Alimentație specială - regimul alimentar în ulcerul gastroduodenal

Bolile aparatului digestiv ocupă un loc important în patologia omului.

Suferinţele unui aparat, cum este aparatul digestiv, care are sarcina principală de a asigura alimentaţia întregului organism, vor duce la o serie de tulburări, în primul rând digestive, dar şi la un număr însemnat de tulburări ale altor aparate sau organe, asupra cărora se răsfrânge, într-un fel sau altul, afecţiunea digestivă.

Ulcerul este o afecţiune digestivă care se caracterizează din punct de vedere anatomic printr-o leziune (fără tendintă de cicatrizare) care apare pe suprafaţa pielii sau a mucoaselor (stomacului,duodenului).

Aceasta afecţiune este foarte frecventă,ea cuprinde 10% din bolnavii cu boli digestive.

Ulcerul duodenal este cel mai frecvent şi afectează mai ales prima parte a duodenului.Boala în general este mai freventă între 20-50 ani,dar se întalneşte şi în afara acestei vârste.În ultimii ani s-a observat chiar o creştere a frecvenţei bolii la tineri.

Cauza ca atare a bolii nu se poate preciza cu exactitate,însă apariţia sa este favorizată de numeroşi factori:

- sucul gastric care conţine o cantitate crescută de acid clorhidric,ulceraţiile se produc prin autodigestia mucoasei ;

- hipergastrinemie (nivel excesiv de gastrină în sânge,din cauza unei hiresectreţii de gastrină,hormon secretat de antrul gastric) ;

- infecţie locală cu un germene , Helicobacter pylori ;

- stres fizic şi psihic ;

- medicamente care se iau pe cale bucală în scop terapeutic (aspirina,cortiyonul,butazolidina) ;

- un alt factor destul de important în apariţia bolii ulceroase poate să revină unei alimantaţii neadecvate şi abuzurilor de condimente,alcool sau tutun ;

Din punct de vedere chimic cel mai important factor care favorizeaza apariţia ulcerului gastroduodenal îl reprezintă cantitatea crescută de acid clorhidric.

După cum stim secretia gastrică conţine compuşi chimici atât organici cât şi anorganici.

- compuşii organici: - enzimele (pepsina, lipaza gastrică, gelatinaza, labfermentul) şi mucina;

- compuşi anorganci – acidul clorhidric

Ulcerul apare printr-un dezechilibru între agresiunea acidă şi bariera antiacidă

Leziunea apare atunci când pepsina şi acidul clorhidric irită şi lezeaza mucoasa stomacului.

HCl

Simptome şi semne

Boala se manifestă prin crize dureroase care durează 3-4 săptămâni cu dureri ritmate de mese,cu apariţie nocturnă şi cu caracter sezonier apărând mai ales în sezoanele de primăvară şi toamnă.