Morcovul și sfecla roșie

Curs
7.7/10 (3 voturi)
Domeniu: Agronomie
Conține 1 fișier: pdf
Pagini : 50 în total
Cuvinte : 2867
Mărime: 1.49MB (arhivat)
Cost: Gratis
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Melnic

Extras din document

1. Originea şi importanţa culturii. 2. Cerinţele faţă de factorii mediului ambiant. 3. Tehnologia de cultivare a morcovului. 4. Tehnologia de cultivare a sfeclei roșii.

MORCOVUL

Daucus carota L.

Familia Umbelliferae (Apiaceae)

Originea și aria de răspîndire

albă; galbenă.

Olandezii obţin primele forme ameliorate de morcov în sec. al XVIII-lea.

În prezent, morcovul se cultivă pe circa 770 mii ha, cu o producţie

totală de peste 15 milioane tone.

Mari cultivatoare sunt: SUA, China, Anglia, Franţa, Japonia, Polonia.

Producțiile cel mai mari sunt obținute în Olanda - 68,5 t/ha.

În republică morcovul se cultivă în toate raioanele țării.

Suprafețele cultivate cu morcov în republică constituie 3,47 mii ha.

Importanţa culturii

Morcovul a fost numit şi „ginsengul săracului”, datorită numărului mare de substanţe naturale care au efecte benefice asupra sănătăţii.

Rădăcinile de morcov conţin: apă 87,3%, zaharuri 6,89%, celuloză 1,39 %, proteine 1,52 %, acid ascorbic 3,9 mg /100 g substanţă proaspătă, carotenoide 8,8mg/100 g substanţă proaspătă.

Pe lângă cele menţionate, acestea mai conţin vitaminele B1, B2 şi substanţele minerale: Na-1,79%, P-0,35%, K- 4,14%, Ca – 0,44%, Mg – 0,172 % (din substanţa uscată).

Betacarotenul;

Carotenemie.

Clasificarea

•Daucus sativus include cinci subspecii: afghanicus

syriacus

cilicicus

mediterraneus

japonicus

Particularităţi botanice şi biologice

Morcovul este o plantă erbacee, bienală.

În primul an formează o rădăcină pivotantă şi o rozetă de frunze, iar în anul al doilea tulpini florifere, flori şi fructe.

Sistemul radicular

Sistemul radiculareste binedezvoltat, pătrunzând în sol până la 50 – 60 cm adâncime, iar unele rădăcini până la 2 m. La circa 35–40 zile de la răsărire, rădăcina principală şi axa hipocotilă a plantei încep să se tuberizeze.

Frunzele

Sunt lung peţiolate de 2-4 ori penatsectate, cu segmentele de ultim ordin ovate sau eliptice, penat-fidate, cu lobii dinţaţi sau laciniaţi.

Tulpina floriferă, infloriscența.

Tulpina floriferă,care se formează în al doilea an, esteramificată, cilindrică, striată, asprupă pubescentă, fistuloasă şi înaltă de 1,2 – 1,5 m. Inflorescenţa (umbelă compusă), cu flori mici, albe.

Preview document

Morcovul și sfecla roșie - Pagina 1
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 2
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 3
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 4
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 5
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 6
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 7
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 8
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 9
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 10
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 11
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 12
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 13
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 14
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 15
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 16
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 17
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 18
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 19
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 20
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 21
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 22
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 23
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 24
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 25
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 26
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 27
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 28
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 29
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 30
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 31
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 32
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 33
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 34
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 35
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 36
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 37
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 38
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 39
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 40
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 41
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 42
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 43
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 44
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 45
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 46
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 47
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 48
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 49
Morcovul și sfecla roșie - Pagina 50

Conținut arhivă zip

  • Morcovul si sfecla rosie.pdf

Alții au mai descărcat și

Telina - Apium Graveolens

ŢELINA CAPITOLUL 1 Caracterizarea botanică, agrobiologică, tehnologică a speciei horticole 1.1 Denumirea ştiinţifică şi populară a speciei...

Mărul

Capitolul 1 Caracterizarea tehnologică, standarde de comercializare şi condiţii de valorificare la mere. 1.Caracterizarea morfoogică şi...

Fasolea

Importanta Importanta fasolei consta in marea valoare alimentara a boabelor ei. Ele constituie un aliment bogat in proteine , glucide, viatmine,...

Prunele

CAP.1. CARACTERISTICELE MORFOLOGICE ȘI TEHNOLOGICE LA SPECIA PRUNE ( PRUNUS DOMESTICA) 1 1.Caracterizarea botanică și agrobiologică Clasificare...

Obținerea și valorificarea cepei în sistem ecologic

INTRODUCERE Ceapa (Allium cepa, Fam, Liliaceae) ocupă suprafețele cele mai mari în cultură, dintre toate speciile grupei. Aceasta importanță o...

Standarde de calitate, caracterizarea economică și nutritivă a cepei

Ceapa este o plantă bianuală, din genul Allium, familia Liliaceae, fiind cea mai întrebuințată legumă din lume. În ceea ce privește importanța...

Tehnologie si Control in Industria Prelucrarii Fructelor

Productia horticola este structurata: - 35% legume si pepeni - 35% cartofi - 17% fructe - 13% struguri Productia medie de fructe raportata la...

Amenajarea Pădurilor

TEMA 1.1. - AMENAJAREA PĂDURILOR ÎN CONTEXTUL SILVICULTURII CU ŢELURI MULTIPLE. SARCINILE , BAZELE ŞI PRINCIPIILE DE AMENAJARE A PĂDURILOR CU...

Ai nevoie de altceva?