Extras din referat
Se utilizează o cantitate de 2125 kg de sfeclă utilizându-se 1,75 kg CaO la operaţiile care necesită acest material. Să se calculeze cantitatea de zeamă subţire.
Flux tehnologic purificare zeamă difuziune zeamă subţire
ABUR
10%
CaO(var nestins)
CaO
CO2
40% S.U.
10% H2O P3
80% 20% p4
Puritate 60%
p5
CO2
TABEL 1 . puritate 80%
Cantitate CaO consumată100 kg sfeclă Cantitate nămol de carbonatare în t1000t sfeclă cu conţinut S.U.
40 50 60 80
1,00 57,1 45,7 38,1 22,9
1,25 68,3 54,7 45,3 27,1
1,50 79,5 63,6 52,7 31,8
1,75 90,6 72,5 60,4 36,3
2,00 101,8 81,4 67,8 40,7
2,25 113,0 100,4 75,3 45,2
2,50 124,1 99,3 82,7 49,7
Faza I, DIFUZIE
M Sfeclă
M Difuzie
M Sfeclă = 2125 kg
M Difuzie = 2125 kg
FAZA II, PREÎNCĂLZIRE CU CONDENS
MD
ABUR 10% p1= 2%
MPC
MPC = MD+MAB-p1(MD+MAB)
MAB = 10% MD M_AB= 10/100 2125 M_AB=212,5
M_PC=2125+10/100 2125- 2/100 (2125+212,5)
MPC=2290,75 kg
FAZA III, PREÎNCĂLZIRE CU VAPORI SECUNDARI
MPC
CaO p2= 1%
MPVS
1,75 kg CaO 100 kg sfeclă
x 2125 kg sfeclă
x= 37,187 kg CaO
MPVS= MPC+MCaO-(MPC+MCaO)p2
M_PVS=2290,75+37,187-(2290,75+37,187) 1/100
M_PVS=2327,937-2327,937 1/100
MPVS = 2304,657 kg
FAZA IV, PREDEFECARE
Preview document
Conținut arhivă zip
- Tehnologia Zaharului.docx
Te-ar putea interesa și
Introducere Din timpurile cele mai îndepărtate, omul a apreciat în alimentaţia sa substanţele dulci. Denumirea de zahăr, aproape comună în toate...
Operaţia de purificare. Saturatorul cu funcţionare continuă pentru o capacitate de prelucrare de 3000 tone sfeclă/24h. 2. Descrierea generală a...
I. Importanta zaharului in alimentatie Zaharul este un aliment necesar si mult apreciat, datorita calitatilor sale si anume: gust dulce, valoare...
INTRODUCERE Murele(Rubus fruticosus L.) Murele ne cuceresc prin aroma lor intensa si gustul dulce-acrisor, dar daca veti descoperi numeroasele...
ETAPA I: Definirea tipului de produs 1. Generarea ideii S.C. Spicul S.A. Bucuresti este o societate care realizeaza si comercializeaza produse de...
INTRODUCERE Zahărul şi produsele zaharoase formează o grupa largă de alimente ce se caracterizeaza prin conţinut mare de zahăr solubil (zaharoză,...
1. GENERALITĂŢI Zahărul constituie materia primă de bază pentru industria produselor zaharoase.Este un aliment asimilat complect şi repede de...
Tehnologia zahãrului Zahãrul este unul din alimentele cele mai rãspândite şi este în acelaşi timp materie primã pentru industria alimentarã,...