Toate documentele din domeniul Agronomie

  • Varianta conditionare

    1. Ce este autosortarea produselor agricole și în ce situații se produce? Autosortarea produselor este însuşirea seminţelor şi a masei de seminţe în mişcare, de a se aşeza în straturi în funcţie de mărimea, forma şi greutatea specifică a componentelor. Acest proces se observă la umplerea sau golirea celulelor de siloz, mai evidentă fiind la încărcarea mecanizată a celulelor înalte. Procesul de autosortare se mai produce şi în următoarele situaţii: -.la încărcarea mecanizată a depozitelor...

  • Teste conditionarea produselor agricole

    TEST 1 1. Care dintre speciile următoare formează cel mai mare unghi al taluzului natural? a) grâu – 23-38 b) floarea soarelui – 31-45 c) ovăz – 31-54 2. Numiţi trei operaţiuni efectuate în depozitele de păstrare a produselor care sunt influenţate de porozitatea masei seminţelor: a) – uscarea b) – aerarea activă c) – gazarea produselor 3. Care sunt valorile umidităţii de echilibru la următoarele specii: a) grâu – 14% b) soia – 12,5 % c) floarea soarelui – 8-9 % 4. Enumeraţi trei...

  • Fiziologie subiecte examen

    1. Definiţia procesului de respiraţie Respiraţia este procesul de degradare oxidativă a substanţelor organice proprii, din care se eliberează energia necesară proceselor vitale, reprezentând latura catabolică a metabolismului. 2. Care sunt organitele celulare implicate în respiraţie? Condriozomii sunt organite celulare cu rol energetic. După formă, pot fi mitocondrii, în formă de granule sferice sau ovale, condrioconte, în formă de bastonaşe, şi condriomite, ca lanţuri de grăuncioare....

  • Obtinerea si valorificarea cepei in sistem ecologic

    INTRODUCERE Ceapa (Allium cepa, Fam, Liliaceae) ocupă suprafețele cele mai mari în cultură, dintre toate speciile grupei. Aceasta importanță o datorează modului diversificat de folosire în alimentatie, a posibilitaților de consum în tot timpul anului, precum si a utilizării ei în industria alimentară și farmaceutică. Pe langa valoarea alimentară, ceapa asigura si o bună igiena a alimentației, datorită acțiunii antibiotice. Ea este eficientă în tratarea unor boli ca: astenie, litiaze...

  • Liliacul

    Caracteristicici morflogice Liliacul apare ca arbust sau ca arbore, cu scoarţa brun-cenuşie, având o talia modestă (3-8 m) (vezi imaginea 1).Coroana speciei este relativ sferică şi aerisită, tulpina şi crengile având scoarţa brun-cenuşie. Formula florală: K(4) [C(4) A2] G(2) Obs. Oleaceele conţin glicozide (siringosida, ligustrisidă). Ex.: Fraxinus excelsior (frasin), Syringa vulgaris (liliac). Frunzele liliacului sunt peţiolate, ovat-cordate, opuse, glabre, cu marginea întreagă, fiind mai...

  • Marcarea si etichetarea mierii

    Mierea este substanţa naturală dulce produsă de albinele Apis mellifera din nectarul plantelor sau din secrețiile secțiunilor vii ale plantelor sau din excrețiile pe care albinele le colectează, le transformă, combinându-le cu substanțe proprii specifice, și le depozitează în faguri pentru a se macera şi a se maturiza. Mierea conține în special diferite tipuri de zaharuri, în special fructoză și glucoză, și alte substanțe, precum acizi organici, enzime şi particule solide provenite din timpul...

  • Proiectarea unei ferme de oi pentru lapte, 1000 de capete

    Importanța alimentației în viața omului Alimentația este foarte importantă în viața unui individ, deoarece are rol de a hrani organismul, iar hrana pe care o ingeram ofera energia necesară pentru a ne menține în mișcare . Hrana ne furnizează și nutrienții necesari : lipide, glucide, proteine. Acestea ajută la refacerea celulelor, țesuturilor și organelor. Alimentaţia joacă un rol extrem de important în dezvoltarea şi menţinerea unui corp sănătos. Niciodată o dietă sănătoasă nu trebuie să...

  • Analiza senzoriala a produselor lactate fermentate

    Scopul lucrării: familiarizarea cu condițiile pentru desfăsurarea analizei senzoriale a produselor lactate fermentate, cu modul de pregătire și prezentare a probelor și cu metoda de analiză senzorială a produselor lactate fermentate cu ajutorul scării de punctaj. Principiul metodei: evaluarea fiecărei caracteristici organoleptice în condițiile descrise în lucrarea de laborator nr.1, prin comparare cu scări de punctaj de 0....5 puncte și obținerea punctajului mediu al grupei de studenți....

  • Agricultura Romaniei in perioada interbelica

    Realizarea Marii Uniri din 1918 a creat pentru România reale posibilități pentru folosirea unui potențial economic divers prin reunirea tuturor bogățiilor. Legăturile economice tradiționale capată acum un cadru geografic statal adecvat fiind lichidate barierele vamale ridicate de marile imperii pe teritoriul țării noastre. În ceea ce privește agricultura, situația este întru totul favorabilă deoarece prin alipirea Transilvaniei, Bucovinei și Basarabiei cu Regatul României suprafața arabilă a...

  • Laccaza

    Introducere Lacazele sunt polifenolioxidaze care trasnformă derivaţii polifenolilor în compuşi care se polimerizează uşor, formând lacul. Ele au fost puse în evidenţă pentru prima dată de Gabriel Bertrand (1894) în arborele de lac. Laccazele sunt cuproproteide de culoare albastră,care catalizează oxidarea arilaminelor și a derivaților hidroxichimonici. Laccaza se găsește în latexul unor copaci din specia Acacias,în cartofi,sfeclă de zahăr,mere,varză,diferite ciuperci și de asemenea în alte...

  • Infiintare a unei ferme de porcine pana la obtinerea baconului la un efectiv de 200 de capete

    CAPITOLUL I 1.1. Importanța creșterii suinelor Necesarul de carne pentru consum este în continuă creştere, atât pe plan mondial cât şi în ţara noastră, iar suinele participă, în mare măsură, la satisfacerea acestui necesar. Aceasta se datorează unor însuşiri biologice şi productive deosebit de favorabile, pe care le posedă această specie, în comparaţie cu celelalte animale de fermă, dintre care amintim: fecunditatea suficient de ridicată, prolificitate mare, energia sporită de creştere,...

  • Instalatii

    BIOTEHNOLOGIE - utilizarea agentilor biologici pentru obtinerea de bunuri (produse) si servicii - agenti biologici: celule (animale, vegetale, microbiene), parti sau componente ale acestora (de ex. enzime) BIOTEHNOLOGIE - definitii - Convenţia ONU pentru diversitatea biologică : "Orice aplicaţie tehnologică care utilizează sisteme biologice, organisme vii, sau derivate ale acestora, pentru a crea sau modifica produse sau procese în scopuri bine determinate". - Federaţia...

  • Ambalarea spaghetelor

    INTRODUCERE Valoarea alimentară ridicată a produselor făinoase se bazează nu numai pe apotul lor energetic, conferit de conţinutul sporit în hidraţi de carbon şi grăsimi, ci şi pe valoarea tuturor componenţilor, aceştia reprezentând forme care se asimilează uşor de către organismul uman. Puterea calorică a pastelor făinoase atinge 4000 kcal/kg. Cât priveşte pastele, s-a stabilit că, pe lăngă unele însuşiri deosebite pe care le au, cum ar fi conţinutul ridicat de proteine vegetale şi elemente...

  • Tehnologia de cultivare la graul de toamna

    ROTAȚIA Grâul este pretenţios faţă de planta premergătoare deoarece trebuie semănat toamna, destul de devreme, astfel încât până la venirea frigului să răsară, să înfrăţească şi să se călească pentru a rezista peste iarnă. În plus, planta de grâu are un sistem radicular destul de slab dezvoltat, cu putere mică de străbatere în profunzimea solului şi de absorbţie a substanţelor nutritive din sol. Plante foarte bune premergătoare pentru grâu: + Plantele bune premergătoare pentru grâu: Nu...

  • Implementarea sistemului HACCP pentru obtinerea unui produs alimentar

    Introducere 1. Sistemul HACCP- Etapele de implementare 2. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) se traduce prin "Analiza hazardelor si a punctelor critice de control". Este o modalitate preventiva utilizata pentru cresterea sigurantei alimentelor, a produselor cosmetice si a medicamentelor. Metoda a aparut in 1971 in SUA. 3. Implementarea sistemului HACCP este o cerinta legala, prevazuta in HG 1198/2002 - Conditii generale de igiena a produselor alimentare, art.3 si...

Pagina 5 din 177