Plan de afaceri - SC El Preda SA

Istoricul firmei si activitatea sa:

S.C. Preda SA Ploiesti a fost infiintata la data de 03.03.1991 cu un capital social integral privat de 20000 lei. Obiectul principal de activitate al societatii îl reprezinta „activitati specifice pentru restaurante si alimentatie publica”, conform codului CAEN 5530. Pe parcursul activitatii sale cofetaria detinuta de societate si-a marit si consolidat nivelul de clienti, gradul de utilizare a capacitatii sale de deservire evoluând de la 40% în anul 1991 la aproximativ 85% în anul 2006,iar activitatea sa s-a dezvoltat cuprinzand si o gelaterie.

În prezent valoarea lunara a cifrei de afaceri aste de aproximativ 1550 lei, 25% fiind asigurata de serviciile de catering. Cota de piata a cofetariei este de 10%, fiind sustinuta de serviciile a 58 de salariati.

Descrierea serviciilor:

Cofetaria El Predo ofera un sortiment bogat de produse de cofetarie si patiserie,sortimente de inghetata precum si bauturi deosebite, , clientii sai având de ales dintr-o gama larga de preparate.Mini-restaurantul El Predo ofera un meniu cu mâncaruri si bauturi deosebite, cu specific national sau apartinând bucatariei internationale, clientii sai având de ales dintr-o gama larga de preparate.

Societatea este renumita pentru politica stricta de asigurare a calitatii seviciilor sale,avand in vedere si faptul ca intreaga gama de produse sunt preparate in laboratoare si bucatariile proprii facând din aceasta un avantaj concurential.

Piata:

Activitatea societatii se încadreaza în sfera alimentatiei publice, focalizându-se pe segmentul consumatorilor cu pretentii. Conditia esentiala de competitivitate într-un astfel de sector o reprezinta satisfacerea exigentelor clientilor printr-un meniu variat, de o calitate ireprosabila, asigurarea unui ambient placut în incita cofetarie , gelateriei si a mini-restaurantului precum si promptitudinea livrarilor pentru serviciile de catering.

Solicitarile financiare:

Ca urmare a cresterii continue a cererii pentru serviciile cofetariei si a mini-restaurantului în conditiile unei capacitati limitate, s-a hotarât deschiderea unui restaurant si cofetarii care vine în întâmpinarea tendintelor pietei, si a maririi laboratoarelor pentru a putea face fata comenzilor in crestere.

Pentru dezvoltarea activitatii societatea considera necesara deschiderea noilor spatii de alimentatie publica , investitie care necesita 300.000 USD. Pentru aceasta se urmareste contractarea unui credit pe trei ani cu dobânda de 12% pe an.

Împrumutul va fi garantat printr-un contract de gaj si ipoteca asupra activelor societatii.

I. Descrirea afacerii

1. Descrirea ideii de afaceri:

Prin intermediul cofetariei El Predo, SC Preda SA presteaza servicii de alimentatie publica de 15 ani. În acest interval de timp, ca urmare a calitatii ireprosabile a serviciilor sale, firma cu serviciile pe care le ofera si-a câstigat un renume binemeritat si o cota de piata confortabila. Calitatea ofertei si preturile accesibile atrag totusi un numar important de consumatori din toata zona Olteniei. În prezent, capacitatea de deservire a cofetariei este utilizata în proportie de 75%.

Strategia afacerii:

Pe baza cunostintelor dobândite, succeselor anterioare si tipul serviciilor oferite, strategia viitoare a afacerii va fi una de diferentiere calitativa fata de oferta concurentei.

Cu toate ca exista o serie de localuri în care se pot servii produse de patiserie si cofetarie la preturi mai mici, special pentru atragerea si mentinerea clientilor-tinta vizati de societate, acest tip de strategie s-a dovedit a fi cel mai performant. Experienta si succesul celor 15 ani de activitate argurmenteaza foarte bine alegerea acestei strategii.