Instalații

BIOTEHNOLOGIE

- utilizarea agentilor biologici pentru obtinerea de bunuri (produse) si servicii

- agenti biologici: celule (animale, vegetale, microbiene), parti sau componente ale acestora (de ex. enzime)

BIOTEHNOLOGIE - definitii

- Convenţia ONU pentru diversitatea biologică :

"Orice aplicaţie tehnologică care utilizează sisteme biologice, organisme vii, sau derivate ale acestora, pentru a crea sau modifica produse sau procese în scopuri bine determinate".

- Federaţia Europeană de Biotehnologie:

“Biotehnologia constituie aplicarea integrată a ştiintelor biologice şi inginereşti în vederea utilizării tehnologice a organismelor vii, a structurilor acelulare biologic active, precum şi a analogilor moleculari ai acestora, în scopul producerii unor bunuri şi servicii.”

Clasificarea biotehnologiilor

- biotehnologii clasice (traditionale)- tehnologiile traditionale ce utilizeaza agenti biologici

 produse obtinute prin biotehnologii clasice: vin, bere, otet, iaurt, alcool etilic (fermentatie) acid citric, acid ascorbic (vitamina C), antibiotice (penicilina, tetraciclina, cefalosporine)

- biotehnologii moderne (se bazeaza pe inginerie genetica)

 produse obtinute prin biotehnologii moderne: insulina, antibiotice, plante modificate genetic,

Produsele biotehnologice

- Produse de volum mare si valoare mica (pe unitatea de produs)

• sunt obtinute de regula prin biotehnologii clasice

- Produse de volum mic si valoare mare (pe unitatea de produs)

• sunt obtinute in multe cazuri prin biotehnologii moderne

Procese tehnologice

- Orice produs industrial este obţinut printr-un

proces tehnologic

- Orice proces tehnologic este constituit dintr-o

succesiune de faze (etape) distincte care se

regăsesc şi în alte procese (chiar dacă ordinea

şi condiţiile de realizare sunt diferite de la un

proces la altul).

Proces biotehnologic

- succesiunea ordonată şi logică de etape (faze)

fizice, chimice şi biologice/biochimice prin

care materia primă este transformată în produs

finit

- caracteristica proceselor biotehnologice o

constituie existenţa etapei ``bio`` (biologice,

biochimice) în succesiunea transformărilor suferite

de materia primă

- majoritatea fazelor (etapelor) unui process

biotehnologic (bioproces) sunt de natura fizica

- Etapele in care au loc transformari fizice

poarta numele de operatii unitare

• sunt cunoscute aproximativ 80 operatii unitare

- Etapele in care au loc transformari chimice,

biochimice sau biologice poarta numele de

procese unitare

- Introducerea conceptului de operatie /process

unitara/unitar a facut posibila analiza miilor de procese

tehnologice existente prin prisma unui numar relativ redus

de etape.

- Urmatorul pas în unificarea analizei performantelor şi

proiectarii proceselor şi instalatiilor de process l-a constituit

observaţia ca toate operatiile unitare pot fi tratate pe baza

a trei tipuri de fenomene/procese de transfer/transport:

- transfer de impuls (moment)

- transfer de caldura

- transfer de masa

- Introducerea conceptului de operatie /process

unitara/unitar a facut posibila analiza miilor de procese

tehnologice existente prin prisma unui numar relativ redus

de etape.

- Urmatorul pas în unificarea analizei performantelor şi

proiectarii proceselor şi instalatiilor de process l-a constituit

observaţia ca toate operatiile unitare pot fi tratate pe baza

a trei tipuri de fenomene/procese de transfer/transport:

- transfer de impuls (moment)

- transfer de caldura

- transfer de masa