/ Biblioteca > Chimie Organica

Toate documentele din domeniul Chimie Organica

    75 106.96 KB

    Aditivi Alimentari

    I. INTRODUCERE Aditivii alimentari au fost folositi in prepararea si pastrarea alimentelor inca din cele mai vechi timpuri. Insa, in ultimul secol, odata cu dezvoltarea fara precedent a industriei alimentare, ei au capatat un rol primordial in procesarea alimentelor. Datorita cererii foarte mari de produse alimentare prelucrate, a crescut si cererea de substante care sa faciliteze prelucrarea materiei prime, conservarea pe o perioada mai mare timp a produselor alimentare, etc. Din aceasta...

    Domenii: Chimie Organica, Alte Domenii

    Vezi Referatul
    8 13.15 KB

    APA H2O

    Apa este o substanta compusa(compus hidrogenat al oxigenului). Formula moleculara: H2O Raportul de combinare: 2AH + AO = 18 Raportul de volume: 2 vol. H/1 vol. O Starea moleculara a apei: 1H: 1s1 8O: 1s2, 2s2 2p4 Se formeaza doua legaturi covalente polare O-H. Molecula de apa este covalenta polara; este un dipol. 2. STAREA NATURALA A APEI În natura, apa este cea mai raspândita substanta compusa si se gaseste in toate cele trei stari de agregare, dar mai ales în stare lichida (în...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    5 7.4 KB

    Zaharul

    Aproape 85 milioane de tone anual de zahãr cristalizat se produc in prezent pe glob . Aceasta cantitate , raportatã la cele peste 4 miliarde de locuitori ai planetei , aratã cã pentru fiecare om se produce in jur de 20 kilograme . Aceastã cantitate nu ar fi asa de micã , numai cã in unele tãri consumul de zahãr pe cap de locuitor trece de 60 kg. pe an , in timp ce in altele consumul este aproape neglijabil . Iar dacã facem comparatie intre consumul de zahãr al orãsanului si consumul de zahãr...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    113 974.74 KB

    Lignina

    1. Dezincrustarea prin procedeul sulfit Pentru dezincrustarea lemnului prin procedeul sulfit se utilizeaza solutii apoase de bisulfit de calciu, magneziu, sodiu sau amoniu, cu un exces de bioxid de sulf dizolvat. Prin tratarea lemnului cu solutii bisulfitice la temperatura si presiune ridicate au loc transformari fizico-chimice complexe, al caror rezultat este obtinerea ligninei. Aceasta metoda prin fierberea bisulfit poate fi împartita în doua etape: - fierberea preliminara, când are loc...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    3 8.47 KB

    Alchine

    Def: Se numesc alchine hidrocarburi aciclice nesaturate care contin in molecula lor o tripla leg. Intre 2 at. de C si in care raportul si in care raportul intre nr. de at. de C si H este dat de formula CnH2n-2 in care n=nr. de at. de C din molecula. Caracteristici: Alchinele sunt : -hidrocarburi -aciclice -nesaturate (datorita prez. a 2 leg.À in componenta leg. triple)

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    50 195.16 KB

    Structura Benzenului si Starea Aromatica

    IV. REACTII DE ADITIE ALE BENZENULUI. 1) Benzenul aditioneaza sase atomi de hidrogen, în prezenta catalizatorilor de hidrogenare, dând ciclohexan: S-au facut încercari de a efectua reactia aceasta în etape, adica de a aditioana întâi doi atomi de hidrogen spre a obtine ciclohexadiena, apoi alti doi spre a obtine ciclohexena si în sfârsit înca doi, spre a obtine ciclohexan : Daca se întrerupe reactia înainte de sfârsit, amestecul contine numai benzen si ciclohexan. Cei doi...

    Domenii: Chimie Organica, Farmacie

    Vezi Referatul
    60 109.75 KB

    Analize de Coloranti Organici

    Identificarea unui colorant în substanta se poate face pe baza urmatoarelor criterii: a. solubilitate; b. nuanta si proprietati coloristice ale vopselii pe un suport; c. reactii de culoare, cu diversi reactivi, ale solutiilor de colorant sau ale vopsirilor afectuate cu aceste solutii pe un suport; d. cromatografie; e. spectre de absortie în ultraviolet, vizibil si inflarosu. Pentru a avea posibilitatea de a compara cu care produs cunoscut este asemanator produsul cercetat, trebuie sa...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    4 6.68 KB

    Etanolul

    Etanolul Etanolul sau alcoolul etilic ,C2H5OH, se mai numeste si spirt. El se poate obtine prin sinteza, dar mai ales prin fermentatia zaharurilor. Dintre metodele de sinteza, cele mai multe folosesc acetilena ca materie prima. Dupa unele procedee, acetilena, prin hidratare, este transformata in acetaldehida care apoi este supusa unei hidrogenari catalitice ( in prezenta nichelului, la 1400C ) : CH=CH + H2O CH3—C=O + H2 CH3—CH2OH H Procedeul prezinta avantaje din punct de vedere...

    Domenii: Chimie Generala, Chimie Organica

    Vezi Referatul
    3 17.3 KB

    Tensiunea de Descompunere a Apei

    In toate aplicatiile practice cu celule de electrolizei (curatirea si prelucrarea suprafetelor metalice, protectia metalelor prin depuneri galvanice de metale sau straturi de conversie, in electrovopsire) cit si in cele in care intervin celule galvanice (polisare chimica) randamentul procesului de electroliza sau de descarcare este subunitar (respectiv < 100%) datorita fenomenelor de polarizare. Procesele de polarizare apar cand la interfata metal /solutie de electrolit trece un curent...

    Domenii: Chimie Organica, Chimie Generala

    Vezi Laboratorul
    1 4.97 KB

    Stabilitatea Termica a Policlorurii de Vinil

    Degradarea sub actiunea factorilor fizici (temperatura, presiune, radiatii luminoase, solicitari mecanice) se numeste degradare fizica, iar cea sub actiunea unor substante chimice, degradare chimica. Comportarea polimerilor la incalzire poate determina fenomene reversibile sau ireversibile ce conduc la degradarea fizica – modificarea parametrilor fizico-mecanici -si degradare chimica, termooxidativa (incalzirea in prezenta oxigenului din atmosfera), cu modificarea proprietatilor chimice....

    Domenii: Chimie Organica, Chimie Generala

    Vezi Laboratorul
    1 6.57 KB

    Gonflarea Polimerilor

    Principiul lucrarii. Procesul de dizolvare a polimerilor are loc in doua etape: gonflarea si dizolvarea propriu-zisa. La contactul unui compus macromolecular cu un solvent organic, se produce mai intai difuzia moleculelor de solvent in masa polimerului, proces insotit de cresterea volumului si a greutati (gonflare). Difuzia moleculelor de solvent in spatiile libere dintre catenele polimerice determina ruperea partiala a legaturilor chimice secundare (legaturi de hidrogen) si marirea...

    Domenii: Chimie Organica, Chimie Generala

    Vezi Laboratorul
Pagina 39 din 39