/ Biblioteca > Agronomie

Toate documentele din domeniul Agronomie

    11 442.55 KB

    Calculul de bilant tehnologic pentru dulceata de portocale

    1. Schema tehnologica 1300 kg 750 L Reteta de fabricatie: - 2 kg portocale curatate - 1 kg zahar - Zeama de la 1 lamaie si 500 ml apa 2. Descrierea schemei tehnologice pe operatii - Receptia cantitativa si calitativa - reprezinta controlul calitativ si cantitativ al materiei prime. Cel calitativ consta in examenul senzorial si verificarea conditiilor tehnice inscrise in documentul tehnic normativ de produs. - Spalarea - se realizeaza cu scopul de a indeparta impuritatile minerale...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Proiectul
    10 26.72 KB

    Brocoli si conopida

    Broccoli provine din bazinul Mării Mediterane. Denumirea acestei legume provine de la cuvântul italian “brocco” care înseamnă creangă sau mugur. Erau cultivate în antichitate, totuși s-au popularizat în Europa în secolul al XVI-lea. În Statele Unite au fost aduse de către emigranții italieni. Tocmai de acolo a început să fie din nou la modă consumarea lor, după Primul Război Mondial. Brocoli este o specie erbacee anuala (in tara noastra), a carei origine se presupune ca ar fi in speciile...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Referatul
    6 16.67 KB

    Rolul si activitatea microorganismelor in ecosfera

    Ecosfera exprimă unitatea dintre organisme și mediul abiotic. Organismele vii influențează profund compoziția, funcțiunea și structura planetei mai ales prin modificările biogeochimice la care participă și microorganismele. Ecosfera ca mediu general, în care se află organisme vii, cuprinde trei sfere majore : atmo - ecosferă ; hidro - ecosferă ; lito - ecosferă . Importanța microorganismelor în atmo - ecosferă este marcată mai ales de posibilitățile de răspândire a acestora în natură. Rolul...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Referatul
    19 1.25 MB

    Identificarea speciilor si raselor furnizoare de carne si lapte

    1.Specii și rase pentru lapte BOVINE Producția de lapte la vaci este diferenția de o serie de factori, vârstă, genetic până la alimentație sau factorii climatici. Însă rasele care vor fi prezentate mai jos sunt recunoscute ca fiind specializate în producția de lapte. Rasa Bălțată cu negru (Friză, olandeză) Este originară din Olanda și provine din vechile populații locale de taurine bălțate alb cu negru, supuse unei selecții riguroase după producția de lapte. Greutatea vacilor adulte...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Referatul
    10 136.52 KB

    Producerea de samanta la ceapa

    1.Importanța Ceapa face parte din familia Alliaceae, regnul Plantae, Specia Allium Ceapa provine din regiunile de stepă din Asia centrală și de vest, probabil teritoriul Afganistanului de azi. Este una dintre cele mai vechi plante de cultură, fiind apreciat la ca. 5.000 de ani în urmă, cultivat ca plantă medicinală, condiment și ca legumă. Ceapa este o plantă bienală sau trienală și este una din cele mai des întâlnite legume, mai ales în partea de sud și sud-est a țării. Ceapa mai are in...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Cursul
    28 55.14 KB

    Ameliorarea plantelor semestrul II

    IMPORTANTA AMELIORARII VITEI DE VIE In ceea ce priveste productia mondiala de struguri este in jur de 60 milioane de tone cu variatii de la an la an de la 58-65 de milioane tone, din care jumatate, peste 30 milioane de tone se realizeaza in Europa, Asia cam 14 milioane si America in jur de 12-13 milioane. Romania se situeaza pe locul 13 in lume , pe locul 5 in Europa, dupa Italia, Franta , Spania si Turcia. Referitor la productia devin aceasta este in jur de 280 milioane de hectolitrii din...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Cursul
    11 75.14 KB

    Tehnologia obtinerii sucului de rosii

    Capitolul 1:Introducere Sucul de tomate se obtine prin zdrobirea si strecurarea tomatelor proaspete, fara adaugare de coloranti sau substante conservante. Sucul de rosii este folosit in alimentatie pentu colorarea si imbunatatirea gustului alimentelor. Are o utilizare foarte larga: calitati gustative, valoare alimentara ridicata datorita continutului de hidrati de carbon, vitamin C si saruri minerale. Este un produs valoros din punct de vedere nutritional, contine vitamine, zaharuri, saruri...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Proiectul
    28 304.23 KB

    Dezvoltare rurala si regionala Judetul Mures

    I. Descrierea judetului Mures – Caracteristici generale Judetul Mureș este un judet aflat în regiunea Transilvania din România. A fost înființat în anul 1968 prin reorganizarea teritorială a Regiunii Mureș-Autonomă Maghiară și a Regiunii Brașov (din raioanele Reghin, Târgu Mureș, Luduș, Târnăveni și Sighișoara). Cea mai mare parte a teritoriului județului de azi a făcut parte mai devreme din Județul Mureș (interbelic), din Comitatul Mureș-Turda (antebelic), iar mai devreme din Scaunul...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Proiectul
    64 2.86 MB 2

    Infiintarea unei ferme de vaci cu rasa baltata romaneasca, efectiv de 45 de capete - intretinere libera

    MEMORIU JUSTIFICATIV Ferma de vaci de lapte este situată în județul Iași, în Lunca Pașcani. În cadrul acestei ferme se cresc vaci de rasa Bălțată Românească , iar producția medie anuală este aproximativ de 5000 hl lapte cu un procent de 3,96 % grăsime și 3,36% proteine, iar greutatea corporală este în medie de 500 kg. La ora actuală, structura efectivului este următoarea: 45 de vaci în producție, junici 4 capete, vițele montate 2 capete, tineret femel peste 18 luni 5 capete, tineret femel...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Proiectul
    49 3 MB

    Caracterizarea tehnologica - Standarde de comercializare si conditii de valorificare la praz

    Aceste plante legumicole sunt monocotiledonate din familia Liliaceae, genul Allium. Genul Alium are peste 400 de specii, dar din punct de vedere economic interesează doar câteva. Originea geografică a prazului rămâne incertă. Prazul (Allium porrum) este o rudă apropiată cu usturoiul rusesc, arpagicul chinezesc, ceapa și leurda. Cu excepția leurdei, prazul are iuțeala cea mai potolită din toată această familie. Prazul are două rude apropiate, „allium ampeloprasum” (usturoiul elefantului),...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Proiectul
    20 603.77 KB

    Tehnologia de obtinere a 4 tone parizer porc in 24 ore

    Mezelurile au apărut din cele mai îndepărtate vremuri, cele mai vechi și răspândite preparate de acest fel din întreaga lume au fost salamul și cârnații. La început, metodele de preparare erau foarte simple, fără multe ingrediente adăugate sau condimente, alimentele erau în stare cât mai naturală. Cu trecerea timpului, metodele de producție s-au diversificat și s-au modernizat. Acum se produc la scală industrială, mult mai rapid și mai eficient, folosindu-se multe componente adiționale...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Proiectul
    11 64.26 KB

    Proiectarea dulcetii de nuci din punct de vedere al standardizarii

    Nucul a fost introdus în vestul și nordul Europei din vremea romanilor sau mai devreme, iar în cele două Americi în secolul 17. Zonele importante ale culturii nucului cuprind Franța, Serbia, Grecia, Bulgaria și România (în Europa), China (în Asia), California (în America de Nord) și Chile în America de Sud. Mai recent, cultura nucului s-a răspândit pe scară largă și în alte regiuni: Noua Zeelandă și sud-estul Australiei Nucul este un arbore viguros, care poate ajunge la 30 de metri înălțime....

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Referatul
    46 1.43 MB 2

    Linia tehnologica pentru obtinerea compotului de struguri ambalat in borcane de 800 g din 9900 kg struguri mari

    Tehnologia moderna de fabricare a compotului de fructe s-a orientat in directia selectionarii unor soiuri de materii prime adaugate acestui sortiment si imbunatatirea metodelor de pregatire a fructelor pentru obtinerea unor produse de calitate superioara. Compotul de struguri este des cautat de populatie pentru ca adduce un aport de vitamine, cum ar fi : B1, B2, B6, B12, E, PP, A, C. Pentru fabricarea compoturilor se folosesc struguri cu boabe mari, rare si aromate ca : Muscat Hamburg,...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Referatul
    17 6.31 MB 2

    Standarde de calitate si caracterizarea economica si nutritiva la broccoli

    Broccoli (Brassica oleracea) este o legume din familia brasicaceelor, ce se utilizeaza in alimentatie, inflorescenta mai putin compacta decat a conopidei, fiind folosita la prepararea diferitelor mancaruri. Are o valoare nutritiva si alimentara ridicata, si de asemenea un continut bogat in glucide, vitamine si saruri minerale. Are originea comuna cu conopida si este raspandita in aceleasi zone. Productia mondiala de broccoli este de aproximativ un million de tone. Broccoli este o planta...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Referatul
    19 97.63 KB

    Tehnologia repararii instalatiei de alimentare

    Una din principalele probleme la etapa actuală de dezvoltare a societăţii este de a favoriza sporirea producţiei agricole şi anume cu cheltuieli minime de muncă şi mijloace. Facilizarea proceselor tehnologice necesită mecanizarea lor - factor important al executării înalt productive a lucrărilor şi pentru obţinerea producţiei calitative. În acest scop e necesar un număr mare de maşini şi unelte agricole ,cu ajutorul cărora s-ar putea realiza procesul de executare a operaţiilor tehnologice in...

    Domeniu: Agronomie

    Vezi Proiectul
Pagina 10 din 191