Toate documentele din domeniul Agronomie

  • Tehnologie obtinere specialitati din carne Leordeni

    Tema proiectului Secție pentru fabricarea specialității Leordeni după tehnologia tradițională, cu capacitatea de 5 t/zi. Produsul finit se depoziteaza pentru maim 24 ore (consum specific 1,060). 1. Introducere Specialitatea leordeni este un preparat din carne, cu structura eterogena, care face parte din grupa mezelurilor, obținut din carne de vita și slanina, tocate la dimensiuni mici, condimentate, ambalate in membrana necomestibila și supuse tratamentului termic specific acestui produs....

  • Calculul de bilant tehnologic pentru pasta de tomate

    1. Schema tehnologică M=6000 Kg P1=2 % M1 P2=7 % M2 P3= 2% M3 P4= 3% M4 W P5=5% M5 2. Descrierea materiei prime din punct de vedere nutritiv Atat bulionul cat și pasta de tomate se obțin din tomate proaspete, sămânțoase ajunse la maturitate industrială. Nu este admisă folosirea coloranților sau a conservanților, cu excepția pastei în cuburi la care este permisă adaugarea a <0,1% acid benzoic. Se admite adaosul de zahăr și sare. După conținutul în substanță uscată, pasta de...

  • Sistemul legumicol

    Sistemul legumicol si metodele de cultura Sistemul legumicol sau legumicultura reprezintă o știință ce are la bază studierea plantelor legumicole,fiind totodată și una dintre primele activități practice ale omului. Întotdeauna o grădină legumicolă va avea nevoie de contribuția omului.Astfel ,pentru a realiza o producție satisfăcătoare atât din punct de vedere cantitativ cât și calitativ este nevoie de un șir de metode și lucrări agrotehnice. Metodele de cultură: Cultura în câmp descoperit...

  • Combaterea ecologica a buruienilor

    CAPITOLUL I Importanță și necesitate Agricultura ecologică trebuie administrată într-o manieră prudentă și responsabilă, pentru a proteja sănătatea și bunăstarea generațiilor actuale și vitoare precum și a mediului. Agricultura ecologică este un sistem viu și dinamic, care răspunde cerințelor și condițiilor interne și externe. Cei care practică agricultura ecologică pot spori eficiența și productivitatea, însă nu cu riscul de a pune în pericol sănătatea și bunăstarea organismelor vii. Ca...

  • Infiintarea unui firme de prelucrare busteni

    1.Denumire firmă: SC Woodyou SRL 2.Formă de organizare: Societate cu răspundere limitată (S.R.L.) 3.Codul unic de înregistrare: Cod CAEN 1623-Fabricarea diferitelor elemente de dulgherie și tâmplărie, pentru construcții 4.Descrierea activității Scopul firmei este de a produce produse din bușteni cum ar fi:scânduri și grinde etc cu o dimensiune cerută de client cu o precizie ridicată la un preț avantajos, care se realizează prin mecanizarea întregului proces de prelucrare. Obiectivele...

  • Uleiurile esentiale - Activitate antimicrobiana a uleiurilor esentiale

    Tmp de secole, plantele au fost folosite pentru o mare varietate de scopuri, de la tratarea bolilor infecțioase până la conservarea alimentelor și producția de parfumuri.În prezent, rezistența crescândă a microorganismelor la antimicrobiene, în combinație cu apariția bolilor emergente, necesită dezvoltarea urgentă a unor medicamente noi și mai eficiente. Plantele, datorită diversității biologice și structurale a componentelor lor, constituie o sursă unică și regenerabilă pentru...

  • Characteristics of forest management in Romania

    I. Introduction Romania is a state located in south-eastern central Europe, on the lower course of the Danube, north of the Balkan Peninsula and on the north-western shore of the Black Sea. In its territory is located almost the entire Danube Delta and the southern and central part of the Carpathian Mountains. It borders Bulgaria on the south, Serbia to the southwest, Hungary to the northwest, Ukraine to the north and east, and the Republic of Moldova to the east, and the Black Sea shore is...

  • Fotosinteza si fotorespiratia

    Procesul prin care plantele autotrofe sintetizează primii compuși organici, cu ajutorul energiei solare, este cunoscut sub denumirea de fotosinteză sau asimilație clorofiliană. Ecuația globală a acestui proces este următoarea: 6CO2 + 12H2O + lumină solară - C6H12O6 + 6O2 Frunza reprezintă organul specializat în care se realizează procesul de fotosinteză. Aceasta are o structură specifică, adaptată pentru desfășurarea acestui proces, care constă în: - suprafață aplatizată capabilă să...

  • Caracterizare morfolocica, anatomica a tulpinii si importanta practica a acestora

    Tulpina Tulpina este un organ vegetativ articulat, cu un geotropism negativ și cu o simetrie radiară. Rolul tulpinii este de a susține frunzele, ramurile și organele de reproducere. Ea face legătura dintre rădăcină și frunze, înlesnind circulația sevei brute și a celei elaborate. În multe cazuri tulpina are rol și în asimilația clorofiliană, îndeosebi în perioada de creștere, sau poate servi și ca organ de înmagazinare a substanțelor de rezervă și a apei. Tulpina, spre deosebire de...

  • Conceptul si tipologia factorilor de productie

    Activitatea economică reprezintă o activitate specific umană ce urmărește satisfacerea nevoilor indivizilor și societății în limita restrictivă a resurselor. Obiectul activității economice îl reprezintă prelucrarea resurselor, folosirea lor cât mai eficientă. Analiza activității economice impune, pe de o parte, aprofundarea aspectelor obiective ale dezvoltării ei prin prisma folosirii resurselor economice respectiv a factorilor de producție, iar pe de alta, a celor subiective privind...

  • Calculul bilantului de materie prima pentru conserva de carne in suc propriu.

    CAPITOLUL I. SCHEMA TEHNOLOGICĂ ȘI REȚETA DE FABRICAȚIE Conservele din carne sunt produse ambalate ermetic în recipiente metalice sau de sticlă, obținute prin tratament termic ce consta in sterilizare la 121,1°C, cel puțin 10 min in centrul termic al produsului. Tratamentul termic are rolul de a distruge microorganismele și enzimele proprii țesutului muscular sau elaborate de microorganisme, responsabile de alterarea produselor, păstrând în același timp la parametri cât mai ridicați...

  • Caile de crestere a productiei agricole

    Pentru a obține o creștere a producției agricole, de-a lungul istoriei au fost identificate două căi: - creșterea suprafețelor cultivate sau calea extensivă, - creșterea producțiilor pe unitatea de suprafață sau calea intensivă - respectiv creșterea productivității muncii în agricultură Creșterea suprafețelor cultivate sau calea extensivă, a fost cea mai veche formă prin care, de-a lungul evoluției umanității, s-au obținut producții agricole tot mai mari, prin înlocuirea ecosistemelor...

  • Procese de productie in industria zaharului

    Introducere Zahărul este unul din alimentele cele mai răspândite și este în același timp materie prima pentru industria alimentară, chimică, farmaceutică, fermentativă. Zahărul rafinat este consumat în cantități mari ca aliment, fiind asimilat complet în organism, iar energia produsă este eliberată rapid. Este recomandat persoanelor care fac eforturi mari într-un interval de timp scurt. Materiile prime pentru obținerea zahărului sunt trestia de zahăr și sfecla de zahăr. Sfecla de...

  • Cultura pajistilor si a plantelor furajere

    INTRODUCERE Pajiștea este resursa majoră a biosferei care susține în viață aproximativ un miliard de oameni în întreaga lume (SCHNYDER et al., 2010). În Micul dicționar encoclopedic român (1978),pajiștea este definită astfel,,teren ocupat de vegetație ierbacee perenă,spontană sau cultivată,folosită pentru hrana animalelor prin pășunat sau cosit”. O definiție mai actuală caracterizează pajiștea ca fiind o suprafață de teren,acoperită cu vegetație ierboasă,alcătuită în cea mai mare parte din...

  • Recunoasterea modelului de supraveghere in analiza produselor alimentare

    1.Recunoasterea probelor 1.1 Introducere Introducerea în prezent a instrumentelor analitice moderne permit producerea de cantități mari de informații (variabile sau caracteristici) pentru un număr mare de probe , care pot fi analizate în timp relativ scurt. Acest lucru duce la disponibilitatea unor matrici de date multivariate care necesită utilizarea unor proceduri matematice și statistice, în scopul de a extrage eficient datele care ne sunt utile . Tehnicile pentru recunoașterea...

Pagina 5 din 191