Ecotehnica Cultivarii Tutunului si Hameiului
TIPUL DE SOL DIN REGIUNEA BUCURESTI Soluri de tip hidromorf si brun-roscate Caracteristici :...
Acest curs prezinta Sterilizarea Termica. Mai jos poate fi vizualizat un extras din document (aprox. 2 pagini).
Arhiva contine 1 fisier pdf de 63 de pagini .
Iti recomandam sa te uiti bine pe extras iar daca este ceea ce-ti trebuie pentru documentarea ta, il poti descarca.
Fratele cel mare te iubeste, acest download este gratuit. Yupyy!
Mediile de cultură conţin un număr mare de celule vegetative sau
spori care trebuiesc eliminaţi pentru asigurarea unor condiţii
optime de transformare a materiilor prime în produsul dorit.
- Prezenţa contaminaţilor trebuie evitată din mai multe motive:
- micşorează randamentul de transformare a materiei prime în
produsul dorit (contaminanţii vor consuma o parte din nutrienţi
transformându-i în produşi nedoriţi)
- modifică condiţiile de mediu astfel încât biocatalizatorul poate fi
inactivat
- un contaminant a cărui proliferare va determina creşterea pH va inhiba
formarea penicilinei de către Penicillium chrisogenum şi distrugerea
penicilinei deja formate
- contaminarea cu bacteriofagi distruge bacteriile);
- pot impurifica sau distruge produsul dorit
- contaminarea cu bacterii producătoare de penicilinacilază va determina
scindarea enzimatică a penicilinei)
- au efect nociv asupra oamenilor şi mediului înconjurător
Deşi în unele procese tradiţionale dezvoltarea
contaminaţilor este evitată
- prin alegerea unor condiţii de mediu selective (temperatură, pH,
adăugarea de biocide)
sau
prin utilizarea unor agenţi biologici cu caracteristici speciale
(caracter killer, viteză mare de creştere în condiţiile
bioprocesului, etc)
în majoritatea cazurilor este necesară eliminarea
contaminanţilor.
- Prin sterilizare se înţelege eliminarea totală (îndepărtarea,
distrugerea sau inactivarea permanentă) a
microorganismelor.
- conform acestei definiţii, sterilizarea este un concept
absolut: un mediu, un aparat este fie steril, fie nesteril, el nu
poate fi parţial steril.
- este foarte important ca sterilizarea să nu fie confundată cu
alte procese cum ar fi pasteurizarea, tindalizarea, al căror
scop este reducerea numărului de contaminanţi (prin
distrugerea formelor vegetative) la o valoare care să evite
alterarea produsului în timpul vieţii normale a acestuia