat pentru a extinde gama de produse a companiei, astfel supravieţuind pe piaţă.
Produsul realizat – untul cu ciocolată şi alune – poate fi încadrat la produse alimentare de origine animală şi face parte din grupa produselor lactate.
2.Sondajul.
Pentru a vedea daca produsul va avea succes pe piaţă s-a efectuat un sondaj pe baza unui chestionar adresat în special părinţilor cu copii până în 16 ani.
A fost aleasă această metodă de culegere a datelor pentru a obţine informaţii despre motivele, atitudinile şi preferinţele consumatorilor.
A fost ales tipul de sondaj clasic – culegerea informaţiilor de operatorul de interviu prin comunicare directă (faţă în faţă).
Au fost interogate un număr de 20 de persoane cu vârsta între 20 şi 40 ani.
Modelul chestionarului este reprezentat în figura 1.
În urma sondajului s-au constatat următoarele:
- copii consumă frecvent unt;
- l-ar plăcea un produs mai delicios şi mai nutritiv;
- au fost încântaţi la ideea unui produs nou propus de noi;
- ar prefera să găsească produsul în comerţ ambalat în caserole;
- ar consuma săptămânal aproximativ 250 grame produs;
- ar fi dispuşi să încerce un astfel de produs.
În urma sondajului se constată că produsul va avea succes pe piaţă, de acea s-a mers la etapa următoare de proiectare şi lansarea produsului pe piaţă.
Model chestionar:
1. Aveţi copii ?
Da Nu
2. Obişnuiţi să le daţi copiilor dumneavoastră sandwichuri ?
Da Nu
3. V-ar tenta să le daţi un produs mai nutritiv şi mai delicios ?
Da Nu
4. Ce aţi spune de untul cu ciocolată şi alune ?
5. Cum aţi prefera să găsiţi ca formă de prezentare acest produs în magazine ?
a) pacheţele
b) caserolă
c) alt ambalaj
6. Ce cantitate de produs aţi dori să consumaţi săptămânal ?
7. Aţi fi deschis să testaţi şi eventual să cumpăraţi acest produs pentru copii dumneavoastră ?
Da Nu
8. Pentru a vedea că părerea dumneavoastră este notabilă şi pentru a primi mostre gratuite în momentul lansării produsului vă rugăm să ne lăsaţi un număr de telefon.
3. Definirea materiilor prime şi auxiliare.
Materia primă necesară fabricării untului este laptele crud integral.
Laptele este o secreţie biologică a femelelor mamifere. Are o compoziţie chimică şi fizico-chimică complexă. Laptele este format dintr-o suspensie de grăsime, într-o soluţie apoasă ce conţine numeroase substanţe sub formă dizolvată sau coloidală (cazeina sub formă coloidală, proteinele serice dizolvate, lactoză, săruri minerale şi apă ca mediu de dispersie).
Caracteristicile laptelui crud integral trebuie să corespundă standardului în vigoare.
Proprietăţile organoleptice ale laptelui:
Caracteristici
Lapte de vacă
Aspect
Lichid omogen, opalescent, fără corpuri străine vizibile în suspensie şi fără sediment.
Consistenţă Fluidă, nu se admite consistenţă vâscoasă sau mucilaginoasă.
Culoare Albă cu nuanţă gălbuie.
Miros Plăcut, specific laptelui crud, fără miros străin.
Gust Plăcut, dulceag, caracteristic laptelui proaspăt.


    Documente similare:
    Preview document similar
    Produse Ecologice
    Proiectul contine 21 pagini in format doc cu o marime totala de 59.46 KB.
    Preview document similar
    Marketingul Laptelui si Produselor Lactate in Romania
    Proiectul contine 106 pagini in format doc cu o marime totala de 549.35 KB.
    Preview document similar
    Studiu de Calitate, Distributie, Promovarea si Inregistrarea in ...
    Proiectul contine 55 pagini in format doc cu o marime totala de 64.14 KB.
    Preview document similar
    Toxicitatea Ambalajelor Produselor Biotehnologice
    Proiectul contine 17 pagini in format doc cu o marime totala de 289.34 KB.
    Preview document similar
    Proiectare Produs Nou
    Proiectul contine 76 pagini in format doc cu o marime totala de 11.9 MB.
    Preview document similar
    Proiectarea Ansamblului Design de Produs - Design de Ambalaj ...
    Proiectul contine 27 pagini in format docx cu o marime totala de 172.29 KB.
    Carti recomandate:
    Scrisa de Dominique Mouton, Gauderique Paris
    Merchandisingul este un domeniu extrem de important astazi, cand spatiul de vanzare a devenit si spatiu pentru promovarea marcilor si a produselor. Volumul propune metode si solutii practice pentru organizarea de la A la Z a unui punct de vanzare sau a unui raion, elaborarea dosarelor de merchandising, optimizarea spatiului si imbunatatirea ... citeste tot
    Scrisa de Vintila Mihailescu
    Disciplinele sociale care abordeaza problemele prezentului sunt un domeniu in care te astepti ca oamenii sa umble numai incruntati. Te mai astepti sa-i citesti cu picioarele-n apa rece si cu flaconul de Rudotel la indemana. Vintila Mihailescu este supracalificat pentru asemenea morga sumbra. El este profesor de antropologie la SNSPA, profesor ... citeste tot
    Scrisa de Chris Anderson
    Dati afacerii un nou impuls - activati Internetul! Devenita bestseller in doar cateva saptamani de la aparitia primei editii in limba engleza, aceasta carte e o revelatie pentru lumea afacerilor. Epoca produsului unic destinat tuturor s-a incheiat. Acum, noii fauritori de gusturi sunt consumatorii. Societatea parcurge drumul invers, de la o ... citeste tot