Nutriție sănatoasă

1. Introducere

,,Let food be thy medicine and medicine be thy food” ( ,,Lasă ca mîncarea să iţi fie medicament, şi medicamentul hrană”)

Hippocrates

Când vorbim despre frumuseţe, putem spune că suntem ceea ce mâncăm.

Pielea noastră arată nu doar factorii externi la care ne-am expus, cum ar fi razele ultraviolete, poluarea sau fumul de ţigară, ci şi ceea ce se întamplă în organismul nostru. Pâna la urmă sănătatea pielii, părului şi unghiilor noastre porneşte de la vitaminele, mineralele si antioxidanţii pe care îi obţinem din alimente. Atunci când aceşti nutrienţi sunt în cantitate insuficientă sau în exces, apar simptome caracteristice, multe dintre ele la nivelul pielii.

Pielea reprezintă cel mai mare organ al corpului uman, având o suprafaţa totală de 1,5-2m. Pielea are numeroase roluri, unul dintre acestea fiind cel de protecţie, de barieră care împiedică substanţele din exterior, potenţial nocive, să pătrundă în interiorul organismului. Aşadar, este destul de greu să introducem nutrienţii necesari prin intermediul cremelor sau a altor produse de îngrijire locală. ( http://adevarul.ro/life-style/stil-de-viata/).

Cel mai bine este să obţinem vitaminele şi mineralele de care avem nevoie din alimente, deoarece forma în care natura ne oferă aceste substanţe este cea mai usor de absorbit si de utilizat de către organism.

Nutriţia joacă un rol esenţial în frumuseţea pielii, corpului şi ale unghiilor, aşa că trebuie sa ţinem cont de câteva alimente ce vor da un tonus sănătos tenului şi podoabei noatre capilare. Trebuie să încercăm să încorporăm în dieta noastră zilnică şi nutrienţii necesari frumuseţii noastre, nu numai alimente dietetice. Hrana dietetică este lipsită de grăsimi, iar organismul are nevoie şi de o cantitate mică de lipide pentru a funcţiona corect şi pentru a asimila substanţele nutritive din fructe, legume şi lactate ( http://adevarul.ro/life-style/stil-de-viata/).

2. Pericole şi sfaturi utile în îngrijirea părului, pielii şi unghiilor

2.1. Alimentele care trebuiesc evitate pentru a avea părul, pielea şi unghiile sănătoase

Atât părul, cât şi unghiile pot deveni fragile si uscate. În plus, podoaba capilară se poate subţia şi în final să cadă. Toate aceste probleme apar dacă dieta nu include substanţele nutritive potrivite sau este dezechilibrată. Atât părul, cât şi unghiile arată cât de bine iţi hrăneşti organismul.

Părul şi unghiile conţin aceeasi proteină numită cheratină, astfel că se explică de ce alegerile din dieta noastră le afecteaza pe ambele. Desigur, o serie de alegeri în ceea ce priveşte stilul nostru de viaţa joacă un rol important (de exemplu, fumatul, care afectează circulaţia sângelui şi reduce cantitatea de biotină sau vitamina H din sânge).

Biotina, atunci cand este inclusă în produsele pentru par si unghii, le fortifică pe ambele.

Potrivit cercetărilor în domeniu, există o serie de alimente ce trebuie evitate dacă vrem ca unghiile şi părul să fie într-o stare bună (Iulian Mincu, 1978).

Peştele cu un nivel ridicat de mercur

Anumite tipuri de peşte conţin un nivel ridicat de mercur, care determină pierderea părului. Medicul dermatolog Jessica Wu spune că persoanele care mănâncă mult peşte, în special peşte crud, sub formă de sushi, de patru sau cinci ori pe săptămâna, au probleme cu părul.

O astfel de intoxicaţie este rară, însă anumite tipuri de peşte, precum peştele spadă, macroul sau tonul, conţin mercur în concentraţie mare. Conservele de ton în suc propriu, de somon şi creveţii au niveluri scăzute de mercur (Iulian Mincu, 1978).

Zahărul

Aşa cum zahărul nu este benefic pielii, nici produsele care îl conţin nu ajută părul şi unghiile.

Atunci când cantitatea de zahăr din sânge creşte, organismul pompează mai multă insulină, crescând în acelaşi timp şi nivelul hormonilor androgeni. Aceste modificări determină subţierea foliculilor de păr atât la femei, cât şi la bărbaţi (Iulian Mincu, 1978).

Mâncărurile cu indice glicemic ridicat

La fel ca în cazul dulciurilor, şi pâinea, pastele şi prăjiturile, mâncăruri cu indice glicemic ridicat, afecteză părul şi unghiile. O dietă cu indice glicemic ridicat creşte nivelul hormonilor androgeni, în timp ce un nivel scăzut al indicelui glicemic reduce nivelul acestor hormoni (Iulian Mincu, 1978).