Cuprins
- Technological scheme
- 2. Check quality ready meals
- 3. Primary processing
- 4. Assemble
- 5. Packaging
- 6. Quality indicators
- 7. Bibliography
Extras din referat
1. Technological scheme
2.Check quality ready meals
Amandine is a preparation obtained by baking a dough loose prepared from flour, sugar, fat, eggs, water and flavors.
Preparation of the dough consists of operations that lead to the incorporation of all components into a homogeneous mass, the specific characteristics of the product.
Kneading the dough mixing stage of the components are in the form of a consistent paste with a uniform distribution of the material throughout the mass.
Modeling dough is molded into various shapes and depending on the amount of composition.
After adding the dough in shape, is inserted into the heated oven at 180-200 degrees for making baking process. During baking cake form tops forms the basis for cakes.
Colored tops are superior white countertops by adding burnt sugar or cocoa powder positively influence the color and flavor.
Due to the chemical composition and nutritional value of cocoa improves cake.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Amandina.doc
Alții au mai descărcat și
1.Importanta cresterii cabalinelor Munca sau forta de tractiune este principala productie de economica realizata de cabaline in conditii de...
TIPUL DE SOL DIN REGIUNEA BUCURESTI Soluri de tip hidromorf si brun-roscate Caracteristici : soluri predominant lutoargiloase cu continut...
FLUTURELE ALB AL VERZEI - PIERIS BRASSICAE Fluturele alb al verzei este raspandit in majoritatea tarilor din Europa, in Asia (Japonia) si in...
Te-ar putea interesa și
I. 1.Scurt istoric: a. Anul înfiinţării întreprinderii: 1993 b. Evoluţia întreprinderii de la înfiinţare până în prezent. SC CODRINA SRL s-a...
CAPITOLUL I PREZENTAREA GENERALA A INTREPRINDERII 1.1. SCURT ISTORIC S.C. “ALICE”S.R.L. a fost infiintata pe data de 05. 07. 2006, ca urmare a...
Argument: Privind grijile şi preocupările cotidiene ale omului, se număra şi preocuparea şi pregătirea unor produse pentru a asigura alimentarea...
CAPITOLUL I PREZENTAREA GENERALA A INTREPRINDERII 1.1 Scurt istoric Denumirea societatii este “S.C. DELICE S.R.L.”, infiintata pe data de 05....
I.Tema proiectului II.Studiu documentar A.Studiu actual al dezvoltarii tipului de servicii agroturistice proiectat B.Descrierea zonei in care va...
Capitolul 1 Prezentarea Firmei Boromir 1.1 Scurt istoric – BOROMIR Boromir IND Râmnicu Vâlcea este o societate comercială ce are ca obiect de...
Introducere Produsele perisabile sunt produse cu stoc pentru o singură perioadă. La sfârşitul perioadei, dacă produsele de acest tip nu sunt...
INTRODUCERE Intr-un secol al vitezei, oamenii de cele mai multe ori nu au timp sa stea linistiti la masa pentru a se bucura de mancare ca sa nu...