Practică Complexul Lagomandra

INTRODUCERE

Pentru început este necesar să menţionez faptul că practica am realizat-o printr-un contract cu facultatea şi o firmă specializată pentru efectuarea practicii, cu sediul în Thessaloniki, Grecia. Oferta de practică a venit din partea d-nei prof. Gabriela Stanciulescu, fiind deja al-II-lea an în care lucrează cu firma Job Trust. De fapt, este vorba de o colaborare cu facultatea, iar d-na Gabriela Stanciulescu a fost un intermediar între facultate şi firmă. De prima dată când am auzit de ofertă, m-a încântat faptul că pot realiza practica şi în altă parte decăt în România. Astfel, am profitat din plin şi nu m-am dat înapoi, nu mi-am pierdut speranţa chiar dacă anumite persoane nu erau încrezatoare în această ofertă.

I.PREZENTAREA SOCIETĂŢII

I.1.Localizare

Este situat la 90 de km de aeroportul din Salonic şi la 5 km de oraşul pitoresc Neos Marmaras. Hotelul face parte din complexul hotelier Lagomandra şi este situat între poalele muntelui Itamos.

I.2.Tipul activităţii curente ( obiectul de activitate al societăţii)

Complexul Lagomandra, are ca obiect de activitate serviciile de turism şi cele aferente acestei activităţi. Amplasat pe cel de-al-2-lea braţ - Sithonia, complexul vine în întâmpinarea cerinţelor clienţilor care caută un loc de recreere.

I.3.Facilităţi

Facilităţi hotel: şezlonguri şi umbreluţe de soare, gradina, mini market, bar la piscină, piscină, restaurant, 24 ore securitate, parcare accesibilă, camere alăturate, meniu all inclusive, babysitter, bagajist, grătar, închirieri biciclete, personal vorbitor de lb străine, mic dejun servit ăn restaurant, mic dejun bufet, parcare autobuz, teren de joacă pentru copii, cafenea, schimb valutar, cina servită în restaurant, doctor la cerere, mic dejun american, curăţătorie, diverstiment live, camere pentru nefumatori, piscină exterioară, parcare exterioară, agenţie de turism, serviciu de trezire.

Facilităţi camere: aer condiţionat, linie telefonică directă, seif, frigider, radio , CD _ DVD player, balcon, uscător de păr, muzică în baie, hydromassage.

Plaja: este de nisip. Se află în imediata apropiere a hotelului. Şezlongurile, umbrelele şi prosoapele sunt cu plată.

Dacă sunteţi dornic şi de miscare, puteţi practica unul din urmatoarele sporturi: basket, volei de plajă, biliard, tenis de masă, bicicleta, sporturi de apă, călărie şi scufundări, golf.

I.4. Ponderea fiecărei activităţi desfăşurate în volumul total de activitate a societăţii comerciale

Hotel  45%

Restaurant  25%

Piscina  10%

Alte servicii suplimentare (minibar, bar piscină, room service,etc) 15%

I.5.Organigrama Hotelului

Organigrama este un instrument utilizat pentru a exprima structura organizatorică a societăţii. Ea este prezentarea schematică, în toate detaliile a subordonării şi a legăturii dintre compartimentele şi sectoarele din cadrul unităţii.

Aceasta schematizează principalele componente, sectoare, posturi, funcţii, în sistem ierarhic pe nivele manageriale şi relaţii intercompartimentale. Adesea, organigrama cuprinde numărul de personal pe compartimente, birouri, departamente.

În prezent, numărul total de salariaţi al complexului Lagomandra este de 76 de angajaţi.

În cadrul organigramei, mă aflam pe al-V-lea nivel. Atribuţiile îndeplinite pe perioada practicii conform tipului de muncă, şi anume ospătar, sunt:

-prezentarea la program conform graficului.

-executarea operaţiunilor obişnuite necesare servirii consumatorilor, miss-enplace-ul în ordinea avută la tehnica servirii.

-preocuparea în a menţine o ţinută vestimentară şi o igienă personală corespunzatoare pe tot timpul programului.