Analiza comparativă a calității mărfurilor

INTRODUCERE

Avantajele indicatorului complex (sintetic) al calităţii şi eficienţei economice, faţă de alte modalităţi de exprimare, sunt:

- are o sferă largă de utilizare pentru analiza comparativă a mai multor produse sau servicii din aceeaşi grupă sau subgrupă, având drept referenţial un produs sau serviciu considerat etalon;

- ia în calcul caracteristicile de calitate ponderate după importanţa lor, folosind în acest scop una din metodele expertizei sau matricială pentru creşterea obiectivităţii acordării coeficienţilor (ponderilor);

- permite compararea produselor a căror caracteristici sunt exprimate numeric sau noţional (în acest ultim caz, aprecierile caracteristicilor psihosenzoriale se convertesc cifric în note sau în puncte);

- grupează caracteristicile în două categorii, în funcţie de sensul în care influenţează calitatea, şi anume: direct proporţionale (ex. rezistenţa la rupere) sau invers proporţionale cu mărimea calităţii (ex. procentul de impurităţi);

- ia în calcul şi mărimea costului sau a preţului de vânzare, ceea ce permite ierarhizarea produselor sau serviciilor dupa raportul calitate/preţ;

- sintetizează valorile tuturor caracteristicilor luate în analiză într-o singură valoare, permiţând astfel o ordonare mai bună decât în cazul utilizării metodei clasice când se compară fiecare caracteristică a produselor analizate faţă de aceleaşi caracteristici ale produsului/serviciului de referinţă;

- permite utilizarea unor programe la calculator (aceasta necesită constituirea unei baze de date privind calitatea şi preţul produselor concurente), determinând o reducere a timpului de analiză şi o creştere a gradului de precizie în ierarhizarea produselor după raportul calitate/preţ.

Capitolul I. Prezentarea produsului şi a grupei de produse

Principiul de funcţionare al cuptoarelor cu microunde

Principiul care stă la baza acestor aparate este generarea (propagarea) unor oscilaţii electromagnetice de înaltă frecvenţă (microunde 2450 Mhz) care, trecând prin materiile prime alimentare dezvoltă în câteva minute temperaturi cu efecte termice asupra produselor. Consumul de energie electrică este de 2-3 ori mai redus faţă de cuptorul obişnuit utilizat pentru aceeaşi operaţie tehnologică.

În cuptoarele cu microunde nu se introduc vase metalice, tacâmuri sau alte obiecte metalice (întrucât metalele reflectă microundele).

1.1. Prezentarea firmelor care produc bunuri

Produsele alese în vederea analizei comparative aparţin firmelor: Candy, Whirlpool, LG, Panasonic, Samsung.

Candy.

Grupul Candy a luat fiinţă în 1946 în Italia, astăzi fiind o organizaţie de anvergură internaţională. Mai mult de jumătate din cifra de afaceri o reprezintă operaţiunile efectuate în afara Italiei. Candy are sucursale în Franţa, Spania, Belgia, Olanda, Germania şi Marea Britanie. Dispune de o importantă reţea de distribuitori autorizaţi care funcţionează în celelalte ţări europene, precum şi în mai multe ţări din lume.

Printre calităţile deosebite ale cuptoarelor cu microunde de la Candy se pot enumera: redarea aromei în câteva secunde pentru o mâncare congelată şi mai ales gătitul celor mai elaborate reţete în foarte scurt timp, fără oboseală; economia de energie; mâncare sănătoasă, menţinând nealterate principiile nutritive ale alimentelor; utilizarea celor mai avansate standarde tehnologice pentru a conferi simplitatea maximă cu rezultate deosebite, acordând o mare atenţie design-ului şi siguranţei.

Cuptoarele cu microunde Candy oferă o serie de avantaje, precum:

• Emailare specială. Emailul “Ever Clean Enamel” (ECE) conferă pereţilor interiori un aspect absolut neted, fără porozitaţi, facilitând curăţirea. Ajunge doar o singură atingere cu buretele pentru ca cuptorul cu microunde să redevină strălucitor după fiecare folosire şi să se mentină aşa mult timp.

• Noul sistem cu difuziune totală. “Microware Total Diffusion” este un sistem de ultima generaţie ce are posibilitatea de a distribui microundele în cel mai eficient mod datorită unei duble emisiuni de unde care face posibilă răspândirea uniformă pe toată suprafaţa alimentelor. Unei propagări omogene îi corespunde o coacere omogenă, întotdeauna perfectă indiferent de volumul vaselor. Prin inserarea grătarului special, spaţiul se dublează oferind posibilitatea preparării simultane a două mâncăruri diferite.

Whirlpool.

Compania a fost fondată în anul 1911 la Benton Harbor (Michigan – SUA), unde se află în prezent sediul central. Toate fabricile Whirlpool sunt certificate ISO 9001. Campania Whirlpool deţine fabrici în 13 ţări, cele mai multe în Europa şi SUA, are capacitatea de a produce aparate electrocasnice de calitate, robuste, de încredere, uşor de utilizat şi întreţinut, având un design modern şi atrăgător, care economisesc timp şi energie.