Prune Uscate

CAPITOLUL 1. PIAŢA

1.1PIAŢA DE REFERINŢĂ

Piața de referință este reprezentată de populația totală a judetului Iași. Ea cuprinde toți consumatorii și nonconsumatorii relativi și absoluti ai produsului nostru de referință.

Piaţa totală

Consumatori proprii Consumatori ai concurenţei Non - consumatori relativi Non - consumatori absoluţi

25% 30% 42% 3%

Tabel 1. Piaţa totală din judeţul Iaşi

Principalele categorii de consumatori sunt femeile şi barbaţii din judeţul Iaşi.Femeile consumă fructe uscate, mai mult decât barbaţii, însă această diferenţă de consum nu este semnificativă.

În ceea ce priveşte non - consumatorii relativi, includem aici persoanele cu venituri foarte mici, care nu îşi permit să achiziţioneze produsele noastre, persoane care folosesc un produs substituient (fructe proaspete, dulceţuri şi dulciuri), sau persoane care ţin regim dar ar putea consuma odata cu încetarea acestuia.

În cele din urmă non - consumatorii absoluţi sunt acele persoane care sunt alergice la fructe uscate şi nu pot consuma absolut deloc.

1.2 SEGEMENTAREA PIEŢEI

Am identificat următoarele patru criterii de segmentare a pieţei: socio-demografic, socio-economic, segmentarea geografică şi criteriul comportamental.

1. În cadrul criteriului demografic, se regăsesc următoarele variabile:

*vârsta, cu următoarele segmente: 18-25, 26-40 , 41 - 60 ani.

*sexul persoanelor: feminin, masculin.

*venitul: 0- 980, 981-1500 lei, 1501-2500 , > 2500 lei.

2. În cadrul criteriului socio-economic, am ales ca variabilă clasa socială: mică , medie, superioară.

3. În cadrul criteriului de segmentare geografică, am ales ca variabilă: regiunea (urban-rural).

4. În cadrul criteriului comportamental am ales ca variabilă avantajele pe care le caută consumatorii, şi anume : să fie usor de depozitat, să îşi păstreze prospeţimea o perioadă îndelungată de timp.

Persoanele care consumă fructe uscate, sunt atât de sex feminin cât şi de sex masculin cu o vârstă cuprinsă între 18-60 de ani şi un venit cuprins între 981- 1500 lei.

Principalii noştri consumatori sunt de clasă medie şi superioară, provenind atât din mediul urban cât şi din mediul rural. Avantajele căutate de consumatorii noştri sunt: să fie usor de depozitat, să îşi păstreze prospeţimea o perioadă indelungată de timp şi să nu contină sâmburi.

1.3 PIAŢA ŢINTĂ

Piaţa noastră ţintă este dată de persoanele cu vârsta cuprinsă între 18 şi 60 de ani ,din judeţul Iaşi (urban-rural), femei şi barbati cu venituri cuprinse între 980-2500 de lei, de clasă socială medie şi superioară.

1.4 CONCURENŢA

Concurenții direcți pe piața actuală a fructelor uscate din judeţul Iaşi sunt reprezentați de firmele : Nutline, Jasmin, Orlandos, Elmas şi Cora.Am identificat şi trei produse concurente: fructe proaspete, fructe confiate şi dulceţurile.

Nutline este în momentul de fată lider pe piaţa fructelor uscate, având diferite sortimente: mixuri de fructe uscate, mix de fructe dezhidratate şi curmale crude,arahide, alune şi caju urmate de ceilalţi concurenţi Jasmin, Orlandos, Elmas şi Cora.

1.5 AVANTAJE

Produsele noastre sunt la îndemana tuturor, putând fi consumate atăt la mic dejun cât şi ca mici gustări la serviciu sau acasă , deoarece sunt foarte usor de luat cu noi. Chiar şi oamenii de afaceri preferă aceste produse ca mici gustări, atât pentru ei cât şi pentru a-i servi pe partenerii lor de afaceri.

În concluzie, printre avantajele căutate de consumatorii nostri mai pot fi enumerate : să poate fi păstrate pentru un timp cât mai îndelungat, să înlocuiască consumul altor produse dăunătoare organismului uman, să fie usor de depozitat şi să nu conţină sâmburi.

1.6 TENDINŢE

În cele din urmă am remarcat următoarele tendinţe:

1.Propunem ca în următorii doi-trei ani să aducem consumatorilor nostri diferite mixuri de fructe (smochine, curmale, stafide, prune etc.)

2.Ne dorim să le aducem consumatorilor un deliciu de fructe uscate însiropate cu esenţă de vanilie şi rom.

3.De asemenea vrem să facem un ambalaj mai mare pentru fructe pentru a le fi mai usor celor care cumpară în cantităţi mari .