Calitatea berii “Nu exista disputa privind gusturile” (Proverb Latin) Berea este o bautura slab alcoolica obtinuta prin fermentarea mustului de malt cu drojdie. Berile se impart in doua mari categorii: "ale" si "leger". "Ale" sunt berile "proaspete", obtinute prin fermentare rapida, in timp ce "leger-urile" se prepara prin fermentatie mai lenta si capata gustul final dupa o minima "imbatranire" la rece, fiind mai deschise la...
Domeniu: Chimie Generala
Elemente de chimie cuantică(modelul cuantic al structurii) Avantajele şi dezavantajele modelelor topologic şi al mecanicii moleculare: Necesitatea unei alte abordări a aspectelor de reactivitate: Proces chimic = redistribuire a electronilor de valenţă între moleculele aflate în reacţie electronii aparţin unor legături (electronii de legătură) sau unor atomi (electronii neparticipanţi) rearanjarea electronilor presupunere implicită că anumite legături se desfac şi altele se formează...
Domeniu: Chimie Generala
Capitolul 8. ENERGIA CHIMICĂ ŞI TERMICĂ 1. Se dau reacţiile de mai jos: C (s) + O2 (g) = CO2 (g) ΔH1 = − 94,1 kcal H2 (g) + 1/2 O2 (g) = H2O (g) ΔH2 = − 68,3 kcal C2H2 (g) +5/2 O2 (g) = 2CO2 (g) + H2O (g) ΔH3 = − 310,7 kcal Să se calculeze entalpia de formare a acetilenei. a) – 567,2 kcal; b) + 567,2 kcal; c) + 146,3 kcal; d) – 54,2 kcal; e) + 54,2 kcal. 2. Valorile entalpiilor de formare ale CaO (s), CO2 (g) şi CaCO3 (s) sunt – 151,9 kcal, – 94,1 kcal şi respectiv – 288,5 kcal. Să...
Domeniu: Chimie Generala
1. Prezentarea generală a industriei textile 1.1. Introducere Industria textila, ca ramura a economiei nationale, contribuie la realizarea bunurilor de larg consum sub forma de fire, tesaturi, tricoturi, materiale textile neconventionale si confectii din tesaturi sau tricoturi. Fibrele textile reprezinta elemente cu structura filiforma (lungime mult mai mare decat dimensiunea transversala) si proprietati fizico-mecanice, chimice si tehnologice care permit transformarea lor in produse...
Domeniu: Chimie Generala
1. INTRODUCERE Dezvoltarea industrială este principala cauză de poluare a mediului cu consecinţe directe asupra dezechilibrului ecosistemelor, datorită acumulării poluanţilor. Poluarea mediului este una dintre problemele cele mai complexe ale omenirii, datorită urmărilor, în majoritatea cazurilor, ireversibile şi cronice. Unul dintre factorii de mediu cel mai afectaţi de poluare este apa, cu precădere apele de suprafaţă. Poluarea apelor datorată activităţilor industriale necesită procese...
Domeniu: Chimie Generala
NANOTEHNOLOGIA ADN-LUI SUPRAMOLECULAR 1. INTRODUCERE Progresele în chimia supramoleculara au fost determinate de căutarea omului de structuri sofisticate, de înaltă simetrie și de aplicațiile posibile ale acestor structuri în domenii precum știința materialelor, tehnologie chimica si medicina. Una dintre cele mai interesante structuri urmărite în chimia supramoleculară este cea a helixului. ADN-ul este exemplul clasic de helix biologic format prin utilizarea unei rețele de legături de...
Domeniu: Chimie Generala
Continua creştere şi expansiune pe orizontală a oraşelor şi zonelor înconjurătoare duc la creşterea stresului populaţiei. Transformarea spaţiile verzi din cartiere în mall-uri şi alte constructii duc de asemenea la creşterea stresului. Cum toate aceste creşteri cu influenţe negative sunt inevitabile, o soluţie viabilă este necesară pentru a micşora impactul asupra mediului. Din ce în ce mai mulţi arhitecţi şi dezvoltatori au ajuns la concluzia că acoperişurile verzi pot fi soluţia. Primele...
Domeniu: Chimie Generala
1.1 Prezentare generală a metodei de analiză chimică prin spectrofotometrie Spectrofotometria este o metodă optică de determinarea a concentraţiilor constituenţilor existenţi într-o probă dată. Spectrofotometria reprezintă măsurarea cantitativă a spectrelor de absorbţie / emisie ale unei substanţe. Substanţele care absorb radiaţii aparţinând domeniului vizibil se vor colora în culori complementare. Acest fapt face posibilă determinarea cantităţii de lumină absorbită de către soluţie,...
Domeniu: Chimie Generala
INTRODUCERE Schimbatoarele de caldura sunt aparate (utilaje) in care se realizeaza procese (operatii) de transfer de caldura intre doua fluide. Clasificarea schimbatoarelor de caldura se poate face din mai multe puncte de vedere, dintre care trei sunt mai importante : - clasificarea dupa procesul principal de transfer de caldura ; - clasificarea dupa modul de contractare a fluidelor ; - clasificarea dupa tipul constructiv al aparatului. Dupa procesul principal de transfer de caldura ,...
Domeniu: Chimie Generala
Macroelemente sau elemente de constituţie: C, H, O, P, N Microelemente sau oligoelemente: S, Cl, K, Ca, Mg, Si, Br, F, I, Al, Cu, Fe, Zn, Se etc Apa este un lichid inodor, insipid și incolor, de cele mai multe ori, sau ușor albăstrui sau chiar verzui în straturi groase. Apa este o substanță absolut indispensabilă vieții, indiferent de forma acesteia, fiind unul dintre cei mai universali solvenți. Apa este un compus chimic al hidrogenului și al oxigenului, având formula chimică brută H2O ....
Domeniu: Chimie Generala
1. Introducere În prezent, o mare parte din necesarul de energie din lume este acoperită de combustibilii fosili tradiţionali, cum ar fi petrolul şi gazele naturale. S-a estimat că cererea de energie la nivel mondial va continua să crească din cauza creţterii populaţiei lumii. Cu toate acestea, ca urmare a rezervelor limitate, combustibili fosili vor fi epuizaţi în viitorul apropiat, aşa cum se arată în figura 1, fapt care face necesară căutarea de surse alternative de energie. Figura 1....
Domeniu: Chimie Generala
1 PRINCIPII GENERALE Metodele optice de analiză utilizează proprietăţile optice ale substanţelor. Metodele spectrale de analiză se bazează pe utilizarea fenomenelor de emisie sau de interacţiune a radiaţiei electromagnetice cu atomii sau moleculele substanţei de analizat (absorbţie). Emisia sau absorbţia radiaţiilor electromagnetice de către sistemul cercetat duce la apariţia unui semnal analitic ce dă informaţii despre compoziţia calitativă şi cantitativă a substanţei analizate....
Domeniu: Chimie Generala
A .1 Introducere Vitaminele alaturi de enzime si hormoni se gasesc in organism in cantitate mica si contribuie la reglarea proceselor metabolice. Plantele si animalele au nevoie pentru cresterea si dezvoltarea lor pe langa constituientii de baza ai materiei vii (protide, glucide, lipide) si de substante anorganice si substante organice cu rol functional care sa stimuleze si sa regleze procesele metabolice, contribuind in mod efectiv la functionarea organismului ca un tot unitar. Lipsa sau...
Domeniu: Chimie Generala
Istoria branzei Branza este un fel de mancare stravechi, ale carei origini dateaza dinaintea istoriei inregistrate. Probabil descoperita in Asia Centrala sau in Orientul Mijlociu, producerea branzei s-a raspandit in Europa si a devenit o industrie sofisticata in timpul Imperiului Roman Antic. Pe masura ce influenta romana s-a retras, au aparut tehnici de preparare locale distincte. Aceasta diversitate a ajuns la apogeu in epoca industriala timpurie si a inceput apoi sa decada datorita...
Mercurul este identificat ca un element extrem de toxic şi este listat ca un poluant prioritar din cauza persistenţei sale, bioacumulării şi toxicităţii în mediu (Horvat et al., 2000). Toxicitatea mercurului depinde foarte mult de forma sa chimică. Cea mai toxică specie de mercur este metilmercurul care provide din metilarea mercurului organic de către bacteriile sulfatoreducătoare (Ebinghaus et al., 1994). Consumul fructelor de mare contaminate cu metilmercur poate cauza boala Minamata, care...
Domeniu: Chimie Generala