Toate documentele din domeniul Agronomie - pagina 43 din 114
Logistică
Introducere, Logistica are un rol din ce în ce mai important în activitatea firmelor, aflându-se într-o conexiune permanentă cu producţia, vânzarea, marketingul şi servirea clienţilor. Prin organizarea unei activităţi logistice, această funcţie poate aduce o contribuţie reală la creşterea firmei. Logistica include... citește mai departe
Produse Alimentare
1. Introducere Majoritatea sistemelor biotehnologice implica actiunea bacteriilor, drojdiilor, algelor ce au fost selectate pentru sinteza unor medicamente, produse alimentare, acizi organici, alcooli sau vitamine. O multime de produsi industriali si alimentari sunt obtinuti prin fermentatie, termen general folosit... citește mai departe
Stabilirea liniei tehnologice pentru obținerea compotului de mere
1.1 Caracteristicile materiei prime Cultura marului este cea mai cunoscuta si raspandita in zonele cu clima temperate, iar merele ocupa primul loc atat in ceea ce priveste volumul productiei, valoarea calitativ – alimentara cat si solicitarea acestora pe pietele de desfacere. Cultura marului este foarte veche;... citește mai departe
Proiect la Operații și Aparate în Industria Alimentară
1.Descrierea operaţiei pe care o efectuează aparatul Transportoarele pneumatice se folosesc la transportul sarcinilor vărsate,cu granulaţie fină,amestecate cu o cantitate oarecare de aer care constituie agentul de transport.Acest amestec este împins printr-o conductă prin realizarea unei diferenţe de presiune între... citește mai departe
Proiectarea unui Transportor cu Plăci
1.1 Descrierea operaţiei pe care o efectuează utilajul Transportoarele cu plăci fac parte din categoria transportoarelor care au ca organe de tracţiune lanţuri, elementele purtătoare ale sarcinilor fiind plăcile. Aceste transportoare se utilizează în fabricile de pâine, în laboratoarele de cofetărie şi îndeosebi în... citește mai departe
Analiza băuturilor spirtoase
Scurt istoric Bauturile alcoolice sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Pe papirusurile si pe monumentele vechilor egipteni, cu mai mult de 3000 de ani i.e.n., la fenicieni, asirieni, ca si la alte popoare din Antichitate, se pomeneste de vin ca de o bautura a petrecerii, pentru cinstirea oaspetilor sau pentru... citește mai departe
Conservarea gogoșarilor prin acidifierea artificială
I – Descrierea materiei prime și materiilor auxiliare Materia primă Aceasta reprezintă factorul esenţial în asigurarea calităţii produselor finite. Aprecierea calităţii materiei prime folosite în industria conservelor se face ţinând seama de condiţiile impuse de procesul tehnologic de prelucrare. Materia primă,... citește mai departe
Conservarea prin concentrare cu ajutorul zahărului a cireșelor
I - Descrierea materiei prime și materiilor auxiliare Materii prime Cireșele Cireșele sunt primele fructe proaspete ale anului, iar prin conținutul ridicat în vitamine, săruri minerale, zaharuri, fac obiectul unuia dintre cele mai eficiente activități comerciale. Fructele sunt destinate atât consumului în stare... citește mai departe
Conservarea prin concentrare, fără zahăr, a merelor
I - Descrierea materiei prime si materiilor auxiliare Materii prime Merele Mărul face parte din categoria seminţoaselor la care fructul e o poamă cu numeroase seminţe situate la lojile seminale. El a fost cunoscut ca pom fructifer încă din epoca de piatră. Pentru oamenii de atunci, el constituia o importantă... citește mai departe
Conservarea prin Congelare a Murelor
1. Descrierea materiei prime și materiilor auxiliare Murele sunt fructe comestibile, ce provin din genul Rubus, familia Rosaceae. Murele sunt foarte apreciate pentru aroma lor unica, acestea fiind folosite singure sau în combinaţie cu alte fructe de pădure pentru prepararea diferitelor prăjituri, dulceţuri etc.... citește mai departe
Cârnații
Cu scopul obţinerii de preparate din carne se utilizează carnea preparată în prealabil, având forma unor semifabricate de tip bradt, şrot, prospături, precum şi materii auxiliare: apa potabilă, sarea, derivaţi proteici, amidon pregelatinizat, condimente, azotaţi şi azotiţi, membrane naturale şi artificiale.... citește mai departe
Cultivarea Cerealelor și Transformarea Acestora în Produse Agroalimentare
Cultivarea cerealelor şi transformarea acestora în produse agroalimentare constituie o tradiţie a poporului român din cele mai vechi timpuri. Industria de morărit, panificaţie şi produse făinoase cuprinde mori pentru măcinarea cerealelor şi fabrici pentru producerea de pâine şi produse de panificaţie, biscuiţi,... citește mai departe
Fișa tehnologică a culturii de sfeclă de zahăr
Cap I – Prezentarea zonei studiate 1.1. Localitatea : Timisoara 1.2. Asezarea geografica Municipiul Timisoara este situate in paretea de vest a tarii fiind strabatut de paralela 45°47’ latitudine Nordica si meridianul de 21°17’ longitudine estica. Municipiul Timisoara se afla situat la o distanta medie de... citește mai departe
Puncte critice de control în fabricarea smântânii
I. Smântâna - produs alimentar I.1 Materia primă. Condiţii de calitate Smântâna este un produs lactat, compus din grăsimea ridicată la suprafața laptelui neomogenizat. Smântâna se obține din lapte de vacă sau de bivoliță, nefiert, pus într-un vas la prins într-un loc răcoros și uscat. După câteva zile grăsimea din... citește mai departe
Festuca arundinacea - păiușul înalt
IMPORTANTA SPECIEI Este originară din Europa de Vest, fiind răspândit în multe zone din Europa şi America. Valoarea economică şi furajeră a păiuşului înalt este dată de următoarele particularităţi: -are potenţial ridicat de creştere şi regenerare după cosire sau păşunat; -grad ridicat de adaptabilitate pentru... citește mai departe
Resurse de produse agricole - producția internă
RESURSE DE PRODUSE AGRICOLE PRODUCŢIA INTERNĂ 1. DATE GENERALE DESPRE PRODUS - Grâul ( genul Triticum aestivum L.) este una dintre cele mai importante cereale şi planta care ocupa pe glob cele mai mari suprafeţe - grâu boabe au conţinut ridicat în hidraţi de carbon şi substanţe proteice - făina materie primă... citește mai departe
Soiuri de Grâu de Toamnă
INTRODUCERE Pâinea este unul dintre cele mai vechi alimente, datând din era neolitică. Primele feluri de pâine produse au fost preparate din terci de cereale, făcut din grăunțe măcinate și apă. Este posibil să fi apărut printr-un accident în timpul gătitului sau prin experimentare cu apă și faină de grăunțe.... citește mai departe
Latura Juridică a Cadastrului
Sistemul de publicitate imobiliarã din România 1.1 Definitie-Scop-Obiective-Scurt istoric Existentã în România prin formele cele mai folosite, respectiv "Cartea funciarã" si "Registrul de transcriptiuni si inscriptiuni", publicitatea imobiliarã reprezintã un instrument de garantare si de apãrare a drepturilor... citește mai departe
Piața Bumbacului
Bumbacul Bumbacul este fibra naturală, cea mai utilizată în lume, reprezentând jumătate din industria textilă mondială. Egiptenii cunoșteau firul de bumbac și se presupune că îl foloseau la confecționarea veșmintelor de acum 12 000 de ani. Arheologii au găsit fragmente de pânză de bumbac, într-o peșteră din Mexic,... citește mai departe
Modelarea și Simularea Activităților în Unitatea SC Agrodiva SRL
Cap 1. Mediul în care își desfășoară activitatea unitatea 1.1 Situația unității - localizare, date despre zona aleasă, suprafața totală, statut juridic 1.1.1 Denumire, statut juridic, așezare administrativă Denumire : S.C. Agrodiva S.R.L Statut juridic : Societate comercială cu Răspundere Limitată Așezare... citește mai departe
Cultura pajiștilor și a plantelor furajere în Valea Doftanei
CADRUL GEOGRAFIC Comuna Valea Doftanei este situata la intersectia D.J. 102 I Campina - Brasov cu D.J. 102 A, care prin cele doua componente : D.J.101 S Comarnic - Secaria - Valea Doftanei si D.J. 101T Valea Doftanei-Bertea-Slanic face legatura intre Valea Doftanei si Valea Teleajenului . Transportul in comun se... citește mai departe
Proiectarea unui zdrobitor pentru struguri cu capacitatea de 500 kg pe oră
In scopul eliberarii mustului din boabele de struguri pentru separarea deseminte, pielita si componentele solide ale pulpei, este necesara spargerea pielitei si destramarea miezuluibobului. Aceasta operatie ce poarta numele de zdrobire,trebuie sa satisfaca anumite conditii de care depinde calitatea mustului... citește mai departe
Produse Forestiere
CURSUL NR 1 1ASPECTE GENERALE 1.1. Natura produselor nelemnoase şi definirea termenilor Produsele nelemnoase ale pădurii sunt resurse materiale de natură vegetală, lipsite total sau parţial de lemn, furnizate de arborii, arbuştii şi solul pădurilor, cât şi de terenurile afectate acestora, cunoscute în trecut şi... citește mai departe
Sirop natural de căpșuni
SIROP NATURAL DE CAPSUNI 1.Grupa de produse Siropurile de fructe sunt produse conservate cu ajutorul zaharului obtinute prin concentrarea sucurilor de fructe cu zahar si adios de acizi (citric, tartaric, etc.) imbuteliate in butelii si inchise in capsule. Concentratia finala in substanta uscata atinge 75%.... citește mai departe
Microbio
INTRODUCERE Dintre toate produsele de origine animală, ce constituie alimente pentru om, carnea sesituează pe primul plan, atât datorită conţinutului ridicat de substanţe nutritive (proteine,grăsimi, vitamine, săruri minerale) cât şi digestibilităţii ridicate şi de asemenea pretabilităţiiacesteia şi a preparatelor... citește mai departe