/ Biblioteca > Chimie Generala

Toate documentele din domeniul Chimie Generala

    9 167.69 KB

    Refrigerarea produselor alimentare

    Introducere Durata de conservare a alimentelor perisabile proaspete, cum ar fi carnea, peștele, fructele și legumele, poate fi prelungită cu câteva zile prin răcire și prin mai multe săptămâni sau luni prin îngheț. În timpul înghețării, cea mai mare parte a conținutului de apă din carne, aproximativ 80%, se solidifică în cristale de gheață pură, însoțite de o separare a solidelor dizolvate. Astfel, la temperaturile de congelare microorganismele nu se mai pot dezvolta, iar la temperaturile de...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
    4 21.96 KB

    Izolarea radacinilor ecuatiilor algebrice si transcendente

    Scopul lucrării: Cunoașterea și utilizarea metodelor de rezolvare a unei ecuații liniare. Determinarea rădăcinilor ecuației prin metoda analitică,grafică,probelor. Condiția lucrării: Determinati radacinile ecuatiei x3+4x2-16x-2=0 pe segmentul [0,4] prin metoda analitică,grafică și a probelor. Metoda Analitică: x3+4x2+5x-2=0 3x2+8x+5=0 =b2-4ac=64+192=256 x1=(-b-√∆)/2a=(-8-4)/6 = (-12)/6 = -2 x2=(-b+√∆)/2a=(-8+4)/6 = (-4)/6 = (-2)/3 X f(x) semn -2 38 + -1 9 + 0 -2 - 4 62 +

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Laboratorul
    7 125.37 KB

    Schimbator de caldura

    Cerință: Să se proiecteze un schimbător de căldură multitubular pentru încălzirea unui debit de 4 kg/s bere de la 5°C la 80°C folosind abur saturat de 1 atm. 1-fludul cald (abur) 2-fluidul rece (bere - se încălzește) - Proprietăți fizice bere Proprietățile fizice ale fluidului se calculează cu temperatura medie dintre intrate și ieșire. ρ2 = 1,021*103 kg/m3 υ2 = 1,04*10-6 m2/s cp2 = 4,098*103 J/kg*K λ2 = 0,605 W/m*K t2i = 5 °C t2e = 80 °C t = 42,5 °C G2 = 4 kg/s unde: ρ2 -...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Proiectul
    29 76.47 KB

    Determinarea metalelor grele din fractii petroliere

    Capitolul 1. INTRODUCERE Lucrarea de fața are scopul de a elabora anteproiectul tehnologic al unei instalații de distilare atmosferică. Aceasta presupune dimensionarea propriu-zisă a elementului principal al instalației de distilare atmosferică,pe baza proprietăților fizico-chimice ale țițeiului și ale produselor petroliere ce se obțin din coloana de distilare. Materia primă în industria petrochimică o constituie țițeiul (petrolul brut). Țițeiul este un lichid brun-verzui de natură...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Proiectul
    7 509.99 KB

    Aerogel

    1. Introducere Aerogelurile sunt o clasă specială de materiale poroase obținute prin uscarea în condiții supracritice a unui gel umed. Aerogelurile au primit o atenție deosebită în ultimele decenii, deoarece posedă multe proprietăți fizico-chimice unice și caracteristice. De exemplu, aerogelul solid poate fi fabricat la o densitate mai mică decât orice alt material solid, cu o densitate cuprinsă între 1,5 și 50 mg / cm3. De asemenea, oferă o izolație termică extrem de redusă, , proprietăți...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
    9 167.4 KB

    Evaluarea senzoriala a Branzei Feta

    1.Introducere Brânza Feta a devenit cunoscută datorită emigrării populației grecești în diferite zone ale lumii. Prima mențiune despre acest tip de brânză apare într-o carte de bucate din secolul al XIV-lea, publicată în Veneția. Chiar numele de „feta“ vine din italienescul „fetta“, care se traduce prin „felie“, denumirea datând din secolul al XVII-lea. Se presupune că brânza Feta se numea la început tyripheta, adică „felie de brânză“.Cu toate acestea, paternitatea grecilor a fost...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Proiectul
    10 161.15 KB

    Tipuri de aditivi utilizati in produsele cosmetice

    1. Introducere Dezvoltarea industriei producatoare de cosmetice a condus la o diversificare a tipurilor de produse care au drept scop creșterea atractivității și promovarea sănătății și frumuseții. Un produs cosmetic este acea substanță care intră în contact cu diverse părți externe ale corpului uman, cu scopul principal de a le curăța, a le modifica aspectul, a le proteja și a le menține în bună stare. În ceea ce priveste materiile prime utilizate la fabricarea produselor cosmetice, numite...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
    49 147.9 KB 2

    Amenajarea durabila a zonei turistice in Romania

    INTRODUCERE Numărul celor care consideră astăzi că turismul reprezintă, în primul rând, o modalitate plăcută de refacere a forței de muncă mai ales pe fondul stresantei vieți moderne contemporane, este din ce în ce mai mare. Drept urmare, numărul celor care călătoresc este și el în creștere. Putem afirma în mod logic că o parte dintre aceste aspecte sunt datorate îmbătrânirii populației planetei și dorinței de a recupera câte ceva din „lucrurile” omise în „prima tinerețe”. Poate tocmai de...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Proiectul
    11 202.13 KB

    Vitamine liposolubile

    Capitolul I -GENERALITĂȚI- Vitaminele sunt substanțe organice diferite ca structură și proprietăți care au un deosebit rol funcțional în doze mici, fiind indispensabile vieții organismelor. Vitaminele liposolubile sunt substanțe solubile în grăsimi,în solvenți organici și insolubile în apă.Din această categorie fac parte vitaminele A,D,E,F și K. Spre deosebire de vitaminele hidrosolubile,cele liposolubile au molecule apolare,hidrofobe. Din punct de vedere structural,toate vitaminele...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
    7 114.14 KB

    Vitamine liposolubile

    1. Generalități Vitaminele sunt substanțe organice diferite ca structură și proprietăți, care au rol funcțional în doze mici, fiind indispensabile vieții organismelor. Ele nu reprezintă o sursă energetică și nu au rol structural, dar îndeplinesc un rol foarte important în organism: asigură creșterea, dezvoltarea și funcționarea normală a organismului, reglează desfășurarea proceselor metabolice și intervin în utilizarea energiei în organism, sunt biocatalizatori, funcționează drept coenzime,...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
    16 293.71 KB

    Ulei esential de anason

    1.Scurt istoric Uleiurile esențiale sunt lichide aromatice și volatile obținute din material vegetal, inclusiv flori, rădăcini, coajă, frunze, semințe, fructele, lemnul și plantele întregi. De-a lungul istoriei, aceste uleiuri au fost privite cu mare interes, deși multe dintre utilizările lor s-au pierdut cu timpul, este în general acceptat faptul că oamenii au extras uleiurile esențiale din plantele aromatice înca de la inceputul omenirii. Aplicațiile uleiurilor esențiale sunt variate și...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
    13 599.43 KB

    Determinarea cantitativa a paracetamolului prin metoda curbei de calibrare

    1.Principiul metodei si descrierea constructiva a spectrofotometrului Una dintre primele metode instrumentale aparute si utilizate frecvent in practica laboratoarelor de analize chimice din zilele noastre este metoda bazata pe absorbtia luminii din domeniul vizibil si ultraviolet (domeniu notat in literatura internationala UV-VIZ). Se cunosc mai multe variante pentru aceasta metoda: colorimetria, fotometria si spectrofotometria, dar singura utilizata in ziua de astazi este spectrofotometria....

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
    14 386.42 KB

    Determinarea fierului din apele de Valcele

    1. Procedura de lucru 1.1 Obiective - Prepararea setului de soluții etalon - Analiza spectrofotometrică - Trasarea curbei de calibrare - Calculul ecuației de etalonare - Determinarea conținutului de fier dintr-o probă de apă minerală - Validarea metodei de analiză - Domeniul de pH - Spectrul de abdorbție al fierului - Maximul de absorbție 1.2 Pregătirea probei de apă Se filtrează pe o hârtie de filtru proba de apă. Se degazează proba de apă în volumdin soluția filtrată. Se agită...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Laboratorul
    156 6.06 MB 10

    Biochimie

    Biologia celulară și moleculară este o disciplină biomedicală fundamentală, o care se ocupă cu studiul structurilor și funcțiilor generale, comune, celulelor ideale. Caractere generale ale celulei Definiție: este unitatea elementară a lumii vii, prezinta o ordine interioară complexă ce-i conferă capacitatea de creștere, dezvoltare și reproducere, aflată în relații de echilibru cu mediul înconjurător. Ca forme elementare de organizare a lumii vii celulele pot fi sistematizate în două mari...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Cursul
    18 1.19 MB

    Sistemul periodic al elemetelor

    IntroducereIntroducereIntroducereIntroducereIntroducereIntroducereIntroducereIntroducereIntroducereIntroducereIntroducere Odată cu precizarea noțiunii de element chimic (Lavoisier, sec. XVIII) și cu descoperirea de noi elemente, încă de la începutul secolului XIX s-a impus, ca o necesitate obiectivă, problema clasificării elementelor pe baza unor criterii științifice. Dintre toate încercările de clasificare cu care se confruntă chimia în jurul anilor 1860-1870, cea mai importantă aparține...

    Domeniu: Chimie Generala

    Vezi Referatul
Pagina 4 din 103