/ Biblioteca > Chimie Organica

Toate documentele din domeniul Chimie Organica

    11 762.03 KB

    Indicele glicemic si incarcarea glicemica a alimentelor

    Indicele glicemic reprezinta un indicator al puterii de creştere a glicemiei de către alimente si indică impactul unui aliment, în următoarele două ore după ingestie, asupra glicemiei, adică asupra nivelului de glucoza din sânge. [1] Indicele glicemic ascunde unele surprize pe care nici nutritionisti nu le stiu cu exactitate. Nutritionistii cred ca toate zaharurile simple (cum ar fi: zaharul, mierea, fructele, laptele) se digera rapid si cauzeaza o crestere rapida a zaharului din sange, dar...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    6 21.08 KB

    Vitamine

    VITAMINE 1. Noţiuni introductive Termenul de “vitamina” vine din cuvantul “vita” – care in Latina inseamna “viata” si sufixul “amina” – care este pentru amine. La momentul respectiv se credea ca toate vitaminele sunt amine, insa in prezent se stie ca acest fapt nu este adevarat. Vitaminele sunt compusi organici care participa la procesele anabolice si catabolice din legume si fructe formând numeroase sisteme oxidoreducatoare prin care se regleaza potentialul redox celular; au rol de...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    12 286.47 KB

    Gazeificarea biomasei - producerea de electricitate

    • Introducere Preocupările legate de prețurile energie electrice,securitatea aprovizionării și de mediu consecințe ale utilizării combustibililor fosili, au dus la o crestere a interesului pentru surse alternative de energie.În acest context,energiile regenerabile ar trebui să joace un rol de frunte in sectorul energetic și pentru a promova securitatea energetică și durabilitatea.Sistemele bazate pe biomasă ar putea contribui la atenuarea efectului de seră, creșterea securității energetice...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    5 77.42 KB

    Analiza calitativa a aminoacizilor si proteinelor

    Tema: Determinarea activitatii enzimei polifenoloxidaza Oxidoreductazele , cea mai importanta clasa de enzime pentru industria alimentara, catalizeaza reactiile de oxidoreducere- hidrogenare si dehidrogenare. Din clasa oxidoreductazelor fac parte dehidrogenaze care catalizeaza reactii de oxidare biologica dupa urmatoarea schema: donor AH2+B↔A+BH2 ( Cataliza reactiilor de oxido-reducere) Dehidrogenazele sunt transportori intermediari ai hidrogenului si se divizeaza in doua grupe :...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Laboratorul
    13 208.49 KB

    Determinarea concentratiei acizilor tari din amestec prin titrare conductometrica

    I.Introducere Titrarea acido-bazica reprezinta un procedeu prin care se poate determina molaritatea unei solutii de acid sau baza, utilizand reactia de neutralizare. Punctul de echivalenta se pune in evidenta cu ajutorul indicatorilor acido-bazici. Pentru estimarea vizuala a sfarsitului titrarii se folosesc cel mai frecvent indicatori acido-bazici de culoare. Indicatorul cel mai potrivit pentru o titrare acido-bazica se alege astfel incat pH-ul corespunzator punctului de echivalenta sa fie...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    10 328.02 KB

    Structura morfologica a oului si compozitia chimica

    Introducere Oul reprezintă un produs indispensabil pentru dieta echilibrată a omului. Conţinutul ridicat de substanţe nutritive îi conferă valoare biologică ridicată. Valoarea energetică a unui ou cu masa de 50 g este de 90-100 calorii, echivalentă cu cea a 150 g lapte, 40 g carne sau 20 g brânză uscată. Uzual denumirea de ou este folosită pentru oul de găină în cazul altor specii precizându-se provenienţa (ou de gâscă, ou de prepeliţă etc.). Greutatea unui ou depinde de specie. Oul de...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    13 438.74 KB

    Ureea

    Ce este ureea? Ureea este un compus chimic din clasa compuşilor organici care prezintă formula moleculară CO(NH2)2. Conform IUPAC, denumirea compusului este carbonil diamidă, dar mai este cunoscută şi sub denumirea de carbamidă sau diaminometanal. Este un compus care face parte din clasa amidelor, fiind diamida acidului carbonic. Ea se poate obţine prin reacţia acidului carbonic (sifonul) cu amoniacul. Ureea este prima substanţă din clasa compuşilor organici care a fost obţinută...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    15 35.3 KB

    Rolul unor elemente chimice in sistemele biologice

    Materia vie este formată din aceleaşi elemente chimice care există şi în natura anorganică, iar organismele vii preiau în mod selectiv din mediul înconjurător substanţele chimice necesare desfăşurării activităţilor lor vitale. De altfel, între organismele vii și mediu, există interacțiuni complexe constând în schimburi de substanță, energie și informație, ce constituie așa numitele “cicluri ale elementelor”( ex.: Ciclul Carbonului, Ciclul Azotului). În compoziţia materiei vii intră...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    13 405.76 KB

    Reciclare polistiren

    I. INTRODUCERE POLIMERI DEFINITIE: Compusi macromoleculari in care o anumita secventa de atomi (unitate structurala sau monomer/mer) se repeta de un numar mare de ori (pana la sute de mii) CLASIFICARE POLIMERI Există mai multe clasificări ale polimerilor. Mai jos vom precăuta unele din cele mai importante clasificări. 1) Din punct de vedere a compoziţiei polimerului se cunosc: - homopolimeri (alcătuiţi din aceleaşi tipuri de unităţi structurale). Ex: polioximetilena, cauciucul...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Referatul
    72 1.77 MB 6

    Sisteme de depoluare in industria alimentara

    Poluarea apei reprezintă orice alterare fizică, chimică, biologică sau bacteriologică a apei, peste o limita admisibilă, inclusiv depăşirea nivelului natural de radioactivitate produsă direct sau indirect de activităţi umane, care o fac improprie pentru o folosire normală, în scopurile în care această folosire era posibilă înainte de a interveni alterarea (Legea Apelor nr. 107/1996). Poluarea apelor se datorează în cea mai mare parte dezvoltării industriale, creşterii populaţiei urbane...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Cursul
    72 1.02 MB

    Fenilbutazona

    1.1 Memoriu general Proiectul are ca obiectiv prezentarea unei înstalaţie de obținere a fenilbutazonei,in proces discontinuu. Este structurat în capitole, după cum urmează: Capitolul 1 cuprinde memoriu general Capitolul 2 cuprinde prezentarea produsului, proprietăți şi domeniile de utilizare. Capitolul 3 cuprinde tehnologia de fabricație a produsului, chimismul procesului și procedeul de fabricație împreună cu bilanțul de materiale și consumurile specifice. Capitolul 4 cuprinde partea de...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    60 789.69 KB

    Antibiotice

    Capitolul 1: Prezentare produs Structura chimică. Proprietăți. Utilizare Antibioticele sunt substanțe chimice organice produse de microorganisme, sau obținute prin sinteză și semisinteză, substanțe care, în doze foarte mici, inhibă dezvoltarea microorganismelor patogene. După descoperirea antibioticelor de L. Pasteur, s-a observat că unele specii microbiene se apără de alte specii prin elaborarea unor substanțe chimice nocive. Acest fenomen este denumit antibioză, iar substanțele chimice...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    68 1.33 MB

    Antibiotice

    Capitolul I. Prezentare produs Antibioticele sunt substanţe chimice organice produse de microorganisme sau obţinute prin sinteză sau semisinteză, care în doze mici inhibă dezvoltarea microorganismelor patogene.S-a observat, după descoperirea microbilor de către Pasteur, că unele specii microbiene se separă de altele prin elaborarea unor substanţe chimice nocive.Acest fenomen este numit antibioză, iar substanţele chimice rezultate din metabolismul celulelor vii poartă numele de antibiotice....

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    20 1.73 MB

    Chitosanul utilizat ca sistem de eliberare controlata a medicamentelor

    1. Introducere Un sistem cu eliberare controlata este o formula sau un dispozitiv care permite introducerea unui medicament in organism si care imbunatateste eficacitatea si siguranta sistemului prin controlul vitezei de eliberare, perioadei de eliberare si a locului de eliberare a medicamentelor in organism. Intr-un sistem cu eliberare controlata, un medicament/principiu activ este eliberat intr-un mod predeterminat, predictibil si reproductibil. Astfel, concentratia principiului activ (PA)...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Proiectul
    147 2.89 MB

    Obtinerea penicilinei V

    In cadrul acestui proiect de diploma s-a proiectat instalatia de obtinere a penicilinei V. In cap. 3, s-au prezentat proprietatile penicilinei V si s-a descris procesul tehnologic optim de obtinere al acesteia. Penicilina V este un produs de biosinteza produs de diferite microorganisme din clasa Penicillium chrysogenum Acest antibiotic contine in structura sa un nucleu tiazolidinic. Penicilina V reprezinta unul din cele mai valoaroase antibiotice de biosinteza, avand o puternica actiune...

    Domeniu: Chimie Organica

    Vezi Licenta
Pagina 4 din 39