Ulei de Floarea Soarelui - Spania

Rezumat Introductiv

În realizarea proiectului am decis să facem referire la firma SC ARGUS SA Constanța. Aceasta este o companie ce produce ulei vegetal în România. Fabrica de ulei a companiei a fost înființată în anul 1943. Principalele mărci aflate în portofoliul companiei sunt Argus, Sora Soarelui și Tomis.

O organizaţie îşi găseşte raţiunea de a fi numai atunci când produsele şi serviciile sale satisfac nevoile clienţilor, sunt sigure pentru sănătatea lor şi sunt realizate în contextul protejării mediului înconjurător. Un factor determinant pentru o dezvoltare durabilă este îmbunătăţirea continuă a performanțelor activităţilor în raport cu factorii de mediu.

De aceea, principalele obiective ale ARGUS Constanța, specializată în producerea uleiului alimentar rafinat de floarea soarelui, sunt obţinerea satisfacţiei clienţilor săi în ceea ce priveşte calitatea, siguranţa alimentului, preţul, termenele şi parametrii de livrare şi de a preventi poluarea mediului înconjurător.

Uleiul de floarea soarelui aparține segmentului produse româneşti pentru piețe externe. S-au observat posibilităţi de dezvoltare a exporturilor pe acest segment. După analizarea unor date recente şi informaţii de comerţ exterior am putut observa potenţialul de export al României pentru produsul “ulei de floare soarelui”.

Am ales ca produs pentru comerţ exterior uleiul de floarea soarelui deoarece este unul din produsele ultilizate într-un procent foarte mare în domeniul culinar. Ca sursă de ulei vegetal, pe plan mondial, floarea‐soarelui ocupă locul al patrulea, după soia, palmier şi rapiță. Uleiul de floarea soarelui este de culoare galbenă, gust dulce, fin, foarte prețios cu un bogat conținut în vitamina E, mai mare decât în orice alt ulei vegetal.

Conform datelor statistice ale FAOSTAT, uleiul de floarea soarelui este principalul ulei vegetal produs în România. Pentru uleiul de floarea soarelui valoarea maximă atinsă în perioada analizată a fost înregistrată în anul de bază 2006, când a atins 331.400 tone.

1.Prezentarea produsului şi a ţării

1.1 Prezentarea succintă a produsului

Plantă din care se produce uleiul de floarea soarelui, este cunoscută pentru beneficiile sale atunci când este consumată ca produs alimentar. Versatilitatea uleiului de floarea soarelui este foarte apreciată de bucătăria internaţională, acest ulei fiind apreciat pentru gust, performante culinare şi beneficii asupra sănătăţii.

Pentru a se dezvolta, planta de floarea soarelui are nevoie de mult soare. Numele provine din cuvintele greceşti „Anthos” – floare şi „Helios” – soare .

Uleiul de floarea-soarelui a fost folosit ca balsam pentru păr. Floarea şi frunzele au fost întrebuinţate pentru tratarea unor boli precum reumatismul şi bronşita.

Uleiul este un lichid gras de provenienţa minerală, animală, sintetică sau vegetală folosit în alimentaţie, în industrie, etc. Homer numea uleiul „aurul lichid” sau „elixirul sănătăţii”datorită nutrienţilor existenţi în acesta.

Uleiul de floarea soarelui face parte din categoria uleiurilor vegetale, fiind un amestec de trigliceride şi acizi graşi, fluid la temperatura medie. Acesta este comestibil şi folosit în alimentaţie. Datorită echilibrului bun între diferiţi acizi graşi, uleiul de floarea soarelui face parte dintre cele mai bune uleiuri pentru sănătate. Uleiul din floarea soarelui se poate conserva la frigider deoarece nu se întăreşte la frig.

Uleiul de floarea soarelui aduce anumite beneficii precum :

-Diminuează nivelul colesterolului

-Întrebuinţat ca balsam pentru păr

-Sublinieaza aromele, nu le maschează

-Excelent ca bază pentru salate

-Antioxidant care neutralizează radicalii liberi din organism.

Informaţii nutriţionale pentru 100 de grame de ulei de floarea-soarelui

-884 kcal.

-Grăsimi: 100 grame

Ce vitamine conţine uleiul de floarea soareului?

-vitamina E şi vitamina K.

În România, uleiul de floarea soarelui este consumat în proporţie de 80 %, în vreme ce uleiul de măsline este preferat de doar 2 % dintre români, potrivit unui studiu realizat de Institutul de Cercetare Nielsen.