Biblioteca

Plante Oleaginoase

Valoare:

5 puncte*

Marime:

4.56Mb

Pagini:

32

Nota:
7 Plante Oleaginoase, 7 out of 10 based on 1 rating
Contine fisiere:

doc


Domenii:

Agronomie


* de la numai 2.19 Lei, cumparand puncte sau poti obtine puncte daca postezi documente (vezi detalii)
Orice document downloadat sau uploadat este adaugat in Biblioteca Mea

Fisiere arhiva: (1)

  • Plante Oleaginoase.doc
Vezi informatii descarcari anterioare

Extras din document:

În grupa plantelor oleaginoase se găsesc specii de plante care au capacitatea de a acumula ulei în diverse organe în proporţie de 17 – 67 %.
Aceste specii sunt ierboase sau arborescente, anuale sau perene şi aparţin unor familii botanice diferite.
După utilizarea lor plantele din care se obţin ulei se împarte în:
1. Plante tipice pentru ulei:
- rapiţa; - măslinul;
- susanul; - şofrănelul;
- ricinul; - floarea soarelui;
- crambele; - inul pentru ulei;
- camelina - perila;
- soia - lalemanţia
- alune de pământ
2. Plante cu utilizare mixtă:
- soia, alunele de pământ pentru obţinerea de ulei şi proteine;
- bumbacul, cânepa şi inul pentru fibre cultivate pentru obţinerea de fibre şi în secundar ulei din seminţe;
- cereale – porumbul şi sorgul ca alimente şi obţinerea de ulei;
- dovleacul – miezul pentru furaj, iar seminţele pentru extragerea uleiului.
Uleiul se acumulează în diverse părţi ale plantelor:
- sămânţă: susan, rapiţă, soia, ricin, mac, muştar, şofrănel, porumb, sorg;
- în fructe: măslinul şi palmierul;
- în tuberculi: migdale de pământ.
În mod obişnuit, turtele (şroturile) rămase de la extragerea uleiului au cantităţi mari de substanţe proteice care de cele mai multe ori (excepţii cele care conţin alcaloizi sau glucozinolaţi în cantităţi mari), se folosesc pentru nutreţuri combinate: floarea soarelui, soia, arahide, mac, rapiţa, etc.
Formarea şi acumularea substanţelor grase de rezervă este un proces complex de fotosinteză strâns legat de:
- intensitatea şi frecvenţa luminii;
- capacitatea plantelor de a valorifica energia luminii solare
(indicele foliar).
Particularităţile uleiurilor vegetale
Uleiurile vegetale sunt esteri ai acizilor graşi saturaţi (palmitic şi stearic) şi nesaturaţi (oleic, linoleic, linolenic, arahidonic, ricinoleic,etc) cu glicerină.
Prin esterificare cu glicerina rezultă gliceridele corespunzătoare fiecărui acid gras saturat sau nesaturat:
- linoleina; - ricinoleina
- linolenina; - arahidina;
Acizii graşi liberi, nelegaţi, dau indicele de aciditate cu valori
mari la uleiurile provenite din seminţele nematurizate complet.
Gradul de sicativitate sau indicele de iod este dependent de raportul între acizii graşi saturaţi şi cei nesaturaţi.
Domeniul de utilizare a uleiurilor vegetale:
- fabricarea margarinei – prin hidrogenarea uleiurilor;
- obţinerea linoxinului – prin oxigenarea acidului linolenic
principiu care stă la baza obţinerii lacurilor şi vopselelor;
- fabricarea cauciucului – combinarea uleiurilor sicative cu sulful;
- lubrefianţi şi combustibil pentru motoarele cu ardere internă (uleiul de rapiţă şi de ricin şi chiar floarea soarelui);
-fabricarea fibrelor artificiale (rilsanul – ricinul).
După valoarea indicelui de iod (cantitatea de iod fixată de 100 g ulei), uleiurile vegetale se împart în uleiuri sicative, nesicative şi semisicative (tabelul 1.1).
Tabelul 1.1
Clasificarea speciilor de plante oleaginoase după valoarea indicelui de iod (Gh.Bâlteanu, 1974)
Plantă Indicele de iod Grupa de sicativitate
Perila
Lalemanţia
In
Cânepa 181 - 206
162 - 203
168 - 192
140 – 169
Uleiuri sicative
Macul
Floarea soarelui
Şofrănelul
Soia
Susanul
Bumbacul 131 – 143
119 – 144
115 – 155
107 – 137
103 – 112
101 – 117
Uleiuri semisicative
Rapiţa
Ricinul
Măslinul
Arahidele 94 – 112
81 – 86
78 – 95
90 – 103
Uleiuri nesicative


    Documente similare:
    Preview document similar
    Ecotehnica Cultivarii Tutunului si Hameiului
    Proiectul contine 18 pagini in format doc cu o marime totala de 94.5 KB.
    Preview document similar
    Tehnologia Obtinerii Tigaretelor
    Proiectul contine 48 pagini in format doc cu o marime totala de 53.23 KB.
    Preview document similar
    Calitatea Semintelor si a Materialului Saditor
    Referatul contine 45 pagini in format doc cu o marime totala de 109.67 KB.
    Preview document similar
    Calitatea Semintelor si a Materialului Saditor
    Referatul contine 45 pagini in format doc cu o marime totala de 106.34 KB.
    Preview document similar
    Aspectele Genetico-Moleculare ale Inbridingului si Heterozisului...
    Cursul contine 40 pagini in format doc cu o marime totala de 911.22 KB.
    Preview document similar
    Tehnologii Agricole Comparate
    Cursul contine 144 pagini in format doc cu o marime totala de 294.22 KB.
    Carti recomandate:
    Roman Gheorghe Valentin, Tabara Valeriu, Pirsan Paul, Robu Teodor, Axinte Mihail, Stefan Marin, Morar Gavril, Cernea Sol
    Manualul de Fitotehnie este destinat, in principal, studentilor facultatilor din institutiile de invatamant superior agricol, fitotehnia fiind disciplina de profil in invatamantul agricol din toata lumea si o componenta de baza a domeniilor stiintelor agricole. Manualul se adreseaza, in egala masura, tuturor specialistilor interesati in... citeste tot
    Carola Arbel
    (...) Dar, ca sa incep cu inceputul: suntem trei, uneori patru, alteori mai multe. Yemenita Rona, neagra ca taciunele, subtirica trasa prin inel, cu sani imensi, fund carn, picioare aproximativ frumoase, vaneaza orice mascul care ii iese-n cale, il fute temeinic si-l arunca ca pe-o coaja de banana. Face sex oriunde, in wc-ul public sau in... citeste tot