Aplicarea Procesului de Management Strategic în Organizația Hotelului Mureș

lucrarea de faţă mi-am propus să analizez situaţia managementului strategic din Hotelul Mureş, pentru că „managementul strategic reprezintă un set de decizii şi acţiuni, concretizat în formularea şi implementarea de planuri proiectate pentru realizarea obiectivelor” hotelului.

Hotelul Mureş s-a înfiinţat în anul 1998, cu un capital social integral privat de 2.000 lei.

Obiectul principal de activitate al societăţii îl reprezintă „Hoteluri” şi este cotat la categoria de 3* .

Este foarte important pentru Hotel Mureş să-şi poată păstra actualii clienţi şi să-i atragă pe cei potenţiali. Fiind un hotel destinat în principal turiştilor şi oamenilor de afaceri, amplasarea acestuia reprezintă un atu în plus pentru că hotelul este situat în centrul orasului Gheorgheni. Prezenţa în hotel a acestor clienţi este foarte avantajoasă, ei utilizând o gamă foarte variată de servicii pe care le oferă hotelul, servicii pe care un client venit în vacanţă le-ar folosi.

Hotelul Mureş are pe piaţa în care îşi desfăşoară activitarea numeroşi concurenţi dintre care: Hotel Rubin (3*), Hotel Filo (3*), Hotel Szilagyi (2*), Hotel Imola (2*), Hotel Rozmaring (2*).

Din punctul de vedere al relaţiilor cu concurenţa puternică, hotelul Mureş se menţine pe piaţă datorită politicilor şi strategiilor adoptate de conducere, având un grad de ocupare bun.

Structura serviciilor oferite de hotel este următoarea:

- 7 apartamente

- 63 camere duble

- sală de conferinţă cu 200 locuri

- salon restaurant pentru 200 de persoane

- parcare supravegheata video 24 ore din 24

- minibar

- piscina

- jakuzzi

- televiziune prin cablu

- mini-safe

- sistem automat de trezire

- taxi

- preparate culinare cu specific ardelean şi internaţional

- computere, conectare internet, telex, fax, copiatoare, tv, video;

- centru de înfrumuseţare cu saună, masaj, fitnes, coafură, frizerie;

Tarifele practicate de Hotel Mureş sunt:

o Single Room 90 RON;

o Double Room 140 RON;

o Suite 240 RON

Preţurile nu conţin micul dejun.

Serviciile Finess Wellness Center sunt taxate cu 40 RON pe zi.

Pentru grupuri se pot negocia reduceri în funcţie de numărul de persoane şi numărul de zile rezervate.

Preţurile includ TVA-ul şi taxa hotelieră şi sunt exprimate pe persoane.

Personalul hotelului, care asigură buna organizare şi funcţionare a acestuia, se ridică la aproape 60 de persoane angajate

Personalul hotelului, de la recepţioneri până la contabilul şef şi directorul general îndeplinesc cerinţele impuse de activitatea în domeniul serviciilor hoteliere: aspect fizic plăcut, naturaleţe, bun simţ, uşurinţă în exprimare, tact, stabilitate emoţională, maturitate, capacitate de perfecţionare, experienţă în domeniu.

În Hotel Majestic funcţionează următoarele departamente:

• de contabilitate, condus contabilul-şef, având ca responsabilitate activităţile de casierie, facturare, controlul încasărilor, debitorii, furnizorii şi trezoreria

• de aprovizionare condus de şeful responsabil cu aprovizionarea, care transmite comenzi furnizorilor şi gestioneaza stocurile.

• de receptie, condus de şeful de recepţie care are în subordine ceilalţi angajaţi ai acestui departament (recepţioner, casier, bagajist şi lucrătorii de noapte);

• de cazare, condus de directorul de cazare care are în subordine şeful de recepţie, guvernanta generală şi administratorul şef.

• de alimentaţie, condus de directorul de alimentaţie care are în subordine şeful de restaurant,

• de resurse umane, ale cărui atribuţii sunt: angajarea, recrutarea, promovarea, pregătirea angajaţilor; remuneraţia angajaţilor; analiza şi evaluarea posturilor.

• tehnic, personalul acestui departament este format din electrician, mecanic, ei având un statut de colaboratori cu hotelul.

• alte servicii Pentru relaxare şi menţinerea formei fizice, centrul de întreţinere pune la dispozitia clienţilor: saună, masaj, fitness coafură, frizerie.