Toate documentele din domeniul Agronomie - pagina 67 din 114
Eficiența Economică la Cultura de In
INTRODUCERE Eficienta economică reprezintă capacitatea unei activităti economice de a produce maxim de efecte cu minim de eforturi Efectele pot fi : productia totală, productia medie, venit total și mediu, profit, rentabilitatea, indicatorii de calitate Eficienta economică este o notiune complexă care poate fi... citește mai departe
Tehnologia de Obținere a Pastelor Făinoase Scurte
I.ISTORIC Bucătăria italiană este foarte bogată şi variată, pastele reprezentând punctul forte. În perioada în care italienii au migrat spre Lumea Nouă şi Oceania au luat cu ei şi această amprentă personală care, ulterior, şi-a găsit un loc aparte în viaţa tuturor occidentalilor şi nu numai a lor. Cu toate acestea,... citește mai departe
Conservarea Produselor Alimentare
INTRODUCERE Conservele sunt produse obţinute prin sterilizarea cărnii, laptelui, legumelor şi fructelor, a unor preparate sau mâncăruri, ambalate in cutii metalice, recipiente de sticlă sau alte ambalaje care se pot inchide ermetic. Ele sunt supuse la temperaturi peste 100˚C cu scopul de a distruge... citește mai departe
Management, marketing și gestiune economică
MANAGEMENT : CONCEPT, CONŢINUT Definirea conceptului de management Conceptul de management a fost folosit încă din secolul XVIII, pentru prima dată în ţările anglo-saxone şi a definit activităţi din sfera sportului (hipism) şi a ştiinţei militare. În cadrul activităţilor economice s-a impus destul de târziu, în... citește mai departe
Zooeconomie
1.1. Importanţa agriculturii în condiţiile crizei alimentare În condiţiile crizei energetice şi alimentare mondiale, dezvoltarea prioritară a agriculturii, alături de producţia de energie, a devenit un deziderat major al dezvoltării economice de ansamblu. -agricultura constituie ramura vitală pentru dezvoltarea... citește mai departe
Marketing Agroalimentar
Organizarea activităţii de marketing în firmele agroalimentare, reprezintă un proces complex, care presupune, integritatea şi transmiterea concepţiei de marketing la toate nivelurile şi coordonarea eficientă a activităţilor specializate de marketing. În sistemul de organizare a activităţii de marketing, se disting... citește mai departe
Piața Serviciilor
1. Cererea de servicii se defineşte ca sumă a tuturor nevoilor cu caracter material ale populaţiei şi ale altor entităţi economice şi sociale: o satisfăcute prin efort propriu, o nesatisfăcute prin efort propriu, o cu caracter non market. 2. Cererea de servicii este reprezentată de: o furnizorii de servicii, o... citește mai departe
Piața produselor apicole ecologice
Apicultura şi produsele apicole Calificarea produselor apicole ca şi ecologice este legată de: - tratamentele aplicate stupilor; - calitatea mediului; - condiţiile de extracţie, prelucrare şi depozitare. Administrarea de către acelaşi operator a mai multor unităţi (ecologice şi neecologice) aflate în aceeaşi... citește mai departe
Importanța Creșterii Ovinelor
Importanţa creşterii ovinelor Reprezintă o îndeletnicire foarte veche, practicată cu plăcere de gospodarii din zona de deal şi munte, aceasta fiind manifestarea dragostei şi a pasiunii oamenilor pentru creşterea oilor în scopul asigurării veniturilor necesare consolidării gospodăriei, cât şi pentru acoperirea... citește mai departe
Brand Danone
GRUPUL DANONE Danone este cea mai mare companie producătoare de iaurturi din lume, fiind, de asemenea, un important producător de biscuiţi şi cereale Compania a fost fondată în anul 1966 sub numele de BSN Danone este prezent în 120 de ţări şi este numărul 1 mondial în producţia de iaurturi şi numărul 2 mondial în... citește mai departe
Aditivi
• sisteme alimentare formate din substanţe nemiscibile, total sau parţial: – solubile în apă – şi solubile în ulei • existenţa lor împreună este incompatibilă: – apa - caracter hidrofilic, polar – uleiul - caracter lipofilic, nepolar Conţinutul în apă şi lipide al unor alimente Formarea emulsiilor •... citește mai departe
Brânzeturi
9.3.3. FACTORII CARE INFLUENŢEAZĂ ACŢIUNEA ENZIMELOR COAGULANTE Acţiunea enzimei coagulante asupra laptelui depinde de o serie de factori: Temperatura optimă de acţiune a cheagului este de 40...41°C; peste şi sub această temperatură, capacitatea de coagulare a cheagului scade. Astfel, la 65°C, enzima în soluţie... citește mai departe
Biochimie
Cind o persoana merge, plaminii suplimenteaza celulele cu oxigen astfel incit acopera necesarul de ATP al organismului. DAR, ce se intimpla cind o persoana alearga? Muschii sunt fortati sa ‘lucreze’ fara a avea destul oxigen pentru ca se foloseste ATP mai rapid decit sunt capabili plamanii si circulatia sangvina... citește mai departe
Indicatori de durabilitate a exploatațiilor agricole
A . INDICATORI de DURABILITATE AGROECOLOGICA A 1. DIVERSITATEA ANIMALA OBJECTIVE Modalitati de determinare valoare maxima BIO COH • Pe specie prezenta 5 • Pe rasa suplimentara (RS) 1 si functie economica Cu RS = (Numar de rase – Numar de specii) Reproducatorii masculi sunt exclusi 15 A 2. Diversitatea... citește mai departe
Principii de agricultură durabilă și dezvoltare rurală
INTRODUCERE: Strategiile pe termen lung trebuie luate în considerare cu atenţie mai ales cu privire la viitoarele rezultate fructificate. Istoria a demonstrat că viitorul este în bună masură determinat de trecut astfel, curentele strategice, asa cum apar ele în prezent, trebuie examinate cu atenţie. În acelasi... citește mai departe
Metode și Tehnici de Agromarketing
Studiu de caz al S.C. Industria Laptelui Dâmboviţa S.A. pe piata Targovisteana Societatea este o firmă cu capital integral privat. Principalul obiect de activitate al societăţii este prelucrarea şi comercializarea laptelui şi a produselor lactate ce poartă marca Natura, fiind cea mai mare fabrică de prelucrare a... citește mai departe
Proiect tehnologic la disciplina tehnologia creșterii suinelor - 1500 de capete
1. Introducere Creşterea suinelor prezintă o imoprtanţă deosebită pentru economia noastră natională, fiind în acelaşi timp deosebit de rentabilă pentru unităţile agricole, cărora le aduce mari venituri băneşti. Rentabilitatea creşterii suinelor se datorează produselor pe care aceasta specie le furnizează, în... citește mai departe
Înființarea unei Unități Avicole cu o Capacitate Anuală de Producție de 245 000 Capete Pui Broiler
Capitoul I : Memoriu justificativ 1.1. Legislaţia în vigoare cu privire la înfiinţarea unei unităţi avicole Tema prezentului studiu constituie o exploataţie agricolă în scopul realizării şi valorificării producţiei de ouă obţinute. Necesitatea investiţiei: În România, conform legislaţiei în vigoare, se... citește mai departe
Înființarea unei Ferme de Caprine de Rasa Carpatină cu un Efectiv Rulat Anual de 295 de Capete
1.Memoriu justificativ 1.1 Importanţă, origine şi începutul creşterii caprinelor Importanţa creşterii şi exploatării caprinelor pe plan mondial şi în ţara noastră se justifică prin calitatea de excepţie a laptelui de capră, care se recomandă în mod deosebit în alimentaţia copiilor, a bătrânilor şi bolnavilor. Un... citește mai departe
Tehnologii Generale - Tehnologie și Control în Indutria Cărnii
Capitolul 1. Introducere Carnea si produsele de carne sunt componente importante ale dietei unei mari pãrti din populatia lumii, în special în tãrile dezvoltate, unde consumul de proteinã animalã pe cap de locuitor este mai mare. Cãrnurile rosii, provenite de la porcine, bovine, ovine si caprine sunt, în... citește mai departe
Curs Ecosisteme Horticole
ECOSISTEME HORTICOLE Horticultura este ştiinţa care se ocupă cu studiul culturii legumelor, pomilor, viţei de vie şi a florilor. Ca domenii de activitate horticultura cuprinde sectoarele de producţie definite ca: legumicultură, pomicultură, viticultură, floricultură şi arhitectura peisajului. Valorificând eficient... citește mai departe
Analiza și caracterizarea zonei Timișoara - Becicherecu Mic sub aspectul condițiilor pedoclimatice
1.1. Relieful şi geomorfologia. Din punct de vedere geomorfologic, perimetrul studiat face parte din Marea Câmpie a Dunării de Mijloc, subdiviziunile Câmpia Tisei, districtul ei sud-estic, Câmpia Banatului. Câmpia bănăţeană este prezentă în perimetru sub forma a două unităţi de relief: - Câmpia înaltă :... citește mai departe
Sistemul Calității în Serviciile de Alimentație
Economia de piaţă a intensificat şi la nivelul ţării noastre dezvoltarea sectorului terţiar, respectiv al serviciilor, înfăţişând corespondente ale unor nevoi la fel de importante şi numeroase ca şi nevoile pentru bunuri materiale. În condiţiile competiţiei acerbe pe piaţă , nu mai este de conceput ca un prestator... citește mai departe
Tehnologii integrate în floricultură
Narcisa este o planta originara din bazinul mediteraneean, din Spania si Portugalia. In Anglia a ajuns prin intermediul romanilor, care au oferit suveranilor drept cadou cativa bulbi de narcisa. Narcisa se gasea si in Asia si este una dintre cele mai vechi plante. Exista date care atesta ca narcisa exista din anul... citește mai departe
Tehnologii integrate în viticultură
La noi în ţară mana a fost observată în anul 1887 în podgoriile Buzăului, dar după P. Viala este aproape imposibil ca ea să fi apărut aşa de târziu, ţinând seama că boala este semnalată în ţările vecine încă din anul 1881. Pagubele produse de mană sunt foarte mari, nu numai în anul în care boala se manifestă cu... citește mai departe