Produsele din lapte destinate sugarilor

ALIMENTATIA SUGARILOR SI A COPIILOR MICI

Alimentaţia sugarilor si a copiilor mici se poate clasifica in:

• alimentaţie artificiala- formulele de lapte;

• alimentaţie naturala- alăptarea cu lapte matern.

Alimentaţia este vitala pentru dezvoltarea copilului, in special in primul an de viata. Medicii pediatrii recomanda alăptarea la sân in primele 6luni de viata ale bebeluşului datorita beneficiilor asupra sanatatii mamei si a copilului. Laptele matern este special creat pentru sistemul digestiv al copilului si este bogat in anticorpi. Deşi laptele matern este considerat cea mai buna opţiune de alimentaţie pentru copii nu toate mamele vor sau pot sa-si hrănească copii in acest mod. Opţiunea de care dispun consta in utilizarea formulelor de lapte. Formulele de lapte sunt create pentru a imita laptele matern in ceea ce priveşte compoziţia si valoarea nutritiva dar nu au toate calităţile acestuia. Laptele de vaca nu este recomandat copiilor sub 12 luni deoarece este greu de digerat si nu oferă suficiente elemente nutritive. [14, 15 ].

ALIMENTATIA NATURALA - LAPTELE MATERN

Caracteristicile laptelui matern [12]

Valoarea energetica a laptelui matern este de 67kcal/100ml, variind in funcţie de starea nutriţionala a mamei, momentul zilei,etc. Are capacitatea de a acoperi in totalitate nevoile energetice din primele 6 luni de viata a sugarilor. Pe langa proteine, lipide si carbohidraţi laptele matern conţine o serie de componenţi esenţiali pentru dezvoltarea copilului ce nu se regăsesc in formulele de lapte.

Imunoglobuline - toate tipurile de imunoglobuline se găsesc in laptele matern. Cea mai mare concentrare se afla in colostru – primul lapte secretat de glandele mamare in primele 3 -5 zile de la naşterea copilului. Imunoglobulina A secretorie (IgA secretor), care protejează căile respiratorii si tractul gastrointestinal, se găseşte in cantitati mari in lapte in primul an. Nivelul de IgA secretor din laptele matern destinat unor anumite virusuri si bacterii creste drept reacţie a expunerii mamei la aceste microorganisme.

Lactoferina - este o proteina care fixează ionii de fier si se găseşte in laptele matern, dar nu si in laptele artificial. Cea mai mare cantitate de lactoferina se afla in colostru (5 -7 mg/ml), ajungând la 1 mg /ml in laptele matur. Are un efect antibiotic puternic asupra stafilococilor si E. coli. In plus, lactoferina stimulează absorbţia si fixarea fierul, element esenţial pentru dezvoltarea unor bacterii, determinând astfel privarea nutriţionala de fier a bacteriilor.

Lizozimul (enzima cu funcţie antibacteriana) – conţinut in laptele matern in cantitate de 3 ori mai mare decât orice tip de lapte artificial. In timp ce alţi componenţi ai laptelui matern variază considerabil in funcţie de dieta mamei, cantitatea de lizozim este constanta. Joaca un rol important de apărare a organismului împotriva infecţiilor, distrugând bacteriile din tractul intestinal.

Factori alergici - laptele uman este considerat alimentul ideal pentru prevenirea alergiilor alimentare la copii, fiind lipsit de proteine străine. Proteinele din laptele de vaca utilizata in majoritatea formulelor sunt substanţe străine. Atunci când bebeluşii consuma lapte de vaca, apar anticorpii îndreptaţi împotriva proteinelor străine speciei.

Factori de creştere - laptele matern încurajează creşterea lactobacililor- bacterii gram pozitive care protejează împotriva unor bacterii gram negative si a paraziţilor ce pot provoca boli. Copiii alăptaţi la sân au un nivel de lactobacili de 10 ori mai mare decât cei hrăniţi cu lapte artificial.

Carnitina - prezenta atât in laptele matern cat si in cel artificial, dar are o biodisponibilitate mai mare in laptele matern. Carnitina are un rol fundamental in producerea si transportul energiei si este necesara pentru utilizarea acizilor graşi ca sursa de energie.

Acizii graşi cu catena lunga - prezenţi in laptele uman nu se găsesc in numeroase formule de lapte. Aceste lipide sunt componenţi esenţiali pentru creier si retina

Avantajele alăptării [10, 11, 16, 17, 18]

Beneficiile alăptării la sân pentru copil:

• protejează împotriva infecţiilor - laptele matern stimulează si producerea de anticorpi de către organismul copilului, lucru foarte important in primele luni de viata in care sistemul imunitar al copilului trebuie sa se maturizeze complet.

• protejează împotriva alergiilor – laptele matern limitează expunerea sugarului la potenţiali alergeni pe când proteinele din laptele de vaca si cel de soia sunt puternic alergizante si se regăsesc in numeroase formule de lapte din comerţ.

• copiii alăptaţi la sân au un IQ mai mare – laptele matern conţine unii nutrienti esenţiali in dezvoltarea creierului, care nu se găsesc in formulele de lapte.

• copiii alăptaţi natural cresc exact cat ar trebui; sunt mai supli si creşterea in greutate este normala, fara excese; riscul de a deveni supraponderali mai târziu, in viata adulta, va fi mai mic.

Beneficiile alăptării pentru mama:

• redobândirea siluetei dinainte de sarcina;

• reduce riscul apariţiei cancerului la sân sau a cancerului ovarian;

• reduce riscul osteoporozei după menopauza si a fracturilor de sold;

• intarzie reapariţia ovulaţiei;

• refacerea uterului;

• economisirea energiei, timpului, banilor. E un avantaj evident întrucât laptele matern e gratuit, nici nu se prepara, nu se incalzeste, nu se măsoară, nu se amesteca etc. Aceasta prezintă si avantaje ecologice întrucât laptele matern e o resursa naturala, in permanenta reînnoire, nu necesita ambalaje si in consecinţa nu produce nici deşeuri nedegradabile.