Toate documentele din domeniul Agronomie - pagina 14 din 114
Tehnologia obținerii sucului de roșii
Capitolul 1:Introducere Sucul de tomate se obtine prin zdrobirea si strecurarea tomatelor proaspete, fara adaugare de coloranti sau substante conservante. Sucul de rosii este folosit in alimentatie pentu colorarea si imbunatatirea gustului alimentelor. Are o utilizare foarte larga: calitati gustative, valoare... citește mai departe
Dezvoltare rurală și regională Județul Mureș
I. Descrierea judetului Mures – Caracteristici generale Judetul Mureș este un judet aflat în regiunea Transilvania din România. A fost înființat în anul 1968 prin reorganizarea teritorială a Regiunii Mureș-Autonomă Maghiară și a Regiunii Brașov (din raioanele Reghin, Târgu Mureș, Luduș, Târnăveni și Sighișoara).... citește mai departe
Caracterizarea tehnologică - Standarde de comercializare și condiții de valorificare la praz
Aceste plante legumicole sunt monocotiledonate din familia Liliaceae, genul Allium. Genul Alium are peste 400 de specii, dar din punct de vedere economic interesează doar câteva. Originea geografică a prazului rămâne incertă. Prazul (Allium porrum) este o rudă apropiată cu usturoiul rusesc, arpagicul chinezesc,... citește mai departe
Tehnologia de obținere a 4 tone parizer porc în 24 ore
Mezelurile au apărut din cele mai îndepărtate vremuri, cele mai vechi și răspândite preparate de acest fel din întreaga lume au fost salamul și cârnații. La început, metodele de preparare erau foarte simple, fără multe ingrediente adăugate sau condimente, alimentele erau în stare cât mai naturală. Cu trecerea... citește mai departe
Proiectarea dulceții de nuci din punct de vedere al standardizării
Nucul a fost introdus în vestul și nordul Europei din vremea romanilor sau mai devreme, iar în cele două Americi în secolul 17. Zonele importante ale culturii nucului cuprind Franța, Serbia, Grecia, Bulgaria și România (în Europa), China (în Asia), California (în America de Nord) și Chile în America de Sud. Mai... citește mai departe
Linia tehnologică pentru obținerea compotului de struguri ambalat în borcane de 800 g din 9900 kg struguri mari
Tehnologia moderna de fabricare a compotului de fructe s-a orientat in directia selectionarii unor soiuri de materii prime adaugate acestui sortiment si imbunatatirea metodelor de pregatire a fructelor pentru obtinerea unor produse de calitate superioara. Compotul de struguri este des cautat de populatie pentru ca... citește mai departe
Standarde de calitate și caracterizarea economică și nutritivă la broccoli
Broccoli (Brassica oleracea) este o legume din familia brasicaceelor, ce se utilizeaza in alimentatie, inflorescenta mai putin compacta decat a conopidei, fiind folosita la prepararea diferitelor mancaruri. Are o valoare nutritiva si alimentara ridicata, si de asemenea un continut bogat in glucide, vitamine si... citește mai departe
Tehnologia reparării instalației de alimentare
Una din principalele probleme la etapa actuală de dezvoltare a societăţii este de a favoriza sporirea producţiei agricole şi anume cu cheltuieli minime de muncă şi mijloace. Facilizarea proceselor tehnologice necesită mecanizarea lor - factor important al executării înalt productive a lucrărilor şi pentru obţinerea... citește mai departe
Managementul resurselor umane în cadrul Lukoil
S.C Lukoil România S.R.L este persoană juridică română, având forma juridică de societate comercială cu raspundere limitată. Aceasta îşi desfășoară activitatea în conformitate cu legile române şi cu prezentul statut. Sediul societăţii se află în Municipiul Bucureşti, str. Elena Văcărescu, nr. 6, sector 1. S.C... citește mai departe
Regiunile rurale din România între dezvoltare și subdezvoltare
Dezvoltarea rurală necesită o atenție deosebită în cadrul mai larg al dezvoltării teritoriale, unde se constată o pronunțată asimetrie datorată faptului că timp de mai bine de un secol, societatea industrială a determinat dezvoltarea orașelor în detrimentul a numeroase zone rurale, în special a celor din ruralul... citește mai departe
Metode și tehnici de investigare generale sau specifice a autenticității orezului și a făinii de orez
1.1.GENERALITĂȚI DESPRE AUTENTICITATEA ALIMENTELOR Prin conceptul de autentic (original, veritabil) aplicat la produsele alimentare, se atesta ca originea acestora este fara indoiala in concordanta cu standardele si normele in vigoare si cu inscrisurile de pe eticheta de prezentare. Intr-o acceptiune generala,... citește mai departe
Iaurtul
I.Scurt istoric al dezvoltării pieței. I.1. Scurt istoric al iaurtului Iaurtul îşi are originea în Europa de Est şi a apărut ca răspuns la nevoia de a conserva laptele, peste cele câteva ore după procesul de muls. Modul de preparare variază în funcţie de aria culturală, însă toţi cei care au consumat laptele... citește mai departe
Bioremedierea și fitoremedierea
CAPITOL 1. BIOREMEDIEREA Prin bioremediere intelegem folosirea microorganismelor pentru degradarea contaminantilor care implică riscuri pentru mediul inconjurător, deci si pentru sănătatea omului. In mod normal, in procesele de bioremediere sunt folosite diferite tipuri de microorganisme, care actionează in paralel... citește mai departe
Rolul și activitatea microorganismelor în ecosferă
ROLUL MICROORGANISMELOR IN ECOSFERA În biosferă organismele vii preiau din sol, din atmosfera și din apă, elemente pe care le folosesc pentru biosinteze proprii și pentru energia necesară proceselor biologice. După moartea sistemelor biologice, substanțele organice suferă o serie de mineralizări în componentele... citește mai departe
Înființarea unei livezi de nuci în Murighiol Județul Tulcea
În această lucrare se dorește planificarea și înființarea unei livezi de nuci din localitatea Murighiol, județul Tulcea, (Livada). Astfel, în prima etapă se realizează o introducere privind argumentarea regiunii aleasă, dar și un scurt istoric privind culturile de nuci la nivelul țării, dar nu numai. În continuare,... citește mai departe
Combaterea integrată a buruienelor
I. IMPACTUL BURUIENILOR ASUPRA BIOCENOZEI Buruienile „din culturile agricole sunt plante întâlnite în lanurile cultivate, străine de specia, soiul sau hibridul cultivat, nedorite datorită concurenţei pentru factorii de vegetaţie şi a pagubelor directe şi indirecte pe care le produc” (Pintilie, 1985) Buruienile... citește mai departe
Morcovul și sfecla roșie
1. Originea şi importanţa culturii. 2. Cerinţele faţă de factorii mediului ambiant. 3. Tehnologia de cultivare a morcovului. 4. Tehnologia de cultivare a sfeclei roșii. MORCOVUL Daucus carota L. Familia Umbelliferae (Apiaceae) Originea și aria de răspîndire albă; galbenă. Olandezii obţin primele forme... citește mai departe
Conservarea prin concentrarea cu ajutorul zahărului a gemului de mure
INTRODUCERE Murele(Rubus fruticosus L.) Murele ne cuceresc prin aroma lor intensa si gustul dulce-acrisor, dar daca veti descoperi numeroasele beneficii pe care murele le aduc sanatatii veti iubi si mai mult aceste fructe. Murele se obtin in majoritatea cazurilor din flora spontana, cu precadere in judetele... citește mai departe
Grâul de toamnă
Triticum aestivum, Familia Gramineae Întrucât în campania de toamnă, cultura grâului ocupă un loc important, reușita unei culturi bune depinde de respectarea tehnologiei specifice de cultură. Rotația culturilor Cele mai recomandate culturi premergătoare sunt: borceagurile, trifoiul, lucerna, cartoful, porumbul.... citește mai departe
Conservarea rasei de taurine Brună de Maramureș
Una dintre cele mai valoroase rase autohtone de bovine, Bruna de Maramureş, ar putea fi salvată ca urmare a implicării în această operaţiune a mai multor fermieri şi cercetători ştiinţifici. Rasa este considerată drept una dintre cele mai promiţătoare populaţii mixte de bovine, ai cărei membri descind din rasa Brună... citește mai departe
Acizii alifatici din vin
Alături de alcooli, acizii sunt principali compuşi chimici, care asigură calitatea şi conservarea vinului. Conţinutul vinului în acizi este ridicat 3-8 g/l.Acizii conferă vinului aciditatea şi gustul plăcut răcoritor, dă strălucire culorii şimenţine echilibrului fizico-chimic al substanţelor dizolvate în vin. Vinul... citește mai departe
Conserve de ficat și ficat gras
Produsele din carne de tip pastă, cum ar fi pateurile, sunt similare emulsiilor. O emulsie adevărată este definită ca fiind alcătuită din două lichide nemiscibile, unul dintre ele fiind reprezentat de picături sau globule de grăsime (faza de dispersie sau faza internă) răspândite într-un alt lichid (faza continuă);... citește mai departe
Distilarea
Distilarea este procesul de separare care presupune trecere a unui amestec lichid în stare de vapori prin fierbere, urmată de condensarea vaporilor obținuți.[1] Distilarea este un procedeu fizic de purificare, care se produce în 2 etape: • etapa I: trecerea din stare lichidă în stare gazoasă; • etapa II: trecerea... citește mai departe
Organizare comună a piețelor în sectorul usturoiului
Cap I: Organizarea si functionarea pietei usturoiului Considerat de neînlocuit în bucătăria românească, usturoiul a fost întotdeauna o cultură răspândită în România. Originar din Asia, cultivat cu succes în Egipt, usturoiul a devenit o emblemă a statelor din jurul Mediteranei de-a lungul secolelor, datorită... citește mai departe
Studiu comparativ Austria-Romania
- Scurta prezentare Austria. Austria, oficial Republica Austria (în germană Republik Österreich), este o țară fără ieșire la mare, populată de circa 8,47 milioane de locuitori ( 2016), aflată în Europa Centrală. Ea se învecinează cu Cehia (362 km) și Germania (784 km) la nord, Ungaria (366 km) și Slovacia (91 km)... citește mai departe