Toate documentele din domeniul Chimie Organica

  • Analiza Calitativa a Glucidelor si Proteinelor

    Pînă în prezent au fost studiate mai mult de 3000 enzime diferite. Enzimele se clasifică după tipul reacţiilor pe care le catalizează şi după substraturile asupra cărora acţionează. Denumirea enzimelor este alcătuită din trei părţi. Prima parte indică denumirea substratului asupra căruia acţionează enzima, a doua parte indică natura reacţiei catalizate şi a treia parte ─sufixul „aza”. De exemplu, polifenoloxidaza, piruvatdecarboxilaza, etc. Se deosebesc numai enzimele din clasa 3 –...

  • Tehnologia Produselor Alimentare

    1. Denumirea: hidrații de carbon 2. Scopul : Proprietățile hidraților de carbon. 3. Principalele noțiuni teoretice: Hidraţii de carbon reprezintă o clasă de substanţe organice răspândite în natură, atât în regnul animal (1-5%), având rol energetic, cât şi în cel vegetal (85-90%), unde au rol de schelet şi de substanţe de rezervă (celuloza, amidonul). 1.1 Monozaharide Monozaharidele, sau ozele, sunt compuşi organici cu funcţiuni mixte (conţin mai multe grupe funcţionale): o grupare...

  • Probioticele in Scopuri Terapeutice la Bolile Inflamatorii Intestinale si Rolul Acestora

    1. Introducere Flora intestinala are un efect condiţionat asupra homeostaziei intestinale, oferind semnale de reglementare la nivelul epiteliului, sistemul imunitar mucoasei şi la activitatea neuromusculare a intestinului. activităţile benefice metabolice ale florei enterice includ producerea de nutrienţi; metabolismul de substanţe cancerigene dietetice, de conversie de promedicamentul la medicamente active. Cu toate acestea, tot mai multe dovezi sugerează că unele componente ale florei...

  • Vitamine

    In anul 1912 Casimir Funk, biochimist american de origine poloneza descpera compusii organici esentiali penrtu viata si sanatate. Deoarece a crezut initial ca toti fac parte din clasa aminelor i-a numit vital amine, nume care, intre timp, prin transformari specifice limbii vorbite si apoi scrise au devenit vitamine Vitaminele sunt compusi organici pe care organismul nu-i poate sintetiza pe masura nevoilor sale, de aceea asigurarea necesarului de vitamine este posibila numai printr-o...

  • Petrochimie

    Hidrogenare Benzen Hidrogenarea benzenului are loc la 450 K și la 10 atm,în prezența unui catalizator (de nichel sau platină), formându-se ciclohexan Reactia este puternic exoterma,avand loc scaderea nr de moli. Termodinamic este favorizata de temp scazute si presiuni partial ridicate ale H2.Procesele industriale de hidrogenare a benzenului se diferentiaza prin: a)faza in care are loc reactia, in functie de parametrii de operare;b)natura catalizatorului;c) metoda utilizata pt a compensa...

  • Fabricarea Acidului Azotic

    Capitolul 1 1.1. Tema de proiectare Sǎ se proiecteze o instalaţie tehnologicǎ cu funcţionare continuǎ pentru obţinerea acetatului de vinil cu o capacitate de producţie de 6.000 tone/an. 1.2. Memoriu tehnic În cadrul acestui proiect a fost conceputǎ o instalaţie de obţinere a acetatului de vinil arǎtând necesitatea şi oportunitatea temei propuse şi alegând procedeul tehnologic optim. Proiectarea s-a realizat cu ajutorul calculelor cinetice si termodinamice precum şi cu ajutorl bilanţului...

  • Conserve din Legume si Fructe - Controlul Calitatii Conservelor

    Argument Legumele reprezintă produse de origine vegetală cu o largă întrebuințare în alimentație. Ele sunt bogate în substanțe nutritive. Procentul de glucide variază în funcție de specie. Glucidele se află în formă de glucoză, fructoză, zaharoză, amidon și celuloză. Continutul de proteine este foarte redus, cu excepția leguminoaselor uscate. Lipidele se găsesc în proporții foarte scăzute cu excepția semințelor de oleaginoase. Legumele conțin o cantitate mare de acid ascorbic. Legumele, pe...

  • Referat Substante Tensio-Active

    Istoric In societatea primitiva, chiar si in zilele de azi, hainele erau curatate, cu pietre pe malul unei ape curgatoare. In dictionar, ”detergent” este definit ca agent de curatare. In ultimii 20 de ani, insa, cuvantul descrie mai de graba detergent sintetic, decat obisnuitul sapun. Detergentii sintetici contin anumite componente numite substante tensio-activa. Sapunul, prin definitie este o substanta tensio-activa. De fapt, el este cea mai veche substanta tensio-activa, si a fost...

  • Pigmenti Anorganici Colorati - Galben de Cadmiu

    1. Pigmentul galben de cadmiu 1.1. Istoria galbenului de cadmiu Este un galben strălucitor, un galben auriu. Este un pigment de origine anorganică (mineral şi sintetic). Este un pigment galben artificial creeat de chimistul german Friedrich Stromeyer în 1817, introdus în pictură în 1829, fiind utilizat şi în prezent şi disponibil în comerţ din 1835. Se obţine prin precipitarea soluţiei acide dintr-o sare de cadmiu cu o soluţie de sulfură alcalină – adică este o sulfură de cadmiu şi oxid de...

  • Proiect Coloranti

    1. Referat de literatura 1.1. Tema proiectului Sa se proiecteze o instalatie de fabricare a bazei de rosu KB din p-toluidina cu o capacitate C=100 t/an si la un timp de lucru al instalatiei de t=200 zile/an. 1.2. Importanta produsului Baza de rosu Ecarlat si baza de rosu KB rezulta impreuna, pornindu-se de la 2 nitrotoluen. Acesta se clorureaza cu clor gazos, la 35-40 ºC in prezenta de FeCl , rezultand un amestec format din 49% 6-clor-2 nitrotoluen , 21 % 4-clor-2 nitrotoluen , 15%...

  • Proiect Coloranti

    4-metoxi-3-nitrotoluen din 4-toluidina Obţinerea 4-hidroxi-3-nitrotoluenului. O cantitate de 107 g (1 mol) 4-toluidina se dizolva prin încălzire (50o) si agitare intr-o solutie preparata prin amestecarea a 108 g (77,2 ml; 1,105 moli) acid azotic 64,5% cu 275 ml apa. Soluţia obţinuta se raceste apoi la 20 – 22o, avand loc precipitarea a azotatului de 4-toluidina. Se adaugă gheata si se raceste amestecul la 0o, apoi se adauga 108 g (77,2ml) acid azotic 64,5% si din nou gheata (in total 360...

  • Mierea

    Întrucât la nivel mondial există tot mai mulţi oameni care se îndreaptă câtre un stil de viaţă sănătos, ceea ce implică şi o alimentaţie naturală, am pledat pentru această lucrare cu toată convingerea, pentru a evidenţia încă o dată, atât de valoroasa alimentaţie pe bază de miere şi produse apicole. Lucrarea de faţă reprezintă un studiu scurt asupra produselor apicole în general şi a mierii de albine în special, vrând să scoată în evidenţă necesitatea respectării condiţiilor de calitate...

  • Penicilina V

    Antibioticele-scurt istoric Antibioticele au acţiune asupra proceselor metabolice din celula microbiana eventual fiind cauzatoare de ruperea acestei celule fără nici o repercusiune asupra celulei gazdă.Antibioticele sunt compuşi chimici, obţinute în urma acţiunii microorganismelor sau a sintezelor şi semisintezelor, folosindu-se în doze mici. După descoperirea microbilor de către L. Pasteur (1867), s-a observat că anumite specii microbiene se apără de alte specii prin producerea unor...

  • Indigo-ul

    Structura chimica C16H10N2o2 Surse * Poate fi extras din mai multe specii de plante, printre care si drobusorul. *Initial indigoul a fost izolat din plante apartinand speciei ”indigofera tinctoria” Indigoul se prezinta ca o pulbere cristalina, colorata in albastru intens insolubila in apa, alcool sau benzen. Indigoul este un pigment care se utiliza inca din antichitate ca si colorant. Planta de indigo este o planta tropicala al carei loc de origine este India, Africa si China....

  • Enzime Utilizate in Biosinteza Proteinelor

    1.INTRODUCERE: Proteinele joaca mai multe roluri in organism ca : enzime, enzime inhibatorii, hormoni, rol protector (anticorpi),regulatori osmotici, conectori ai muschilori cu oasele. Nici un alt polimer compus nu ma joaca atatea roluri in natura deoarece proteinele sunt foarte diverse in structura. Doar 20 de aminoacizi sunt folositi pentru a construi structura primara,dar ei pot fi aranjati teoretic in 20 la puterea 19 secvente diferite. Enzimele sunt catalizatori biochimici...

Pagina 10 din 36