Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius

1. Organisme internationale implicate in alimente,alimentatie

Pentru a proteja sanatatea consumatorilor si siguranta comertului cu produse agricole si alimentare, Organizatia Natiunilor Unite pentru agricultura si alimentatie (FAO) si Organizatia Mondiala a Sanatatii (WHO-OMS), fac apel la tarile membre sa aplice standardele internationale de calitate si securitate alimentara.

Comisia Codex Alimentarius, reprezinta cel mai inalt organism international care se ocupa de calitatea alimentara si de standardele de securitate alimentara. Comisia este subordonata FAO SI who si numara in prezent 165 de tari membre.

FAO/WHO considera ca guvernele tuturor tarilor trebuie sa-si revizuiasca sistemele interne de asigurare a securitatii alimentare. Guvernele si publicul larg trebuie sa aiba acces usor la standardele Codex Alimentarius si la informatii referitoare la noi factori de risc determinati de boli ale plantelor si animalelor, la bolile transmise prin intermediul alimentelor care afecteaza populatia.

OMS ca promotor al sanatatii si sigurantei prin cresterea securitatii alimentare, pune accentul pe prioritatile de sanatate ale populatiei in conditiile unor resurse limitate.

Acorduri speciale Internationale cum ar fi:

- Conventia de la Stresa (1951) privind folosirea denumirii de origine pentru branzeturi;

- Conventia pentru unificarea metodelor de analiza si evaluare a vinurilor(Paris,1954);

- Acordul privind barierele tehnice la comert;

- Acordul comertului liber Nord American (NAFTA) dintre Canada, Mexic si SUA;

- Acorduri de cooperare economica in Asia si Pacific, care au fost formalizate sub denumirea de APEC(Asia Pacific Economic Cooperation);

Organizatii internationale neguvernamentale cum ar fi:

- Comisia de Industrii Agricole si Alimentare a industriilor de la Comisia Economica pentru Europa (UNICE);

- Federatia Internationala a Laptelui (FIL);

- Biroul European al Cafelei;

- Organizatia Internationala de Standardizare (ISO);

- Oficiul International al Viei si Vinului (OIV);

- Federatia Internationala a Asociatilor de Margarina (IFMA);

- Comitetul International Permanent al Conservelor (CIPC);

- Comitetul International pentru Uniformizarea metodelor de analiza a zaharurilor(ICUMSA);

- Uniunea Europeana a comerciantilor angro de oua si pasari;

Institutii responsabile de Siguranta Alimentelor in Romania

La nivelul guvernului Romaniei este Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) în structura careia se afla Directia Generala pentru Siguranta Alimentelor, care la randul ei are 2 directii: Directia pentru Igiena si Sanatate Publica si Directia pentru Standarde, Marci si Calitatea Alimentelor.

Dezvoltarea institutionala a ANSVSA

Adaptarea structurii ANSVSA la cerintele privind problematica sigurantei alimentare:

-Dezvoltarea laboratoarelor (accesarea fondurilor SAPARD, PHARE) pentru determinari care sa includa si produsele de origine non animala

-îmbunatatirea sistemului de control pe întreg lantul alimentar (de la producator la consumator)