Chimia fizică - coloidală

Curs
7/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: docx
Pagini : 23 în total
Cuvinte : 7213
Mărime: 44.58KB (arhivat)
Cost: Gratis
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Solotchi Radu
Este descris totul la chimia fizica coloidala pentru ca un elev sa inteleaga.

Extras din document

1)Starea Gazoasa a substantelor

Starea gazoasa a substantelor:

Gazele se caracterizeaza prin:

*departarea mare intre particule

*forte slabe de atractie

*nu pastreaza nici forma nici volumul

Gazele se pot afla in 2 stari:

*ideala

*reala

Starea ideala a gazului este atunci cind nu se iau in consideratie fortele de atractie dintre particule si volumul insasi al particulelor.starea gazului se descrie prin ecuatia clayperon-mendeleev.Starea gazului real este atunci cind se iau in conisderatie fortele de atractie dintre particule si volumul insasi al particulelor.Van der Vals,savantul olandez a introdus citeva shimbari in ecuatia lui Mendeleev.Pentru orice gaz exista o temperature mai sus de care nici o presiune nu se transforma in lichid,aceasta temperature se numeste temperature critica,exemplu CO2temperatura critica este 31,2 C. Presiunea necesara pt a transforma gazul in lichid la temperature critica se numeste presiune critica.Volumul gazului la temperature si presiune critica se numeste volum critic al gazului.Cele mai importante gaze utilizate in industria alimentara sun SO2,CO2. CO2-bioxidul de carbon se foloseste la fabricaraea limonadei,apei minerale,berei ,vinurilor spumantelor ….SO2-se foloseste la dezinfectarea vaselor ,incaperilor,beciurilor

2)Starea Lichida.Tensiunea superficiala.Metodele de determinare a tensiunii superficiale

Starea lichida a substantelor se caracterizeaza prin:

*departarea miva intre particule

*pastreaza volumu,ocupa forma vasului

*forta de atractie mai mare ca la gaze

Lichidele dispun de 2 caracteristici importante

*tensiunea superficiala

*viscozitatea

Tensiunea superficiala a lichidelor:

Moleculele de la suprafata lichidului dispun de un surplus de energie,fata de moleculele de dinauntru lichidului,adica lichidele dispun de energie superficiala.

Df:energia superficiala care se refera la o unitate de suprafata a lichidului se numeste tensiune superficiala.

Tensiunea superficiala este in functie de temperature,la cresterea temperaturii presiunea superficialase micsoreaza,in punctul de fierbere devine egal cu 0.Dependenta dintre tensiunea superficiala si temperature este invers proportionala.

Metode de determinare a tensiunii superficiale:

Se cunosc multe tipuri de determinare a metodei superficiale,cele mai importante fiind:

Metoda cu stalagmometru

Metoda este relative pentru determinarea tensiunii superficiale,se floseste un lichid standart de comparative a carui tensiune superficiala este cunoscuta,cel mai des in calitate de lichid de comparative se foloseste apa distilata.

Apa distilata se scurge prin stalagmometru sub forma de picaturi,marimea picaturii si respective numarul lor depinde de tensiunea superficiala a lichidului,cu cit este mai mare tensiunea superfiala cu atit este mai mare volumu picaturii(respective este mai mic numarul lor).Apa se scurge de 3 ori si se determina numarul mediu de picaturi,dupa aceea prin acelasi stalagmometru se scurge lichidul necunoscut,a carui tensiune superficiala trebuie sa o determinam dupa formula

Metoda cu capilar

Se foloseste un capilar gradat cu raza cunoscuta.Lichidul se ridica in capilar la o inaltime oarecare,inaltimea la care se ridica lichidul in capilar depinde de tensiunea superficiala a lichidului,cu cit este mai mare tensiunea superficiala a lichidului,cu atit mai sus se ridica lichidul in capilar.

Metoda lui Rebinder

In aparat se toarna apa distilata,virful capilarului se aduce in contact cu suprafata apei,prin capilar intra aer si la virful lui se formeaza o bula de aer,in aceelasi timp lichidul se ridica in manometru,se fixeaza h a lichidului in momentul ruperei bulei de aer de la virful capilarului,dupa aceea apa ditilata serveste ca lichid se inlocueste cu lichi necunoscut,calculele se efectueaza dupa urmatoarea formula:

Preview document

Chimia fizică - coloidală - Pagina 1
Chimia fizică - coloidală - Pagina 2
Chimia fizică - coloidală - Pagina 3
Chimia fizică - coloidală - Pagina 4
Chimia fizică - coloidală - Pagina 5
Chimia fizică - coloidală - Pagina 6
Chimia fizică - coloidală - Pagina 7
Chimia fizică - coloidală - Pagina 8
Chimia fizică - coloidală - Pagina 9
Chimia fizică - coloidală - Pagina 10
Chimia fizică - coloidală - Pagina 11
Chimia fizică - coloidală - Pagina 12
Chimia fizică - coloidală - Pagina 13
Chimia fizică - coloidală - Pagina 14
Chimia fizică - coloidală - Pagina 15
Chimia fizică - coloidală - Pagina 16
Chimia fizică - coloidală - Pagina 17
Chimia fizică - coloidală - Pagina 18
Chimia fizică - coloidală - Pagina 19
Chimia fizică - coloidală - Pagina 20
Chimia fizică - coloidală - Pagina 21
Chimia fizică - coloidală - Pagina 22
Chimia fizică - coloidală - Pagina 23

Conținut arhivă zip

  • Chimia Fizica - Coloidala.docx

Alții au mai descărcat și

Echilibrul Chimic

Scopul lucrarii 1. Se aplica principiul lui Le Chatelier pentru a examina influenta concentratiei unei substante participante la reactie asupra...

Cursuri Chimie-Fizica

1.Introducere.Scopul chimiei fizice Deşi natura problemelor cu care se ocupa chimia fizica este bine definita, totuşi nu este simplu să se dea o...

Seminarii Chimie-Fizica

Proiectul planului de dezvoltare a economiei noastre naţionale pe anul 1959 asigură dezvoltarea continuă, într-un ritm intens, a industrializării...

Chimie UTCN

Pentru masurarea maselor se folosesc instrumente de masura a maselor si greutatilor. Cele mai cunoscute instrumente sunt balantele si cântarele....

Determinarea Căldurii Integrale de Dizolvare

DETERMINAREA CALDURII INTEGRALE DE DIZOLVARE Caldura de dizolvare (efectul termic ce însoteste dizolvarea unei substante) depinde atât de natura...

Căldura de vaporizare - regula lui Trouton

CALDURA DE VAPORIZARE - REGULA LUI TROUTON PRINCIPIUL LUCRARII Caldura latenta specifica de vaporizare a unui lichid este cantitatea de caldura...

Chimie-Fizica

Chimie 2 fizică 2. Cinetică Capitolul I. Cinetică chimică. Notiuni introductive I. 1. Viteză de reactie, constantă de viteză: definitii; ordin de...

Noțiuni generale de termodinamică chimică

A. Lucrul mecanic, cãldura si energia Lucrul mecanic, cãldura si energia sunt concepte fundamentale ale termodinamicii. Termodinamica se ocupã cu...

Te-ar putea interesa și

Analize Fizico-Chimice ale Laptelui de Consum

1. INTRODUCERE Până la sfârşitul secolului al XIX-lea laptele a constituit circa 50% din hrana zilnică a poporului român. Date privind primele...

Secție Biotehnologică de Fabricare a Sucului Pasteurizat din Coacăze

TEMA PROIECTULUI Să se proiecteze o secţie biotehnologică de fabricare a sucului pasteurizat din coacăze negre cu o capacitate de producţie de 500...

Rolul Coloizilor în Pateuri

INTRODUCERE Chimia coloidala este o ramura a chimiei fizice care se ocupa cu studiul comportarii solutiilor. Chimia coloidala moderna studiaza...

Muștar

Mustarul este unul din condimentele cele mai cunoscute şi mai populare. Oferta de sortimente de mustar este nelimitata, el insotind preparate...

Preparat culinar sub forma de sos rece

În alimentaţia omului, pe lângă alte surse, se regăseşte şi acea hrană care furnizează organismului lipidele. Diverse produse conţin în cantitate...

Geotehnică

1.Obiectul disciplinei. Constructiile transmit partii superficiala a scoartei glob terestru,pres. Ce se dezv la baza lor, ca urmare a sarcinilor...

Criterii de clasificare a sistemelor disperse

Sisteme disperse -introducere Baza materială a civilizației moderne și însăși existența omului și a întregii lumi biologice este asociată cu...

Coloizi de-a Lungul Timpului

Coloizii sunt: Un amestec în care o substanță este divizată în particule foarte mici (numite particule coloidale) și dispersate in doua substanțe....

Ai nevoie de altceva?