Toate documentele din domeniul Chimie Organică - pagina 5 din 23
Cadmiul - Metode de Analiza
Scop. Studiul de faţă face o evaluare cantitativă a contaminării cu cadmiu a diferitelor produse alimentare din judeţul Mureş, şi compararea rezultatelor cu datele naţionale. Materiale şi metode. S-au luat în studiu în total 136 probe din diverse produse alimentare şi 130 probe de legume şi fructe. Determinările... citește mai departe
Fierul
Fierul este un element chimic, aflat în prima grupă a metalelor tranziționale, notat cu simbolul Fe și are numărul atomic 26, iar masa atomică 56. Fierul prezintă numeroase stări de oxidare, celemai comune sunt +2 și +3, având configurația electronică [Ar]s23d6. Numerele de coordinare și stereochimia fierului :... citește mai departe
Prevenirea poluării și protecția mediului
Tema proiectului În timpul procesului de fabricaţie al formaldehidei rezulta o serie de compusi organici volatili si monooxid de carbon. Se impune minimizarea emisiilor gazoase cu efect nociv asupra mediului prin adoptarea unor masuri de protectie a mediului in conformitate cu cele mai bune tehnici disponibile.... citește mai departe
Hidrați de carbon - glucide și zaharide
Hidraţii de carbon sunt compuşi naturali de importanţă vitală pentru plante şi animale. Formula generală Cn(H2O)n In natură zaharidele se găsesc libere sau combinate cu alte substanţe. In plante ele formează până la 50-80% din S.U., având rol de substanţe de rezervă (amidon) sau substanţe de susţinere (celuloza).... citește mai departe
Uleiul de Lavandă
INTRODUCERE Este un semiarbust cu aspect globulos, peren, cultiva în Antichitate. Dioscoride Pedanios menţionează această plantă în lucrările sale, precizând că era răspândită pe coastele Galiei în insulele Stoechas. Vegetează în flora spontană de pe coastele însorite ale Munţilor Alpi, începând cu 400 m până la... citește mai departe
Vitamine
INTRODUCERE Vitaminele reprezintă o clasă de substanţe organice extrem de heterogenă din punct de vedere structural, cu rol de biocatalizator care sunt necesare organismului viu în cantităţi foarte mici, dar sunt indispensabile funcţiilor vitale. Vitaminele sunt substanțe chimice organice, cu excepţia bitaminei... citește mai departe
Partea Tehnologică și Partea de Proiectare a Instalației de Obținere a Vinului Alb
Memoriu Tehnic Lucrarea de licența are ca obiect de studiu partea tehnologică şi partea de proiectare a instalaţiei de obţinere a vinului alb. Vinul este cea mai veche băutură alcoolică din lume dar și cea mai raspandită. Legea viei și a vinului (nr.244/2002) a dat urmatoarea definiție: ''vinul este băutura... citește mai departe
Aspecte privind evaluarea biodisponibilitatii substanțelor organice în sol, în vederea estimării riscului asupra sănătății umane
Datorită capacităţii sale de a întreţine viaţa plantelor, definită ca fertilitate, solul constituie principalul mijloc de producţie în agricultură cu caracter regenerativ. În cazul unei utilizări raţionale, solurile nu se consumă într-un ciclu de producţie, ci îşi păstrează fertilitatea naturală şi chiar se poate... citește mai departe
Standardizarea produselor sub aspectul protecției consumatorului
În conditiile diversificarii si înnoirii rapide a ofertei de marfuri, cresterii continue a exigentelor clientilor, calitatea produselor si serviciilor a devenit factor determinant al competitivitatii întreprinderilor. Pe de alta parte, la nivel macroeconomic, calitatea produselor este evaluata tot mai mult în... citește mai departe
Norme de igienă în unități de panificație și morărit
Încă din cele mai vechi timpuri, pâinea şi produsele de panificaţie au stat la bazaalimentaţiei oamenilor, fie că era vorba de masa de dimineaţă, prânz sau cină, de la ceisăraci la cei bogaţi, pe tot cuprinsul Pământului brutăritul era o îndeletnicire normală înviaţa rurală, iar în vremurile mai apropiate de noi... citește mai departe
Etichetarea, ambalarea și depozitarea produselor sub aspectul protecției consumatorului
La vanzarea produsului sau prestarea serviciului comerciantul sau, dupa caz, prestatorul trebuie sa aduca cu buna-credinta la cunostinta consumatorului, la solicitarea acestuia pe langa informatiile furnizate prin etichetare, marcare si ambalare si informatii corecte si utile privind caracteristicile produsului sau... citește mai departe
Calitatea produselor și protecția consumatorilor - ambalaje pentru produse farmaceutice
Capitolul 1. Introducere Pentru a asigura o bună conservare unui medicament, o importanță deosebită o are ambalajul. În lume, anual apar peste 1.200 produse noi medicamentoase (Stătescu, 1986), creșterea nivelului de trai a impus perfecționări și în domeniul condiționării sau ambalării medicamentelor. Funcția... citește mai departe
Alcool Etilic
TEMA DE PROIECTARE Să se proiecteze o instalație pentru fabricarea alcoolului etilic având o capacitate de producție de 5000 t/an. MEMORIUL JUSTIFICATIV Prezenta lucrare de licență are ca scop proiectarea unei instalații pentru fabricarea alcoolului etilic având o capacitate de producție de 5000 t/an. Alcoolul... citește mai departe
Pigmenții
Pigmentii Lumina vizuala are lungimea de unda cuprinsa intre 400 si 800 mm Pentru absorbi lungimea de unda din domeniul vizual un material trebuie sa aiba o structura chimica in care exista diferente de niveluri de energie corespunzatoare lungimii de unda vizibile In cazul materialelor anorganice va fi vorba de... citește mai departe
Tutunul
Tutunul este o planta care face parte din familia Solanaceelor impreuna cu cartoful si patlagica rosie. Botanistul Linne a clasat si denumit planta -Nicotina tabacum- specia Nicotiana.Ea creste intr-un climat temperat si cuprinde 50-60 specii diferite. Prima data l-au cunoscut indienii care-l foloseau ca otrava sau... citește mai departe
Grăsimile
Ce sunt grăsimile? Grăsimile sunt amestecuri complexe naturale, formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii grași, numiți gliceride. Se mai găsesc în afară de gliceride și ceruri, vitamine, fosfatide etc. În compozitia grasimilor se gasesc acizi monocarboxilici cu catena normala si numar par de atomi... citește mai departe
Cimenturi aluminoase cu aplicații mecanice
1. Introducere Ceramica din oxid de aluminiu constituie un domeniu important al ceramicii oxidice. Iniţial, au fost considerate produse din oxizi ceramici piesele sinterizate cu duritate şi rezistenţă ridicată faţă de coroziune obţinute din oxizi puri Al2O3, BeO, MgO şi lipsite de faza vitroasă. În prezent aparţin... citește mai departe
Ambalaje comestibile pe bază de polimeri
1. Introducere Dezvoltarea durabilă a devenit în prezent un obiectiv la scară mondială. Producţia şi consumul mare de materiale plastice de sinteză a adus în atenţie impactul acestora asupra mediului înconjurător, în special datorită problemelor pe care le creează cantităţile imense de deşeuri polimerice care nu... citește mai departe
Cremele de protecție solară - tehnologia produselor cosmetice
Soarele emite radiatii care patrund in piele, provocand reactii biologice care pot fi benefice, dar si daunatoare pentru organism, daca expunerea la soare nu se face cu moderatie. In prezent este tot mai discutata problema aparitiei cancerului de piele datorita radiatiilor solare.Cancerul de piele se afla in... citește mai departe
Formaldehidă
CAPITOLUL I.1. Tema de proiectare Sa se proiecteze o instalatie tehnologica cu functionare continua pentru obtinerea formaldehidei cu o capacitate de productie de 60.000 t/an. I.2.Memoriu tehnic In cadrul acestui proiect a fost conceputa o instalatie de obtinerea a formaldehidei ,aratand necesitatea si... citește mai departe
Reacții de oxidare a celulozei
Introducere Celuloza este polizaharida cea mai raspindită în natură. Ea corespunde formulei (C6H10O5)n, în care n are valori cuprinse între 700-800 și 2500-3000. Împreună cu lignina și alte substante necelulozice , ea formează pereți celulelor vegetale și dă plantei rezistență mecanică și elasticitate. Molecule... citește mai departe
Formaldehida
1.1. Descrierea procesului tehnologic. Schema bloc .Identificarea surselor și cauzele poluării. Formaldehida, soluția apoasă de formaldehidă 37% fiind cunoscută și sub numele de formol, este un gaz incolor cu miros înțepător. Este cea mai simplă aldehidă. Formula chimică este H2CO sau CH2O. Formaldehida a fost... citește mai departe
Fabricarea Cartonului Ondulat
Scurt istoric Isoria cartonului ondulat se intinde pe o perioada de peste 100 de ani, iar aparitia acestui material a fost impulsionata de nevoia unui nou tip de ambalaj, superior lazilor de lemn. Dezvoltarea industriei la sfarsitul secolului al XIX-lea, care a dus la formarea centrelor industriale, la mecanizarea... citește mai departe
Compuși Macromoleculari Naturali și Sintetici
Întroducere Un polimer reprezină o substanță compusă dintr-un număr mare de molecule mici identice, numite monomeri, legate prin legături covalente. Cuvântul polimer derivă din grecescul πολυ (poli),însemnând ‘pluri’ și μέρος (meros),însemnând ‘parte’. Termenul a fost adoptat în 1833 de către Jöns Jakob... citește mai departe
Piperul Negru
1. Generaliăți despre condimente Termenul de ”condiment ” sau mirodenii a fost aplicat mai întâi ingredientelor cu gust pătrunzător : iute sau aromatic (ex:ghimbirul), aromelor sau parfumurilor (ex: mirtul) dar şi ingredientelor folosite la îmbălsămări. Astăzi există tendinţa de a limita utilizarea termenului de... citește mai departe