Seminariile din domeniul Merceologie
Caracteristica merceologică a brânzeturilor
1. Considerații generale și valoarea nutritiva a brânzeturilor Brânzeturile sunt produse lactate ce se obțin prin coagularea/închegarea laptelui și prelucrarea ulterioară a coagulul obținut în urma căreia se îndepărtează o anumită cantitate de apă. Proprietățile specifice a brânzeturilor (gustul, mirosul,... citește mai departe
Gestionarea reclamațiilor și sugestiilor clienților
Astfel, firmele care desfășoară activități de vânzare specifice comerțului, creează și aplică principii de management al relaționării cu clienții care pun în prim plan un dialog real, constructiv pe care îl dezvoltă și îl întrețin cu clienții. Toate aceste eforturi sunt îndreptate către creșterea proporției de... citește mai departe
Caracteristica merceologică a pomușoarelor
Arbusti fructiferi se cultivă pentru fructele sale deosebit de apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât şi pentru industrializare sub formă de dulceaţă, compot, gem, sirop, suc, îngheţată etc.fiind foarte apreciate datorită calităților gustative ale fructelorDeasemenea au o importanță majora... citește mai departe
Caracteristica merceologică a fructelor sâmburoase
Fructele simburoase se caracterizeaza printr-un colorit placut, sunt suculente, bogate in glucide, usor asimilabile. Fructe din aceasta grupa sunt valoroase datorita continutului in substante minerale (Fe, P, K, Na, Ca) si in vitaminele A,C si E. Pe linga aceasta ele mai sunt si o “arma naturala” impotriava... citește mai departe
Bazele Merceologiei
1. BAZELE MERCEOLOGIEI 1.1.OBIECTUL, CONŢINUTUL ŞI SARCINILE MERCEOLOGIEI, CLASIFICAREA, COMPONENŢA ŞI STRUCTURA MĂRFURILOR 1. Prezentaţi sortimentul mărfurilor (gama sortimentală): noţiune, semnificaţia şi rolul social-economic, tipurile şi definiţia lor, laturile şi principiile formării, caracteristicile... citește mai departe
Analiza calității serviciilor de alimentație în cadrul restaurantului Casa Cornu
Introducere În lucrarea de față vom realiza un studiu pe tema calității serviciilor de alimentație în cadrul restaurantului „Casa Cornu”. În urma acestui studiu vom determina nivelul la care se ridică serviciile de alimentație din acest restaurant din punct de vedere calitativ, dacă se merită luăm masa în acest... citește mai departe
Determinarea indicatorului sintetic al calității și eficienței economice
Determinarea Icqe propune parcurgerea unor succesiuni de etape: - Alegerea produselor oferite pe piaţă de mai multe firme concurente, dar care se află în aceeaşi grupă sau subgrupă, în funcţie de destinaţie şi o caracteristică de bază (exemplu: maşini automate de spălat rufe care au aceeaşi capacitate de spălare)... citește mai departe
Produse Cosmetice
Produse cosmetice si de parfumerie sunt amestecuri de substante chimice naturale sau sintetice, care se folosesc in scopul ingrijirii corpului omenesc,in vederea asigurarii mentinerii echilibrului fiziologic si a starii de sanatate corespunzatoare. Denumirea lor deriva de la cuvantul grecesc “Kosmeticos”,ce... citește mai departe
Studiu de caz - calitatea mărfii la Orbit Professional Mint
Analiza calitatii marfii “Orbit Profesional Strong Mint; guma de mestecat fara zahar cu indulcitori si arome de menta si mentol” – WRIGLEY’S. I. Analiza sortimentului pentru marfa “Orbit Profesional Strong Mint; guma de mestecat fara zahar cu indulcitori si arome de menta si mentol” – WRIGLEY’S. - Guma de mestecat... citește mai departe
Marcarea la piață a proiectelor Futures
Cumparatorul este favorizat de cresterea pretului,deci va avea profit.Vanzatorul este favorizat de scaderea pretului- profit.Marcarea la piata este specif. contractelor F. si consta in actualiazarea zilnic a val acestora pe baza pretului pietei.Firmele de brokeraj calc profiturile sau pierderilor,acestea afectand... citește mai departe
Fabricare Cognac-ului
TEHNOLOGIA DE OBTINERE A CONIAC-ULUI Strugurii reprezinta materia prima pentru prelucrare in industria vinicola,fiind folositi la obtinerea unor produse ca:must,vin,distilate,suc. Stiinta care se ocupa cu studiul strugurelui ca materie prima pentru transformarea lui intr-un produs oarecare se numeste... citește mai departe
Șampania
I. Caracterizarea merceologica a sampaniei 1. Prezentarea produsului Sampania face parte din grupa produselor alimentare gustative, incadrandu-se in categoria vinurilor spumante. Acesta este un produs “special” din punctual de vedere al frecventei cu care se consuma, in sensul ca acesta nu este un produs care se... citește mai departe
Amplasamentul Magazinului
Problema amplasarii unui magazin nu se pune pentru un comerciant deja instalat intr-un loc care poate fi excelent sau mediocru, ci se pune comerciantului care vrea sa creeze o noua afacere fie prin cumpararea unui spatiu deja existent, fie prin constructia altuia. Fundamentarea deciziilor privind proiectarea noilor... citește mai departe
Analiză comparativă telefoane
In analiza comparativa a calitatii se vor urmari 9 etape. Etapa 1 Analiza comparativa a calitatii marfurilor este realizata pentru urmatoarea grupa de marfuri: TELEFOANE MOBILE Valorile caracteristicilor au fost extrase din prospecte sau din cataloagele marfurilor respective. Produsele luate in considerare sunt... citește mai departe
Bazele Merceologiei - Seminar 4 - Etichetarea
- Etichetarea marfurilor textile Eticheta marfurilor textile - orice text scris, imprimat, litografiat sau ilustrat, care contine elemente privind denumirea, compozitia fibroasa a produsului, elemente de identificare, marca de fabrica sau de comercializare, instructiuni de întretinere si de utilizare si care... citește mai departe
Caracteristici de Calitate
Experienta mondiala si orientarea economiilor statelor spre globalizare demonstreaza cresterea în ritm alert a interesului pentru calitate astfel ca pentru societatea moderna ridicarea continua a calitatii produselor si serviciilor constituie conditia de baza a cresterii economice. Progresul stiintei si tehnicii ca... citește mai departe
Milano - Centru Turistic European
Tara : Italia Regiune: Lombardia Provincie: Milano (MI) Suprafata: 182 km2 Locuitori: aproximativ 1,5 mil Turismul a devenit in zilele noastre o activitate la fel de importanta precum cea desfasurata în alte sectoare-chei din economia mondiala (industrie, agricultura, comert). Fenomenul turistic este extrem de... citește mai departe
Merceologia alimentației
APA DIN COMPOZITIA PRODUSELOR ALIMENTARE Continutul de apa: 0,1-98% - Apa reprezinta un indicator de apa pentru: - Produse alimentare al caror continut de apa trebuie sa fie mentinut la o valoare optima - Ex: produse cerealiere, preparate din carne (salam <0,6%), branzeturi, fructe si legume uscate sau... citește mai departe