Calitatea Serviciului Livrare Pizza

Introducere

Rolul serviciilor in dezvoltarea economico-sociala se refera in principal la contributia lor la cresterea economica, dar si pe plan mai larg la aportul lor la cresterea calitatii vietii. Serviciile sunt implicate atat in favorizarea reducerii timpului de munca (in principal prin impulsionarea cresterii productivitatii) cat si in reducerea timpului afectat satisfacerii cerintelor existentei (efectuarea cumparaturilor, prepararea hranei, intretinerea locuintei).

Activitatile tertiare contribuie intr-o proportie insemnata la crearea PIB-ului in orice economie, fiind evidenta contributia pe care o au in economiile tarilor dezvoltate (peste 70%). De asemenea populatia ocupata in acest sector din totatul populatiei ocupate detine o pondere hotaratoare. Din nou se poate observa un procent insemnat al populatiei ocupate in servicii in tarile dezvoltate, 70-75%. Este firesc sa afirmam ca serviciile se fac remarcate in evolutia economiei prin crearea de locuri de munca suficiente pentru a se putea limita problema somajului, avand desigur si o oferta diferentiata si adaptata la cerere. Importanta este si aspectul legat de lipsa reglementarilor in acest sector.

1. Nevoia pe care o satisface

Un serviciu in plina dezvoltare pe piata romaneasca este serviciul de „livrare pizza”, prin care se face o economie de timp si efort.

Livrarea de mancare la domiciliu s-a dovedit a fi "asul gastronomic" din mana antreprenorilor care ii au in target pe oamenii prea ocupati sa gateasca acasa sau sa iasa la un restaurant, cand sunt la birou. consumatorul nu se mai izbeste de restrictii cum ar fi conditiile meteo, comoditatea, programul de lucru sau alte evenimente neprevazute care impiedica deplasarea.

Serviciile de livrare pizza la domiciliu au doua mari grupe de clienti “traditionali”: personalul firmelor, care comanda produsul in pauza de masa din timpul pranzului sau in cursul dupa-amiezii si consumatorii “casnici”, care lanseaza comenzile de acasa, cu precadere seara.

Datorita usurintei cu care se prepara, pizza este de departe cel mai popular produs de pe aceasta piata. Dar, daca in urma cu ceva timp, in meniul jucatorilor de profil aparea numai pizza, intre timp acestia si-au diversificat si extins gama de produse.

2. Gradul de dezvoltare al serviciului de livrare pizza comparativ cu alte tari

Ajuns in Romania dupa 1989, cateringul a avut ca model practicile din exterior, adaptate la piata autohtona.

Cunoscand mai intai o evolutie lenta, in ultimii ani fenomenul a luat amploare, astazi incercand sa se alinieze la standardele europene.

Inceputul anilor ’90 aduceau intr-o Romanie aflata la inceput de democratie o multime de afaceri si idei noi, mare parte din ele venite din tarile dezvoltate din Europa. Printre ele se gasea si un concept relativ nou, acela de catering, care presupune furnizarea unor preparate culinare in diferite locatii.

In momentul de fata, piata din Bucuresti reprezinta cel mai elocvent model de dezvoltare al domeniului de livrari la domiciliu. Potrivit acestuia, piata este diferita de la oras la oras si depinde foarte mult de comportamentul clientilor, de aceea firmele existente incearca sa isi creeze strategiile in functie de dorintele consumatorilor, iar cele recent aparute speculeaza noi nise, pe baza carora isi dezvolta afacerea si castiga clienti. Desi aglomerata, piata de „food delivery” este inca tanara.

Avand cu aproximatie doar 12 ani <vechime>, piata de livrare la domiciliu din Bucuresti se poate considera a fi inca tanara, spre <adolescenta>. Avem in vedere aici exclusiv activitatea de livrare la domiciliu pe baza de comanda telefonica sau online, cand mancarea este preparata si livrata doar la comanda, iar livrarea se face intr-un interval scurt de timp.