Microbiologie

Curs
8.6/10 (5 voturi)
Domeniu: Biologie
Conține 3 fișiere: doc
Pagini : 40 în total
Cuvinte : 14001
Mărime: 872.34KB (arhivat)
Cost: Gratis
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Misca Dana
Documentul contine cursuri de microbiologie şi a fost prezentat în cadrul Facultăţii de Tehmologia Produselor Agroalimentare.

Extras din document

I. DEFINIŢIA ŞI OBIECTUL MICROBIOLOGIEI. ISTORICUL MICROBIOLOGIEI

1. Definiţia şi obiectul microbiologiei

Microbiologia (micros = mic, bios = viaţă, logos = cuvânt) generală este o ştiinţă biologică fundamentală care se ocupă cu studiul particularităţilor generale ale microorganismelor din punctul de vedere al morfologiei, fiziologiei, biologiei şi sistematicii acestora. De asemenea, microbiologia studiază originea şi evoluţia microorganismelor, fenomenele legate de ereditatea şi variabilitatea lor, precum şi ecologia acestora.

Microbiologia generală este o ştiinţă de sinteză, care, graţie complexităţii problematicii abordate, s-a diversificat în mai multe ramuri microbiologice independente, cu domenii proprii de cercetare, acestea stând la baza ştiinţelor microbiologice aplicate.

Microorganismele, care constituie obiectul de studiu al microbiologiei, sunt reprezentate de organisme de dimensiuni microscopice, cu organizare, de obicei, unicelulară şi structură internă simplă, formând un grup extins şi eterogen din punct de vedere al naturii, formei şi activităţii biologice.

În funcţie de natura microorganismelor şi de aspectele practice pe care le implică, microbiologia este practic, structurată pe mai multe domenii din care pot fi amintite: microbiologia medicală, microbiologia veterinară, microbiologia industrială, microbiologia alimentară, microbiologia solului, microbiologia geologică, microbiologia marină, microbiologia insectelor, microbiologia cosmică, iar prin acumularea continuă de materiale teoretice şi experimentale, se prefigurează tendinţa conturării şi individualizării unor noi ramuri ale microbiologiei şi anume: microbiologia apei, aerului, nutreţurilor şi altele acestea având scopul de a orienta cercetările de microbiologie spre domenii mai restrânse, rezultatul constituindu-l cunoaşterea cât mai aprofundată a universului microorganismelor.

2. Istoricul microbiologiei

Comparativ cu celelalte ramuri ale biologiei, de exemplu, botanica şi zoologia, microbiologia poate fi considerată o ştiinţă relativ nouă. Astfel, dacă primele descrieri despre plante şi animale datează încă din secolul al IV-lea î.e.n., microorganismele, datorită dimensiunii lor extrem de reduse, nu au putut fi observate şi descrise decât după descoperirea unor sisteme optice care aveau posibilitatea să mărească suficient de mult imaginile acestora.

Deşi apărută mai târziu ca ştiinţă de sine stătătoare, încă din antichitate, Anastagoras a exprimat că „viaţa poate exista dincolo de privirile omeneşti”, fapt care a fost demonstrat apoi prin identificarea germenilor cauzatori ai bolilor infecţioase.

Thucidides a susţinut că epidemiile sunt produse de particule vii, minuscule (contagium animatum) şi a observat fenomenul de imunitate, explicând că „cei care au suferit de ciumă şi au scăpat, nu mai fac boala”.

Corelaţia dintre apariţia unor boli şi prezenţa unor microorganisme s-a realizat după descoperirea şi descrierea bacteriilor, în urma unor îndelungate controverse care au avut ca punct de pornire „teoria generaţiei spontane” conform căreia organismele animale şi plantele au luat naştere din materia nevie.

În 1668, medicul italian Francesco Redi, pe baza unor experimente simple a declarat că „omne vivum ex vivo” (tot ce este viu se naşte din viaţă). Dovezi experimentale în acestă direcţie a adus şi Lazzaro Spalenzoni, dar argumentele cele mai convingătoare au apărut odată cu apariţia microscopului şi i se datorează olandezului Antony van Leeuwenhoek (1632-1723) deşi informaţii despre un instrument optic asimilat unui microscop, deoarece era constituit din mai multe lentile, datează din anii 1595. Robert Hooke, aduce, tot în secolul al XVII-lea, prima perfecţionare importantă microscopului, şi anume, introducerea iluminării artificiale a obiectului şi concentrarea luminii cu ajutorul unui sistem optic. Astfel, apariţia microbiologiei, ca ştiinţă este înregistrată abia în a doua jumătate a secolului al XVII-lea.

Louis Pasteur (1822-1895), chimist francez, fondatorul microbiologiei moderne, a studiat cauzele unor infecţii produse de bacterii – dalac, holera aviară şi a obţinut vaccinuri, rezolvând astfel problema turbării prin vaccinarea antirabică – 1885. Poate fi considerat printre cei care au pus bazele imunologiei şi a contibuit la observaţiile referitoare la faptul că microorganismele au capacitatea de a fi reţinute în medii poroase fine – pământ de infuzorii, plăci de azbest.

Robert Koch (1843 – 1910), medic germen, a identificat agentul etiologic al tuberculozei (Mycobacterium tuberculosis, numit şi bacilul lui Koch), agentul etiologic al holerei asiatice – Vibrio comma, a contribuit la demonstrarea etiologiei dalacului, a introdus tehnica studierii microorganismelor pe medii nutritive solide care permit izolarea coloniilor bacteriene – cartof, plasmă sangvină coagulată, gelatină, agar-agar.

Ilia Ilici Mecinikov (1845-1916) este descoperitorul fagocitozei (procesul prin care globulele albe ale sângelui înglobează şi digera microbii, aparând astfel organismul de agenţii infecţioşi), fundamentează teoria celulară a imunităţii, fiind unul dintre întemeietorii imunologiei. În 1908, pentru merite ştiinţifice excepţionale, i s-a acordat premiul Nobel.

Victor Babeş (1854 - 1926) fondator al şcolii româneşti de Microbiologie, a fost un remarcabil bacteriolog şi morfopatolog român, a cărui activitate ştiinţifică a fost foarte vastă, cu un accent deosebit în problemele de tuberculoză, lepră, vaccinare antirabică şi seroterapie antidifterică. A demonstrat prezenţa bacililor tuberculozei în urina persoanelor bolnave şi a pus în evidenţă peste 40 de microorganisme patogene. În anul 1893 este ales membru titular al Academiei Române. Pe lângă activitatea ştiinţifică a fost preocupat de îmbunătăţirea stării sanitare a populaţiei, în special în combaterea şi prevenirea pelagrei. Victor Babeş, datorită formaţiei sale ştiinţifice de bază, a creat concepţia ce poate fi denumită "patomorfologia procesului infecţios", sinteză a microbiologiei cu histopatologia. A fost membru al Academiei Române, membru corespondent al Academiei de Medicină din Paris şi ofiţer al Legiunii de Onoare (Franţa).

Constantin Levaditi (1874 – 1953), remarcabil om de ştiinţă al secolului al XX-lea, a rămas în literatura de specialitate şi în istoria ştiinţelor medicale, prin studiile sale referitoare la izolarea virusului poliomielitei şi prin alte contribuţii de seamă în virusologie, bacteriologie şi chimioterapie. In 1909, impreuna cu Karl Landsteiner demonstreaza prezenta virusului polio in alte tesuturi decat cel nervos: în secretiile nasofaringiene, în glandele salivare şi in ganglionii limfatici. Incă din 1912 a încercat chimioprofilaxia bolii pe cale intranazală. Din 1913 datează prima monografie asupra poliomielitei publicata împreuna cu suedezul Carl Kling: "La poliomyelite aigue epidemique". Remarcabil în aceasta lucrare a fost investigarea a şase familii care au avut contact cu cazuri de poliomielită, evidenţiind existenţa infecţiilor inaparente şi seroconversia. Levaditi (împreuna cu P. Lepine) a coordonat două dintre primele tratate de virusologie: Les ultravirus des maladies humaines (1936) şi Les ultravirus des maladies animales (1943). A elaborat o metodă de colorare pentru Treponema palidum din sânge şi a elaborat un tratament pentru sifilis cu ajutorul bismutului, fiind premiat cu medalia de aur „Paul Erlich”.

Nicolau S. St., Opere Alese vol. I si II, Ed. Academiei, 1973-1974.

Cajal N., Iftimovici R., Din lumea virusurilor, Ed. Stiintifica si Enciclopedica, 1975.

Cajal N, Tratat de Virusologie Medicala, Ed. Medicala, 1990.

Cernescu C, Virusologie medicala (editia II), Ed. Medicala, 1998.

Preview document

Microbiologie - Pagina 1
Microbiologie - Pagina 2
Microbiologie - Pagina 3
Microbiologie - Pagina 4
Microbiologie - Pagina 5
Microbiologie - Pagina 6
Microbiologie - Pagina 7
Microbiologie - Pagina 8
Microbiologie - Pagina 9
Microbiologie - Pagina 10
Microbiologie - Pagina 11
Microbiologie - Pagina 12
Microbiologie - Pagina 13
Microbiologie - Pagina 14
Microbiologie - Pagina 15
Microbiologie - Pagina 16
Microbiologie - Pagina 17
Microbiologie - Pagina 18
Microbiologie - Pagina 19
Microbiologie - Pagina 20
Microbiologie - Pagina 21
Microbiologie - Pagina 22
Microbiologie - Pagina 23
Microbiologie - Pagina 24
Microbiologie - Pagina 25
Microbiologie - Pagina 26
Microbiologie - Pagina 27
Microbiologie - Pagina 28
Microbiologie - Pagina 29
Microbiologie - Pagina 30
Microbiologie - Pagina 31
Microbiologie - Pagina 32
Microbiologie - Pagina 33
Microbiologie - Pagina 34
Microbiologie - Pagina 35
Microbiologie - Pagina 36
Microbiologie - Pagina 37
Microbiologie - Pagina 38
Microbiologie - Pagina 39
Microbiologie - Pagina 40

Conținut arhivă zip

  • curs itroductiv microbiologie.doc
  • curs2 caractgen.doc
  • curs3 capsula.doc

Alții au mai descărcat și

Poluarea Raului Casin - Onesti

ARGUMENT Apa, aerul si solul constituienti ai biosferei sunt cunoscuti sub denumirea de factori de mediu. Cunoasterea conditiilor de viata din...

Microorganisme in biotehnologiile aplicate pentru protectia mediului - clasificare si rol

1.INTRODUCERE Conform ONU, biotehnologia este definită drept: Orice aplicație tehnologică care utilizează sisteme biologice, organisme vii, sau...

Delfinii din Marea Neagră

Biocenozele Mãrii Negre au fost studiate mai cuprinzãtor de S.A. Zernov, iar la noi de C. Motas, de prof. Dr. Ion Borcea si sotia sa prof. Dr. L....

Metoda Elisa

Istoria testului Elisa Cercetarile ce au dus la aparitia testului Elisa au fost conduse simultan de doua echipe in frunte cu Gallo in SUA si...

Imunitatea Dobandita

Imunitatea dobândită (inductibilă)  este starea de rezistență a organismului  față de factorii non-self antigenici, realizată prin structuri și...

Bacterii Fitopatogene

Bacteriile fitopatogene sunt organisme unicelulare, procariote (ale căror celule nu sunt prevăzute cu un nucleu diferenţiat); majoritatea au forma...

Aplicatii ale Bacteriilor in Biotehnologii

Bacteriile si parti din bacterii, in special enzime, sunt folosite in aplicatii biotehnologice pentru a monitoriza nivelurile critice de compusi in...

Microbiologie Generala

Ultrastructura celulei de drojdie Peretele cel - este de nat polizaharidica fiind alc din 2 sau 3 straturi. Stratul ext e rugos si alc din...

Ai nevoie de altceva?