Tomate Transgenice

Pentru cei mai multi americani legumele proaspete provin din supermarket-uri.

Rosiile trebuiesc recoltate cu mana in timp ce acestea sunt inca verzi. Tomatele necoapte sunt transportate in fabricile unde sunt gazate cu etilena pentru maturizarea rosiilor. (Engel 108).Tratarea cu gaz a rosiilor verzi are loc pentru schimbarea culorii tomatelor in rosie inainte ca acestea sa devina coapte si mai tari pentru a le permite sa fie transportate cu mai putine lovituri si alterari , insa aceasta practica diminueaza aroma si gustul acestora cum spun unii “ca sunt de carton”.

Ingineria genetica este o cale promitatoare de cercetare care are potentialul de a rezolva cateva din problemele folosirii chimicalelor si alterarea culturilor ,de catre plantele inzestrate cu caracteristici ca: rezistenta la boli, insecte si cresterea termenului de valabilitate .

Ca raspuns la obtinerea unei alterari mici cu un gust mai bun, culturile de tomate au fost primul succes in ingineria genetica. Au fost numite tomatele FLAVR SAVR.Comunitatea publica si cea stiintifica si-a exprimat ingrijorarea cu privirea la siguranta culturilor transgenice, dar succesul tomatelor Flavr Savr arata ca, crearea unei culturi transgenice precaute este acum o realitate.

Cercetatorii de la Corporatia Calgene au inceput cercetarile in 1980 pe tomatele Flavr Savr.Pentru a crea tomate transgenice, o gena de la E.Coli numita kan si gena Flavr Savr din tomate au fost introduse intr-un plasmid, Cand gena kan s-a stabilit in celule, aceasta a produs o substanta numita APH(3’) II care a dat celulelor rezistenta la antibiotice.

Gena Flavr Savr codificata pe o secventa de ARN care a fost inversa unei secvente de ARN care se gaseste in mod natural in planta.Secventa originala de ARN din planta este responsabila pentru producerea enzimei poligalacturonaza. Aceasta descompune pectina din peretii celulelor de tomate in timpul procesului de coacere si provoaca inmuierea tomatelor (Engel 77). Secventa complementara a ARN-ului de la gena Flavr Savr se leaga de poligalacturonaza ARN-ului iar cele doua secvente se anuleaza reciproc, prevenind producerea de poligalacturonaza si inmuierea tomatelor(Engel 77).