Plan de Afaceri - Restaurant

Domeniu: Marketing

Conține 1 fișier: doc

Pagini : 45 în total

Cuvinte : 8042

Mărime: 55.94KB (arhivat)

Publicat de: Eliana Manolache

Puncte necesare: 9

Descarcă acum

Cuprins Extras Bibliografie Preview

Cuprins

- Alegerea domeniului de Marketing 3
- Sinteza planului 4
o Istoricul firmei si activitatea sa 4
o Descrierea serviciilor 4
o Piata 4
o Solicitari financiare 5
- Descrieirea afacerii 5
o Descrierea ideii de afacere 5
o Descrierea societatii 6
o Descrierea produselor si a serviciilor 7
o Localizarea restaurantelor 8
o Descrierea mediului in care evolueaza afacerea 9
- Planul de marketing 9
o Descrierea pietei 10
o Segmentul de piata urmarit 10
o Trendul pietei 11
o Concurenta 11
o Strategia de marketing 14
o Identificarea si analiza riscurilor 21
o Analiza SWOT 24
- Planul operaţional 24
- Managementul afacerii 27
o Descrierea echipei manageriale 27
o Consultantii cheie 29
o Proprietarii afacerii 29
o Organizarea afacerii 30
o Politica de management a resurselor umane 30
- Necesarul de finanţare 31
o Destinatia fondurilor 31
o Modul de finantare 32
o Momentul finantarii 32
o Beneficiul finantatorului 33
- Planul financiar 33
o Diagnostic financiar 33
o Ipotezele previziunilor 35
o Programl de rentabilitate 39
o Indicatori de evaluare a proiect de investitii 43
- Bibliografie 45

Extras din proiect

ALEGEREA DOMENIULUI DE MARKETING

În economia de piaţă, esenţial pentru succesul unei firme este gradul de stăpânire al acesteia asupra activităţilor pe care le desfăşoară. Doar firmele bine structurate, conduse profesionist si caracterizate de o cultură organizaţională si o filosofie de afaceri orientate spre o satisfacţie cât mai deplină a nevoilor consumatorilor ajung să supravieţuiască si să câştige lupta cu forţele competiţionale.

Mediul economic din România este unul turbulent. Într-un asemenea mediu, practicarea cu succes a manangementului este condiţionată decisiv de cunoaşterea perfectă a capabilităţilor si slăbiciunilor. Stabilirea misiunii şi a domeniilor (actuale sau noi) de activitate al firmei este de competenţa şi responsabilitatea conducerii de vârf. Rolul marketingului este de a oferi informaţii şi analize privind fiecare domeniu de activitate în scopul elaborării planului strategic şi fixării obiectivelor strategice ale firmei.

Atunci cand se incepe o afacere noua, este necesar un plan de afaceri. Acesta este un plan care descrie toate detaliile necesare pentru a stabili directia unui nou business si pentru a obtine finantarea necesara exploatari lui.

Sinteza planului

Istoricul firmei si activitatea sa:

SC.Apullum SA s-a înfiintat în 15.03.2000, cu un capital social integral privat de 200.000.000 lei. Obiectul principal de activitate al societătii îl reprezintă „activităti specifice pentru restaurante si alimentatie publică”, conform codului CAEN 5530. Pe parcursul activitătii sale restaurantul deţinut de societate şi-a mărit şi consolidat nivelul de clienti, gradul de utilizare a capacitătii sale de deservire evoluând de la 45% în anul 2000 la aprox. 75% în anul 2002.

În prezent valoarea lunară a cifrei de afaceri aste de aprox. 1.450.000.000 lei, 25% fiind asigurată de serviciile de catering. Cota de piată a restaurantului este de 5%, fiind sustinută de serviciile a 29 de salariati.

Descrierea serviciilor:

Restaurantul Mosquito oferă un meniu cu mâncăruri si băuturi deosebite, cu specific national sau apartinând bucătăriei internationale, clientii săi având de ales dintr-o gamă largă de preparate. Societatea este renumită pentru politica strictă de asigurare a calitătii seviciilor sale, făcând din aceasta un avantaj concurenţial.

Piata:

Activitatea societătii se încadrează în sfera alimentatiei publice, focalizându-se pe segmentul consumatorilor cu pretentii. Conditia esentială de competitivitate într-un astfel de sector o reprezintă satisfacerea exigentelor clientilor printr-un meniu variat, de o calitate ireproşabile, asigurarea unui ambient plăcut în incinta restaurantului precum si promptitudinea livrărilor pentru serviciile de catering.