Metodologia stabilirii tarifelor la o pensiune turistică

1. Consideratii teoretice

Teoria preturilor si cererii, elaborata si sofisticata asa cum este ea, are putina relevanta directa si utilitate directa pentru problemele practice ale turismului. Ne oprim atentia asupra problemelor practice privind deciziile de pret in turism, avand in vedere urmatoarele: pretul este numai unul dintre mijloacele prin care se poate influenta cererea si, ca atare, volumul vanzarilor in turism; flexibilitatea in fixarea preturilor este, de regula, destul de importanta.

Orice decizie de pret poate sa nu fie valida in orice moment ca rezultat al schimbari costurilor, ca rezultat al actiuni unui concurent sau ca rezultat al schimbarilor in obiceiurile sau atitudinile de consum; ar fi foarte dificil sa se corecteze o proasta decizie de pret, fara o consecinta serioasa. Nu exista nici un fel de cale corecta si universal valabila pentru stabilirea pretului in turism, industria hoteliera si in restaurante.

De aceea, conceptul de politica de pret poate fi definit ca o decizie sau o serie de decizii, luate de catre conducerea firmei, bazate pe analiza prealabila a costurilor si a situatiei de piata( intensitatea cererii, dimensiunea pietei, nivelul de preturi, competitie) si avand ca scop de a se realiza un anumit obiectiv ori un set de obiective( cu un anumit volum de vanzari, un anumit profit, o anumita incasare) in cadrul unui plan general de actiune.

Stabilirea tarifelor pentru cazare

In general, stabilirea pretului are in vedere:

- taxa pe valoarea adaugata;

- costurile materiale;

- costurile salariale;

- costurile de functionare;

- costurile de gestiune;

- costurile de ocupare.

La aceste elemente trebuie adaugat un profit (marja) pentru a determina pretul de vanzare. In principiu, aceasta metoda este inca folosita intr-un numar mare de intreprinderi, in special, in cele de productie si distributie. Dar ea comporta insuficiente notabile in cazul hotelurilor si restaurantelor.

Tehnici de stabilire a tarifului de camera

Tariful mediu de camera reprezinta pretul platit de un client pentru inchirierea unei camere pentru o noapte.

Hotelurile stabilesc mai multe categorii de tarife de camera. In general, ele corespund tipurilor de camera (apartament, camera cu un pat, cu doua), care sunt comparabile, din punct de vedere al dimensiunilor si mobilierului.

Fiecarei categorii de tarif de camera i se atribuie, pe baza numarului de persoane care ocupa camera, un tarif standard. Acesta mai este numit si tariful de suport sau de receptie, deoarece este afisat la receptie.

Receptionerii vand camerele la pretul standard. Fac exceptie cazurile in care clientul poate beneficia de tarife speciale de camera. Acestea pot fi:

Tarife comerciale sau de companie oferite companiilor cu care se incheie frecvent contracte de care beneficiaza hotelul sau lantul hotelier.

Tarife promotionale.