Toate documentele din domeniul Agronomie - pagina 28 din 114
Standardele de stată ale grâului și ale făinii de grâu pentru panificație
Prezentul standard se aplică grâului ( Triticum vulgare L.) care se livrează industriei în vederea obţinerii făinii pentru panificaţie. 1. CONDIŢII TEHNICE 1.1 Proprietăţile fizice şi chimice Tabelul 1 Masa ( greutatea) hectolitrică, kg min. 75 Gluten umed, % min. 22 Indice glutenic, min 25 Sticlozitatea în... citește mai departe
Analiza de Marketing a Vinului
CAPITOLUL I: Caractere generale ale pietei. 1.1.Scurt istoric Originile cultivarii vitei de vie si a productiei de vin dateaza din timpuri stravechi. Se presupune ca primul vin, avand caracteristici foarte diferite in raport cu vinurile actuale, a fost produs in Mesopotamia, acum aproape 5.000 de ani. Numeroasele... citește mai departe
Protecția Pădurii
INTRODUCERE În vederea asigurării unei bune dezvoltări a pădurilor, ca şi a asigurării unei producţii lemnoase valoroase, de un înalt nivel calitativ, dar şi cantitativ, este necesară o atentă supraveghere şi îngrijire din punct de vedere a stării fitosanitare. Starea fitosanitară a pădurilor depinde de... citește mai departe
Filiere agroalimentare - filieră cărnii de porc
Introducere Datorită calităţilor sale biologice, specia porcină este una din speciile mari producătoare de carne, asigurînd în prezent peste 30 % din consumul mondial. Pentru creşterea nivelului de trai al populaţiei a sporit şi consumul produselor de origine animală şi mai ales al consumului de carne. De aceea,... citește mai departe
Cadastru
Cadastru general este un sistem unitar şi obligatoriu de evidenţă şi inventariere sistematică a bunurilor imobile de pe teritoriu întregii ţări, din punct de vedere cantitativ, calitativ şi juridic, indiferent de destinaţia lor şi de proprietar, prin care se realizează identificarea, înregistrarea şi reprezentarea... citește mai departe
Caracterizarea tehnologică, standardele de comercializare și condițiile de valorificare la fructe congelate
CAPITOLUL I Caracterizarea morfologică și tehnologică a speciilor horticole de la care provine materia prima: FRUCTE DE PĂDURE. AFINUL 1.1 Denumirea științifică și populară, caracterizarea botanică Afinul are numele științific Vaccinum corymbosum L., din familia Ericaceae, iar denumirea populară: afin, afin de... citește mai departe
Caracterizarea tehnologică, standarde de comercializare și condițiile de valorificare la salata verde (lactuca sativa l)
Capitotul 1 Caracterizarea morfologică şi tehnologică a speciei horticole Lactuca sativa 1.1 Caracterizare botanică Sub denumirea de salată se cunosc trei varietăţi (Tabelul 1.1): Salată de căpăţână, salată de frunze şi marula. Tabelul 1.1 Varietăţi cunoscute sub denumirea de salată (Ciofu Ruxandra şi colab.,... citește mai departe
Controlul și expertiza calității mierii
INTRODUCERE Apicultura este o ramură a zootehniei care studiază biologia și tehnologia creșterii și exploatării albinelor, în scopul obținerii de producții apicole ridicate și a sporirii producției de semințe la plantele agricole entomofile. Datorită particularităților biologice specifice, albinele furnizează... citește mai departe
Fizica solului
Influența sistemelor de lucrare asupra principalelor proprietăți fizice ale solului 1. Definiţie și caracterizare Solul este formațiunea naturală de la suprafața litosferei în care se desfăşoară fără întrerupere procese biologice, fiind în permanenţă sub acțiunea materiei vii: microflora, flora, fauna, microfauna.... citește mai departe
Finanțarea și creditarea unităților de alimentație publică și agroturism
Capitolul I I.1 Posibilitati de atragere a surselor de finantare Obiectivul general acela este de a urmari potentialul economic, al surselor de atragere financiare in diferite moduri: a disponibilitatilor banesti, creditare, leasing etc. Realizarea unei idei de afaceri în practică depinde în mare măsură de... citește mai departe
Managementul Proiectului
Întrebări: Cap I 1 Ce este un proiect? Daţi exemple de proiecte pe care le-aţi întreprins sau despre care aveţi cunoştinţe. . Proiectul este o investitie de resurse pe o perioada determinata, având ca scop realizarea unui obiectiv sau a unui set de obiective precise. exemple de proiecte: - dezvoltarea unui nou... citește mai departe
Dezvoltare rurală
Plan afacere Valoare investitie 35.000E * un teren destul de mare, de peste 2000 mp (minim pentru rentabilitate), neumbrit si usor inclinat spre nord (panta nu mai mare de 10%, adica 10 m diferenta de inaltime la 100 m de teren) ca sa nu se formeze balti in timpul ploilor. Teren=6.500 euro In practica melcii... citește mai departe
Proiectarea unui sistem de păstrare pentru 15t produse de patiserie
1. Studiul bibliogrfic Generalitati Biscuitii se obtin prin coacerea aluatului preparat din faina, zahar, grasimi, miere, glucoza, lapte, arome, afanatori chimici sau biochimici, etc.Ca produs alimentar, biscuitii au insusiri deosebite in ce priveste gustul si valoarea nutritiva; puterea calorica a biscuitilor de... citește mai departe
Schemă tehnică pentru o moară de porumb
1. Tema proiectului Sa se proiecteze si sa se stabileasca schema tehnica pentru o moara de porumb cu capacitatea de 170t/24h pentru malai de consum, extractie 75%, masa hectolitrica a porumbului fiind 79kg/hl. 2. Caracterizarea materiei prime Structura anatomica a bobului de porumb Porumbul este una dintre cele... citește mai departe
Stilul de Viață și Stilul Alimentar
Stilul de viață și stilul alimentar Ce se înțelege prin stilul de viață? Stilul, de la latinescul stylul, care înseamnă condei, scris, compoziție, este un termen folosit în vorbirea curentă, dar și în filozofia culturii, în estetică, teoria artei și critica de artă pentru caracterizarea unor culturi, epoci,... citește mai departe
Coloranți
INTRODUCERE Coloranții utilizați în industria alimentară reprezintă o clasă importantă de aditivi alimentari. Aceștia sunt compuși chimici responsabili de aspectul produselor alimentare. Utilizarea lor pe scară largă este determinată de creșterea exigenții cumpărătorilor față de calitățile estetice ale produsului... citește mai departe
Patogenii și dăunătorii viței de vie
Viţa de vie iţa de vie (sau Vitis vinifera) este o specie de Vitis, originară din regiunea mediteraneană, Europa centrală şi sud-vestul Asiei, din Maroc şi Spania până în sudul Germaniei în nord şi în est până în nordul Iranului. Este o liană, care atinge o înălţime de 35 m, cu coajă. Frunzele alternează, sunt... citește mai departe
Fabricarea Vinurilor de Tip Prometeu-Roșu
Sectorul vinicol este una din cele mai dezvoltate ramură a economiei Republiicii. Temelia de bază aşezată la temelia acestei ţări, un stălp de legătură cu întreaga lume. Ramura vinicolă în industria alimentară caracterizează veniturile cele mai mari cît priveşte economia Republiicii. Această ramură pe parcursul a... citește mai departe
Obținerea Vinului Sec de Calitate Purpuriu de Purcari
Producerea vinurilor în Moldova, care din cele mai vechi timpuri a fost una din cele mai tradiţionale îndeletniciri al moldovenilor, actualmente este una din cele mai importante ramură a economiei naţionale. Vinul de struguri este cea mai veche băutură zamislită de hărnicia de hărnicia oamenilor care trăesc pe... citește mai departe
Reconstrucția întreprinderii vinicole SA CNVVC din Comuna Stăuceni
1.1 Partea întroductivă Plămădit parcă de însuşi Bachus, pămîntul Moldovei a fost, dintotdeauna un fericit leagăn pentru viţa de vie. O călătorie prin viile şi cramele Moldovei îşi prelungeşte nu numai descoperirea unor vinuri remarcabile ci şi cu o frumuseţe tradiţională. Nimic, mai fantastic, poate decît o... citește mai departe
Rotația culturilor
Cap.1. Date despre exploatatia agricola Societatea luata in studiu este societatea comerciala SC MEGA PRISMA SRL , sediul Judet Constanta Comuna Tuzla, administrator Ing. Dobre Emil, Tel.0744657533 Adresa Bulevardul. ALEXANDRU LAPUSNEANU 64 BE Cod Unic de Inregistrare 11303956 Nr. Inmatriculare J13/2666/1998... citește mai departe
Sisteme de Agricultură pentru Valorificarea Resurselor eco-pedologice în Zona Roman
1. Conditii pedoclimatice Municipiul Roman (46055' lat. N 26055' long. E) se afla la aproximativ 46 km spre est de Piatra-Neamt, pe malul stang al raului Moldova, in imediata apropiere a confluentei acestuia cu raul Siret. Localitatea se afla in partea centrala a podisului Moldovei, la o altitudine situata intre... citește mai departe
Compoziția Chimică a Laptelui
INTRODUCERE Din cele mai vechi timpuri laptele este alimentul cel mai complet și cel mai ușor de asimilat contribuind la întreținerea stării de sănătate a organismului, la creșterea şi dezvoltarea normală a acestuia în special în cazul copiilor și adolescenților, dar, în același timp, persoanelor vârstnice în... citește mai departe
Tehnica frigului și climatizării la fructe și legume
1.Consideratii generale Primele utilizari ale frigului sunt consemnate, inca din Antichitate, in Egipt si China. Tehnica frigului s-a dezvoltat, ca ramura a stiintei, in secolul XX. Este un domeniu vast si complex, cu aplicatii in industria petrolului si gazelor natural, constructii, electrotehnica, exploatari... citește mai departe
Condiții de Calitate și Defecte la Opărirea Suinelor
Cap.1 Fluxul tehnologic de tăiere a porcinelor Acest flux tehnologic cuprinde instalaţiile de pre¬lucrare şi transport a carcaselor de porc în cadrul unui proces de muncă în flux conti¬nuu, cu diviziunea muncii şi cu un înalt grad de mecanizare a operaţiilor. Linia care asigură transportul carcaselor în poziţie... citește mai departe