Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola

Curs
8/10 (1 vot)
Domeniu: Agronomie
Conține 13 fișiere: doc
Pagini : 35 în total
Cuvinte : 13655
Mărime: 145.10KB (arhivat)
Cost: Gratis
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Ioan Davidovici

Extras din document

Managementul unitatilor din economia agroalimentara

1. Alimentatia si produsele agroalimentare

Scopul, notiunea economiei agroalimentare o contstituie volumul de produse, servicii destinate satisfacerii nevoilor alimentare ale membrilor societatii.

Alimentatia este un proces instinctiv, vital, cotidian.

Infaptuirea acestui proces implica consumul unei categorii specifice de bunuri, a produselor agroalimentare.

In raport cu ansamblul bunurilor, bunurile agroalimentare se caracterizeaza prin urmatoarele trasaturi:

- comestibilitate – ele dispun de o serie de insusiri care le fac apte de a fi deservite, calitati organoleptice, prospetime, acceptabilitate psiho-sociala. Produsele agroalimentare sunt comestibile ca atare iar altele devin apte de a fi consumate dupa unele procese de prelucrare.

- capacitatea nutritiva – au un anumit potential energetic si un anumit echilibru intre elementele nutritive.

- perisabilitatea – produsele agroalimentare sunt bunuri de natura biologica si ca atare au o durata de viata determinata.

Productia de bunuri agroalimentare prezinta masura insemnata, caracter sezonier pentru ca materia prima din care se obtine este sezoniera.

Caracteristicile bunurilor agroalimentare confera un specific bine definit activitatilor legate de productie conditionand prelucrarea acestor bunuri. Aceste caracteristici stau la baza specificului economiei agroalimentare.

2. Filierele de productie

Asigurarea nevoilor alimentare implica desfasurarea unei multitudini de activitati: productie primara (productie agricola, conditionare, stocare, prelucrare (transformare), desfacere (distributie).

Activitatile mentionate au un continut concret care difera de la un produs agroalimentar la altul.

In decursul istoriei, initial toate aceste activitati se desfasurau in cadrul exploatatiei agricole, treptat pe masura dezvoltarii diviziunii muncii activitatile mentionate s-au individualizat ca verigi de sine statatoare.

Autonomia diferitelor activitati dibandite in virtutea diviziunii muncii are un caracter relativ deoarece toate activitatile sunt corelate si concura la obtinerea produselor alimentare.

Totalitatea activitatilor specifice obtinerii unui anumit produs sau anumite grupe de produse formeaza o filiera de productie (filiera laptelui, carnii, zaharului, uleiului, vinului).

Ansamblul filierelor de productie privite in unitatea si interdependenta lor formeaza economia agroalimentara.

Economia agroalimentara defineste ansamblul constituit din totalitatea activitatilor economice care in interdependenta lor dinamica participa la productia primara, transformarea, dristributia unor bunuri materiale specifice menite sa asigure valoarea functiei alimentare intr-o societate.

Economia agroalimentara este o parte integranta a economiei nationale.

Din punct de vedere structural economia agroalimentara are ca verigi de baza intreprinderile specifice diverselor faze, trepte de obtinere, prelucrare, transformare.

3. Structura economiei sau sectorului agroalimentar.

Economia agroalimentara se prezinta ca o structura complexa, ca o tesatura de unitati economice de diferite profile. Pentru a pune in evidenta structura se folosesc mai multe criterii:

a. tipologie (profilul activitatii, natura caracteristicile activitatii):

- agricultura

- industria alimentara

- distributie

- alimentatie publica

- industriile din amonte si serviciile adiacente

- import, export

b. functional

- productie agricola

- transformare

- distributie

Sub impactul adancirii diviziunii muncii si a schimbarilor in timp a preferintelor consumatorilor in cadrul economiei agroalimentare s-au produs si se produc anumite mutatii:

- reducerea treptata a ponderii produsului agricol in favoarea produsului final

- cresterea ponderii activitatilor de distributie in raporturile intersectoriale

Industria alimentara – avem industrie de prelucrare primara si industrie de prelucrare secundara, subsectoare de prelucrare primara de ansamblu:

Distributia – se structureaza in canale de gross si de detail.

Baza economiei agroalimentare este constituita dintr-o tesatura de intreprinderi de profiluri diferite. Relatiile dintre aceste intreprinderi sunt raporturi concurentiale (raporturi intersectoriale, raporturi intrasectoriale).

Securitatea alimentara – asigurarea necesitatilor alimentare pentru un trai decent pentru toti membrii societatii. Depinde de 2 variabile: existenta produselor (oferta suficienta), venituri suficiente.

Preview document

Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 1
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 2
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 3
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 4
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 5
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 6
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 7
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 8
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 9
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 10
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 11
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 12
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 13
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 14
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 15
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 16
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 17
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 18
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 19
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 20
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 21
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 22
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 23
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 24
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 25
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 26
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 27
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 28
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 29
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 30
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 31
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 32
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 33
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 34
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 35
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 36
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 37
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 38
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 39
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 40
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 41
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 42
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 43
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 44
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 45
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 46
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 47
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 48
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 49
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 50
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 51
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 52
Procese Decizionale si Performante Economice in Exploatatia Agricola - Pagina 53

Conținut arhivă zip

  • DAVIDOVICI IV-sem 1
    • Curs1.doc
    • Curs2.doc
    • Curs3.doc
    • Curs4.doc
    • Curs5.doc
    • Curs6.doc
  • DAVIDOVICI IV-sem 2
    • CURS 1.doc
    • CURS 2.doc
    • CURS 3.doc
    • CURS 4.doc
    • CURS 5.doc
    • CURS 6.doc
    • ~$CURS 3.doc

Alții au mai descărcat și

Managementul Resurselor Umane si Cresterea Economica la SC Agrocomplex SA Barlad

CAPITOLUL I. ÎMBUNǍTǍŢIREA RESURSELOR DE MUNCǍ, OBIECTIV ESENŢIAL AL CREŞTERII ECONOMICE Privitǎ ca un ansamblu funcţional, care asigurǎ în cadrul...

Analiza Eficientei Economice a Productiei Agricole si Cai de Crestere a Acesteia - SC Romagribuz

CAP.I 1.1. AGRICULTURA – RAMURĂ A ECONOMIEI NAŢIONALE “Prima dintre arte, baza bogăţiei naţionale, cea mai mare industrie care procură omului tot...

Proiectarea unei Secții de Obținere a Specialităților din Carne

1.1. DENUMIREA OBIECTIVULUI PROIECTAT Proiectarea unei secţii de obţinere a specialităţilor din carne: piept fiert-afumat şi muşchi picant Azuga....

Prezentare Generală a Agriculturii și Dezvoltării Rurale din România

Cap. 1. AGRICULTURA INTRODUCERE Anul 2007, data aderării României la Uniunea Europeană, marchează o epocă nouă în economia agricolă şi de...

Eficienta Investitiilor - SC Ban Agrotrans SRL

Capitolul: I DESCRIEREA EXPLOATATIEI AGRICOLE 1.1 Prezentarea generala a firmei “SC BAN AGROTRANS SRL” Sediul firmei este in jud. Buzau ,comuna...

Agricultura si Dezvoltarea Durabila in Romania si in Uniunea Europeana

Consideraţiuni generale privind dezvoltarea durabilă Dezvoltarea durabilã, viabilã şi susţinutã din punct de vedere ecologic, este consideratã...

Proiectarea unei Pensiuni - Pensiunea Colt de Rai

I.Prezentare generala 1.Amplasare Pensiunea Colt de Rai este situată la poalele Muntilor Parâng, în localitatea Baia de Fier, localitate bine...

Modelarea și Simularea Sistemelor Agricole

MODELAREA SI SIMULAREA ACTIVITATILOR INTR-O EXPLOATATIE AGRICOLA INTRODUCERE Suprafata de 100 de hectare va fi impartita egal intre cele 5...

Ai nevoie de altceva?