Referatele din domeniul Chimie Organică - pagina 4 din 9
Fermentația
Fermentatia alcoolica este un proces biologic care presupune transformarea zaharurilor in alcool etilic si dioxid de carbon. Aceasta transformare are loc datorita unor microorganisme, drojdii din genul Saccharomyces, uneori in colaborare si cu alte bacterii. O serie de reactii au loc, fiind catalizate de enzimele... citește mai departe
Glicozide ale Vitaminelor Hidrosolubile
Glicozidele sunt substante formate din doua componente: o componenta glucidica si o componenta neglucidica, numită aglicon. Componenta glucidica se leaga de aglicon prin legatura glicozidica, prin intermediul hidroxilului semiacetalic. Componenta glucidica poate fi monoglucida, diglucida sau o oligoglucida.... citește mai departe
Amine. Biogene
Aminele biogene se formeaza prin decarboxilare enzimatica în timpul proceselor tehnologice, sau a pastrarii materiilor prime si produselor alimentare, în special sub efectul germenilor Costridium. Aminele biogene sunt definite ca fiind o grupa de substante chimice formata din: - diferite amine, ca de exemplu:... citește mai departe
Reologia Supozitoarelor
1. Introducere Reologia (rheos – curgere, logos - ştiinţă) se ocupă cu proprietăţile mecanice (curgere, deformare, elasticitate, vâscozitate) ale sistemelor. Aprecierea celor trei parametri tensiune ( şi ), deformare () şi timp (t şi ) în procesul de solicitare – deformare a sistemelor materiale a constituit... citește mai departe
Condensarea compușilor carbonilici cu compuși cu azot
Compusii carbonilici se caracterizeaza prin prezenta in molecula lor a grupei carbonil . Cand aceasta grupa este legata de un atom de hidrogen si un radical organic compusul este denumit aldehida, iar cand este legata de doi radicali organici compusul este numit cetona. O R Aldehida H R Cetona Aldehidele si... citește mai departe
Procedee de Captare a Dioxidului de Carbon
1. Introducere Industria energetică, industria chimică, metalurgia, fabricarea cimentului, transporturile, arderea deşeurilor, sunt cele mai importante surse de emisie a gazelor cu efect de seră care contribuie la încălzirea globală. În prezent, la nivel global sunt emise în atmosferă 22 mld. tone de CO2, din care... citește mai departe
Alchine
Definiţie Alchinele sunt hidrocarburi aciclice nesaturate care conțin în molecula lor o triplă legătură între doi atomi de carbon (–C≡C–) și în care raportul dintre numarul atomilor de C și H este exprimat prin formula CnH2n-2, în care n este numărul de atomi de C din moleculă. Denumirea ramasa înca uzuală de... citește mai departe
Chitosanul - utilizarea lui ca biomaterial și implicații în medicină
Generalităţi Chitosanul – alte nume: Poliglusam; Deacetylchitin; Poly-(D)glucosamine Fig. 1 Chitosan Chitosanul provine dintr-un produs natural, chitina, care se găseşte în exoscheletul (carapacea) crustaceelor marine (crabi roşii, creveţi, homari etc) şi în structura internă a altor nevertebrate (moluşte);... citește mai departe
Cristale Lichide Materiale cu Organizare Moleculară Intrinsecă
Caracteristici Generale ale Cristalelor Lichide Între starea cristalină, caracterizată prin ordine tridimensională, şi starea izotropă amorfă, există o stare lichid cristalină. Această stare este caracteristică anumitor molecule care posedă atât proprietăţi caracteristice cristalelor cât şi lichidelor. De fapt din... citește mai departe
Compuși Organometalici în Mediul Înconjurător
A. Compuşi organometalici cu Te Telurul este un element chimic cu simbolul Te și numărul atomic 52, descoperit în România în 1782 de către cercetătorul austriac Franz-Joseph Müller von Reichenstein. Este un semi-metal de culoare argintie cu structură cristalină hexagonală, şi de obicei se întâlneşte în combinaţie... citește mai departe
Pirol
Tehnologiile primare actuale pe plan mondial de conversie a energiei conţinută în biomasă sunt următoarele: arderea directă ; gazeificarea; piroliza; fermentaţia biologică. Gazeificarea ofera o flexibilitate deosebita cu privire, atat la materiile prime biomasice folosite, cat si la utilizarile ulterioare de... citește mai departe
Acizii Nucleici
Studiile fundamentale (1868) ale lui F. Mischer au pus temelia chimiei nucleului celular. Dînsul a extras nucleele celulelor din puroiul tifoanelor chirurgicale utilizate şi a demonstrat că în aceste nuclee se află un compus ce conţine fosfor, pe care 1-a denumit nucleină. S-a constatat că aceasta e o... citește mai departe
Polimeri cu lanțuri principale rigide care conțin metale
Această lucrare oferă o imagine de ansamblu asupra unor metal cu conţinut de polimeri care conţin sisteme heterociclice şi complexele metalice de pe lanţul principal. Heterocicluri, cum ar fi 1,3,4-oxadiazoles, quinoxaline, dipyridophenazine, şi benzimidazol poate accentua mobilităţi transportator de electroni din... citește mai departe
Dioxinele și Efectele lor Asupra Sănătății Umane
1. Fapte-cheie Dioxinele sunt un grup de compuşi chimici, care sunt legate de poluanţi de mediu.Dioxinele sunt găsite în întreaga lume în mediu şi se acumulează în lanţul alimentar, în principal, în ţesutul gras de animale.Mai mult de 90% din expunerea umană este prin alimente, în special carne şi produse lactate,... citește mai departe
Explozibili Plastici
INTRODUCERE Polimeri sintetici sunt adesea menţionată ca "material plastic", cum ar fi polietilena bine-cunoscute şi nailon. Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele pot fi clasificate în cel puţin trei categorii principale:, thermosets termoplastice si elastomeri. Polimeri de om sunt utilizate într-o gamă... citește mai departe
Fișă tehnică acid lactic
1.Identificarea substantei. Denumirea popular este acidul lactic.Este un acid organic slab, care are un rol important in anumite procese biochimice. Denumirea standard acid 2-hidroxi propanoic Formula chimica bruta C H6O3 Formula structural CH3-CH-(OH)-COOH Masa molecular 90,08g/mol 2.Obtinere si utilizari... citește mai departe
Reglementări Comunitare și Naționale privind Calitatea Solului
Interacţiunea dintre om şi natură s-a produs din copilăria omenirii, cu mult înainte de înfiinţarea statelor şi de apariţia primelor reglementări care ar fi putut pune sub protecţie natura. Evoluţia societăţii a impus considerarea, în plan legislativ, a unei sume de norme care au avut ca scop protecţia florei,... citește mai departe
Enzime Testate la Sportivi
Enzimele sunt proteine sau proteide fără de care celule vii nu pot înfăptui reacții complexe într-un timp scurt, la temperatura mediului înconjurător.Ele sunt substanțe care catalizează reacțiile biochimice din organism, avînd un rol esențial în biosinteza și degradarea substanțelor din materia vie, întîlnindu-se în... citește mai departe
Acizii Nucleici
Acizii nucleici sunt substante macromoleculare greu solubile in apa rece, putin solubile in apa la cald si usor solubile in solutii alcaline diluate. Degradarea hidrolitica succesiva a nucleoproteinelor in mediu acid sau alcalin, sau in prezenta unor enzime proteolitice specifice numite nucleoze realizeaza clivarea... citește mai departe
Aplicații ale spectrometriei de masă în chimia organică
Capitolul 1. Spectrometria de masă – Generalităti Spectrometria de masă este o metodă instrumentală de analiză a compuşilor organici având la bază fragmentarea moleculelor în ioni de masă diferită cu sarcină pozitivă şi separarea lor în fascicule de ioni cu aceeaşi masă folosind concomitent interacţiunea acestora... citește mai departe
Aplicatii ale RMN-ului cu Proton 1H în Determinarea Compusilor Organici
Spectroscopia de rezonantă magnetică nucleară (RMN) Capitolul 1. Generalităti Rezonanta magnetică nucleară (RMN) are la bază proprietătile magnetice ale nucleelor atomice cu număr impar de protoni (1H, 13C, 31P) de a efectua o miscare de rotatie în jurul axei proprii (spin) care generează un câmp magnetic de-a... citește mai departe
Ascorbat oxidază
CAP.1 ENZIMELE-DEF. SI CARACTERISTICI Enzimele sunt catalizatori biochimici propriu-zisi, asadar sunt compusi care maresc viteza reactiilor chimice ce se desfasoara in sistemele biologice, fara sa se consume in cursul lor.S-au efectuat lucrari numeroase de-a lungul anilor dovedindu-se prin acestea ca enzimologia... citește mai departe
Polizaharidele
POLIZAHARIDELE Polizaharidele sunt parte integrantă din mecanismul vieţii, împreună cu acizii nucleici şi proteinele determină funcţionalitatea şi specificitatea speciilor. Studiul polizaharidelor şi a oligozaharidelor este relativ nou, s-au obţinut date despre starea lor de agregare (solidă şi lichidă). Analiza... citește mai departe
Nanotuburi de Carbon
INTRODUCERE Exista foarte multe domenii în care activitatea de cercetare actualã este la scara nanometrilor, domenii ca: nanaomaterialele, electronica, optoelectronica, nanomedicina, bionanothnoilogia, etc. Interesul fata de proprietatile unice asociate cu materialele cu structuri la scara nanometrica a crescut... citește mai departe
Vitamina D
În 1920, medicul britanic Sir Edward Mellanby a observat că dieta fără grăsimi administrată unor câini care nu au beneficiat de expunere solară determină apariţia rahitismului, concluzionând că un nutrient alimentar stă la baza acestei boli. Adaosul unei grăsimi de tipul ulei din ficat de peşte (cod) a determinat... citește mai departe